Авторизация
Загрузка...
Кулинарные бредни от ask`a и SHURIKENN`a. Мужчины на кухне-1
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 57, 58, 59 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
sawwyshka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 07.04.2008
Сообщения: 5

Сообщение Добавлено: Вс Апр 27, 2008 14:35     Заголовок сообщения: кулинарные бредни от Аск и Шурекен Ответить с цитатой

Всем привет!С праздником Святои Пасхи! Андрей,очень веселый рецепт шарлотки, здорово поднимает настроение! А по поводу запекания в рукаве наверное лучше не прокалывать , я прокалывала по инструкции и часть сока вытекает на противень. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пн Апр 28, 2008 13:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всех с ПАСХОЙ!!!!!
Теперь можно и мяском побаловаться?! poketoungeb.gif

P.S. Ай, пойду и я микроволновку куплю. Место есть пока. smile.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вт Апр 29, 2008 1:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

После пасхального обжорства, опустошения холодильника и огромной лени идти в магазин, продолжу темку ленивой еды, в виде...

Салатик - "Я тебя слепила из того, что было - 2"

То есть, это - продолжение салатной серии из того, что у Вас есть, или, случайно осталось в холодильнике.

У меня на сегодня осталось...
- половина печёной/варёной, то есть, готовой куриной грудки ( белое мясо). Можно "поискать" в холодильнике забытую, куриную ножку, которая тоже, запросто, может сгодиться, но, снимите шкурку с неё.
Она нам не нужна..

- 1 средний и твёрденький, то есть, не перезрелый помидор.
- 1 свежий огурчик, небольшой.
- 1 лист пекинской капусты (Лучше, её зелёные концы).
- маленькая головка репчатого лука (можно использовать лук порей, но я его у себя не нашёл).
- 30 грамм сыра. (Найдя его в дальнем углу холодильника, не забудьте ножиком обрезать плесень! Хотя, Рокфор, в этот салатик пошёл бы на ура!)
- пол чайной ложки соевого соуса (можно не использовать, так как это - дело вкуса. Но, без соуса, не забудьте чуть подсолить салатик. Но, опять же, солёность блюда - дело вкуса. Если куриное мясо и сыр довольно солёные, то соль можно и не добавлять.)
- 1-1.5 столовые ложки подсолнечного (или оливкового) масла.
- перец, по вкусу и укроп для украшательства, который запросто заменяется петрушкой или базиликом.

Курицу режем на, более-менее, кубики 1,5*1,5 см. Ну, короче, крупные кубики.
Огурец режем на тонкие "хворостинки". Ну, сначала на колечки, а потом колечки режем на тонкие полоски (2 мм). Помидор также режем на мелкие, более-менее продолговатые кусочки. Лук измельчаем довольно сильно. Сыр режем аналогично огурцу, то есть на мелкие полоски. Пекинскую капусту измельчаем и чуть отжимаем рукою.
Всё перемешиваем в ёмкости, наливаем пол ложки соевого соуса, столовую ложку растительного масла, перчим. Перемешиваем снова, выкладываем в пиалы, посыпаем зеленью и.....кушаем с удовольствием! smile.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a




1.jpg
1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6690 раз(а)

2.jpg
2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5373 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вт Апр 29, 2008 23:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, пока Шурка в заботах, буду кормить за двоих.. poketoungeb.gif

Мясо по-французски - 2

Это чуть, более другой вариант этого блюда.

Все ингредиенты те же, кроме маленьких дополнений. Вместо репчатого лука я использовал целую палку лука порея, а сыр измельчил в блендере вместе со средней морковкой и 3 зубчиками чеснока. Этой сырною смесью я и обсыпал поверхность мяса. Получился довольно интересный, чуть пикантный вкус. Ну, и на этот раз заменил картофельный гарнир мелко резаными свежими овощами.
smile.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a




1.jpg
1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5834 раз(а)

2.jpg
2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7485 раз(а)

3.jpg
3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5173 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Шира  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.03.2008
Сообщения: 120
Откуда: Страна обетованная

Сообщение Добавлено: Ср Апр 30, 2008 0:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif
ask,какое красивое твое мясо по французски!
Хочу сделать второй вариант с салатиком. Он очень красиво выглядит
smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
"Ты лучше голодай, чем что попало ешь, и лучше будь один, чем вместе с кем попало..."
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Ср Апр 30, 2008 10:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Отличный вид! smile.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vinnyru  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 05.10.2007
Сообщения: 521
Откуда: USA,CA

Сообщение Добавлено: Ср Апр 30, 2008 18:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Андрей, : thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif
_________________
я- Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SHURIKENN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.01.2008
Сообщения: 283
Откуда: Подмосковье

Сообщение Добавлено: Чт Май 01, 2008 14:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О простой и полезной пище smile.gif

Надоели мне всякие эксклюзивы и сложности. Вот уже которую неделю кормлю своих простоий и вкусной пищей. Вот пара примеров.

"Грибная вермишель"

500 гр. Свежих грибов (ко классике белые и лисички. Сейчас шампиньоны)
3 Маленьких морковки.
Горсть вермишели
соль.

Назвать это блюдо супом нельзя. Это что то среднее между вторым и первым. По сути. классическая походная похлебка. Нужны лишь свежие грибы, маорковь, соль и вермишель.
Готовиться тоже просто. Грибы моем чистим и режем. Тут есть тонкость. Половину нудно порезать ломтиками, а половину крупно. В случае с походным вариантом на лесных грибах. Белые режуться мелко, а лисички крупно. В данном случае, ломтики и половинки.

Варить грибы нужно пол-часа без соли и 15 минут посолив. Морковь кладем в самом начале. Если молодая. не режем ее. Если большая, то режем крупно. В самом конце добавляем вермишель и варим еще 5 мин.


Классическая и простая похлебка. Никого не оставляющая равнодушным. Пока варяться грибы, от запаха звереет аппетит)
_________________
Дорогая, этот суп, я испек для тебя...




dscf3373.jpg
dscf3373.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5857 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SHURIKENN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.01.2008
Сообщения: 283
Откуда: Подмосковье

Сообщение Добавлено: Чт Май 01, 2008 15:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Второе.

Куриная грудка с овощами


1 куриная грудка на кости.
Овощи:
Броколи 5 кочанчиков
Моркровь молодая. 6 шт.
Около 10 гр. Зеленой фасоли.
Немного сладкого перца и лука.
50 гр. плавленного сыра.

Грудку ставим варить в 1,5 литрах воды, добавив 5 горошин перца и чайную ложку соли. варим около 40 мин. (Пока половина бульона не испариться.) потом вынимаем и кладем оствать.
Бульон процеживанм, добавляем овощи и варим около 20 мин. на сильном огне.
Остышую грудку отделяем от кости и ломанм по волокнам на равные кусочки. Добавляем к овощам, варим еще 10 мин. Добавляем сыр и варим еще 5 мин. Вот и все. Готово.

Простое и полезное блюдо. Да и вкусное к томуже)
_________________
Дорогая, этот суп, я испек для тебя...




dscf3369.jpg
dscf3369.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5830 раз(а)

dscf3370.jpg
dscf3370.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4801 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
T-24  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 06.09.2006
Сообщения: 370

Сообщение Добавлено: Чт Май 01, 2008 16:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SHURIKENN,
согласна, очень полезное. Наверно вкусно будет с капелькой аджики и подливки из мацони с чесноком. И грибная похлебка хороша sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Чт Май 01, 2008 21:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шира писал(а):
smile.gif
ask,какое красивое твое мясо по французски!

Маринка писал(а):
Отличный вид! smile.gif

Vinnyru писал(а):
Андрей, : thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif

Спасибо, девчонки!!!! Аж, ещё захотелось чего нить сварганить, эдакое!!! smile.gif
4 мая едем на мальчишник и будет Вам шашлык "по-моему". Но, не из баранины, к сожалению.... blush.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пт Май 02, 2008 15:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мальчики, привет!!! hi.gif как успехи на кулинарном фронте? sigh.gif (ну это я увижу после отчёта wink1.gif , пойду новые рецепты копировать tellme.gif )


Андрей, спасибо за курочку в горчице - 2 раза!!! tellme.gif мой рецептик - замариновал и в духовку!!! главное чеснока не жалеть - такая ароматная курочка получается - уххх!!! sigh.gif очень даже может быть, что и третий раз не за горами.... wink1.gif

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1292212#1292212
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




ask-nozhki-gorchica.jpg
ask-nozhki-gorchica.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4548 раз(а)

ask-nozhki-gorchica-3.jpg
ask-nozhki-gorchica-3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4430 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пт Май 02, 2008 15:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОООООООО, уже по этой страничке видно, что успехи наиаппетитнейшие!!!! tellme.gif

повторила пару раз салатик "я его слепила из того что было" - и с зелёными, и с красными перцами... на фотке - вариант с красными... очень вкусный салатик и просто-быстро, что самое главное!!! thumbup.gif

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1258863#1258863

а ещё я в первый раз в жизни ела Холодный борщ shocked.gif blush.gif , про делать даже не говорю... sigh.gif
мне таааааак понравилось!!!! tellme.gif буду повторять ещё и ещё - у нас такая жара начинается.... но не только поэтому - вкус очень понравился тоже!!! здорово, спасибо за рецепт!!! smile.gif

Холодный борщ

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=39446


пока всё, но я ещё вернусь... wink1.gif благодарю заранее за новые рецепты - вы такие молодцы!!! thumbup.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




ask-salat-slepila-iz-bylo-1.jpg
ask-salat-slepila-iz-bylo-1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4458 раз(а)

ask-holodnik.jpg
ask-holodnik.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4432 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пт Май 02, 2008 16:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вершина похвалы повару - пустые тарелки после его блюд и сытые лица его клиентов!
А нам вдвойне приятно, что блюда, которые мы описываем, как можем, ПОВТОРЯЕМЫ ВАМИ!!!!
Это - ЗДОРОВО!!! СПАСИБО ВАМ!!!
А мы, будем дальше стараться... smile.gif

Ваши "поворята" - Андрей и Шурик.
smile.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вс Май 04, 2008 12:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шура, нужно бы нашему другу Толе чёнить сготовить по случаю его ДР!
У меня сегодня шашлык и рюмка водки в честь него. smile.gif Отчёт выложу через пару дней, а то мальчишник - дело суровое. poketoungeb.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 57, 58, 59 ... 98, 99, 100  След.
Страница 58 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения