Оладьи

[kuzja]

Mamon, вы имеете ввиду вот эту хитрость от sheila?

[MAMON]

Да, именно эта хитрость.
Может, для кого-то привычный прием, но для меня было открытием. Спасибо автору!!! Это помогло мне добиться ттого вкусового нюанся....которого не хватало... Самое главное , на мой взгляд, оладьи получаются как дрожжевые , с четко выраженной печеной структурой ( в дырочку) и абсолютно не резиновые, чем обычно страдают кефирные оладьи. Вот . Написала много... Еще раз спасибо автору!!

[лебедь]

Ofelia спасибо за вкусные Рацушки

[Ofelia]

[лебедь]

Оооочень понравились

[Ofelia]

Оладушки "АЛЯСКА"
слова автора - Илара

на 20 штук
2 стебля зеленого лука, тонко нарезать
400 г палочек "Аляска", тонко нарезать
2 ч.л. лимонного сока
1 яйцо, слегка взбить
2/3 стакана муки с разрыхлителем
1/3 стакана охлажденного пива
Соль, перец по вкусу
2/3 стакана растительного масла для жаренья
В средней миске перемешать деревянной ложкой крабовые палочки, лук, лимонный сок и взбитое яйцо.
Добавить пиво и муку. Перемешать в однородную массу.
В большой сковороде с тяжелым дном нагреть масло. Выкладывать столовой ложкой на расстоянии 2 см друг от друга.
Обжарить с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 2 минуты. Если хотите, чтобы румянца было больше в самом конце жаренья прибавьте огонь.

Р.S. Очень вкусные оладушки! Готовила с обычными крабовыми палочками, в муку разрыхлитель не добавила... забыла, но все получилось на пять с плюсом)

[JanochkaH]

Ofelia, какая красота!
Мне такие тоже надо. А скажи, пожалуйста - пиво сильно чувствуется? А то я не люблю пиво, а такие оладушки сделать хочется.
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты

[Ofelia]

[JanochkaH]

Ясненько.
Спасибо, надо попробовать приготовить. Такие интересные получаются...
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты

[kuzja]

Овсяные оладушки... Автор и теща и свекровь с литлвана
1/2 ст. пахты
1/2 ст. овсяных хлопьев
0,5 ч.л. ванилина
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соды
2 ст.л. сахара
0,5ч.л. соли
0,5 ст. муки
Пахта делается так(1 ст. молока+1 ст.л. лимонного сока и настоять 15 мин)
В чашке смешать..пахту,овсяные хлопья,ванилин и отставить на 10 мин,потом добавить 1 яйцо слегка взбитое и масло..
В другой миске смешать...муку,сахар,соду,соль
когда овсяные хлопья настоятся всё смешиваем и жарим...

Вкусно!!!И теплые, и холодные.
И такие пышненькие.
Брала не соду, правда,а разрыхлитель (1 ч.л. с горкой)
_________________
Кузины путешествия
мой каталог

[vesennee]

Офелия, Леночка, каких вкусняшек налипили Ленок, а геркулес Экстру брала?

[kuzja]

Леночка, брала Nordic овсяные хлопья, которые варятся 1 мин.
_________________
Кузины путешествия
мой каталог

[Ksenia]

И я к вам с оладушками, обычными дрожжевыми:

[Соня]

Ксения, а рецепт, наверное, забыла приложить?
И большая просьба - уменьши, плиз, фотку до 500 пкс.

[Ksenia]