Авторизация
Загрузка...
Кулинарные бредни от ask`a и SHURIKENN`a. Мужчины на кухне-1
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Мар 14, 2008 22:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

FarHai писал(а):


Андрей, спасибо за котлету "Юрате" smile.gif
Нам было вкусно smile.gif


А-а-а-а!!! А я 23/01 в больницу угодила. Пересмотрела почти все страницы, а когда дошла до Наташиного сообщения, глядючи на дивное фото, слюной изошла! Бросилась в каталог это дивное чудо искать котлету "Юрате" и к превеликому кожалению не нашла. sad.gif
Андрей, кинь ссылку пожалуйста, не обижай болящую!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пт Мар 14, 2008 22:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1258535#1258535

Были небольшие проблемы с фотографиями, но мы их почти решили. smile.gif

Выздоравливай!!!
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пт Мар 14, 2008 23:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

К удалению....
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Сб Мар 15, 2008 0:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ask писал(а):
Когда всё будет запанировано, отправляем котлетки в холодильник.

Чистим, варим картошку. Обжариваем варёную картошку на растительном масле и...

Приятного аппетита!!!!!



котлеты отправили в холодильник... а что дальше? Будем кушать картошку? huh.gif
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Сб Мар 15, 2008 0:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vingis писал(а):
ask писал(а):
Когда всё будет запанировано, отправляем котлетки в холодильник.

Чистим, варим картошку. Обжариваем варёную картошку на растительном масле и...

Приятного аппетита!!!!!



котлеты отправили в холодильник... а что дальше? Будем кушать картошку? huh.gif
А что? Картошка тоже - штука полезная! Котлеты можно и на завтра оставить в холодильнике.

Просто забыл их поджарить на подсолнечном масле, на мелком огне, минут по 5-7 с каждой стороны. blush.gif Слить масло, накрыть сковородку крышкой, укутать её в шерстяное одеяло и потомить ещё минут 10-15.

Завтра исправлю. Спасибо! smile.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Мар 15, 2008 12:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ask писал(а):
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1258535#1258535

Были небольшие проблемы с фотографиями, но мы их почти решили. smile.gif

Выздоравливай!!!


Спасибо, Андрюша, обязательно приготовлю и отчитаюсь, только из больницы выпишусь! blush.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Сб Мар 15, 2008 21:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баклажаны, фаршированные, на скорую руку.


Я не большой любитель не мясных блюд, но, жена попросила, пришлось напрячь извилину. smile.gif

Начинку для баклажана готовил из курятины (подойдут, ножки, ляжки. Грудки будут суховатыми для этого, хотя, можно попробовать и с грудками), которую мелко режем на кусочки.
В курятину добавляем мелко потёртую морковку, шпинат, зелёный лук, лук порей, немного тёртого сыра для завязки заправки, соль, перец, пару зубчиков чеснока (на любителя).
Всё это тщательно перемешиваем в глубокой посудине и занимаемся баклажаном. Шкурку я не очищаю, режу его кольцами, толщиною 1,5-2 см. Вырезаем середину у колечек. Трём серединки баклажана на крупной тёрке и эту массу тоже вводим в заправку. Можно даже пекинскую капусту туда покрошить. Но её сначала нужно отжать руками, для того, что бы она пропиталась собственным соком. В заправку добавляем ложку-полторы подсолнечного или оливкового масла. Оно нам нужно будет для жарки.

Закладываем перемешанную начинку в дырки колечек баклажана. Обваливаем заготовки в панировочных сухарях и отправляем их на разогретую сковородку, желательно тефлоновую или чугунную. Сковородку тоже нужно легонечко смазать растительным маслом, но не наливать его туда. Баклажаны очень впитывают масло и становятся мягкими и не вкусными. Того масла, которое мы ввели в заправку вполне достаточно для жарки.

Жарим с каждой стороны минут по 5-7, постепенно убавляя огонь до минимума. Крышкой накрывать не следует, так как баклажаны опять же станут мягкими, как древний подосиновик.
Время жарки зависит от толщины колец и диаметра дырки. Задача - не спалить баклажан, но полностью приготовить начинку из курятины.

Это блюдо можно кушать как отдельное и как гарнир к другим блюдам....








_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Вс Мар 16, 2008 15:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, молодец, какой!!!!! smile.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SHURIKENN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.01.2008
Сообщения: 283
Откуда: Подмосковье

Сообщение Добавлено: Вс Мар 16, 2008 16:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Докладаю. Все фото востановил. Теперь ничего пропадать не будет.
_________________
Дорогая, этот суп, я испек для тебя...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Мар 17, 2008 18:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот и мои блинчики, правда не с сёмгой, а с лососем,

я ещё их крим-чизом смазала, ну очень душевно получилось. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Мар 18, 2008 17:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как и обещала, отчитываюсь, котлетки "Юрате" понравились очень. Большое спасибо Андрюша, дочка просила, чтобы я их почаще готовила.


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вт Мар 18, 2008 20:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Класс!!! Я рад, что понравилось! smile.gif

А шо такое "крим-чиз"??? Я тоже наверное хочу! blush.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Мар 19, 2008 9:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Крим-чиз это творог такой, я толком и не объясню, ну у него консинстенция крема, он очень однородный и мажется на блины, как крем. blush.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17556
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Мар 19, 2008 19:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И тема про него
Сливочный сыр.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Мар 19, 2008 19:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
И тема про него
Сливочный сыр.

Спасибо, Леночка! Не даром ты палочка-выручалочка, smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 98, 99, 100  След.
Страница 48 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения