Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю -3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 56, 57, 58 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 06, 2008 7:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ekonomist писал(а):
...Metelitsa, Ольгуш, кекс обалденный!!! tellme.gif не соблазняй mad_icon.gif , я тут и так очередь упорядочить не могу... cry.gif laugh.gif ...


Да уж, Аленький, с этими очередями на рецепты...а тебе спасибо на добром слове... smile.gif твой лимонный тоже чудно смотрится... а на вкус знаю... sigh.gif sigh.gif sigh.gif пекла... smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Вт Май 06, 2008 13:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Arnellka писал(а):
Вау какой он жолтенький!вкусный наверноооо.......


Инночка, да! он такой... sigh.gif жёооооолтенький, а тут и солнышко ещё света-цвета добавило... smile.gif а уж вкуусный какой!!! sigh.gif ты даже не сумневайся poketoungeb.gif , вон и Олечка подтверждает... wink1.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Ср Май 07, 2008 6:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да-да!!! thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Май 09, 2008 21:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кекс с яблоками
автор Люсик с хоббипортала.Слова автора

2 яйца
1 стакан сахара
3 ст.л. полные мёда
1ч.л. кофе
пол-стакана воды
50 гр мягкого маргарина или масло
2-3 стакана муки
1 ч.л. соды
1-2 яблока
Я замешиваю тесто миксером. Сначала взбиваю яйца с сахаром, добавляю мёд, маргарин и продолжаю взбивать, но чтоб не перебить, а то отделится маргарин. Добавляю растворимый кофе, взбиваю и затем часть муки, соду и остальную муку. Всё хорошо размешиваю до однородной консистенции напоминающую густую сметану. Форму кисточкой чуточку смазываю и выливаю часть теста, режу кусочками яблоко и выливаю остальное тесто. Ставлю в разогретую духовку 180 градусов и выпекаю минут 25-30. Готовый кекс вытягиваю с духовки, накрываю полотенечком на несколько минут и только потом перекидываю на блюдо и горячим посыпаю сахарной пудрой.

Всё делала по рецепту. Муки ушло 2,5 стакана.
Вкусный кекс!
_________________
Кузины путешествия
мой каталог




img_4638.jpg
img_4638.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2185 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Алечка Благодарная  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.01.2006
Сообщения: 434
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Май 09, 2008 21:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленуль, ты просто королева кексов! Так аппетитно! sigh.gif thumbup.gif
_________________
Если фотоальбомчик маленький и тоненький, а фотография одна и страшненькая - это паспорт!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tovaroved  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 29.10.2005
Сообщения: 221
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Пт Май 09, 2008 21:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кузя, ваш кекс с яблоками очень соблазнительный poketoungeb.gif , тем более что туда входит кофе. Кофе надо растворить в полстакане воды? Я правильно поняла? Не многовато воды? tellme.gif Обязательно попробую!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Май 09, 2008 22:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алечка, ну ты меня прям в краску вогнала blush.gif Мне не сравниться с Ишей, Соней-бухгалтером, Кларой_С, Мариной -Birki, Яночкой и многими другими девочками, ведущими свои темы. У меня из разряда "просто и вкусно" wink1.gif

tovaroved, Вы всё правильно поняли. Пеките!
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Алечка Благодарная  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.01.2006
Сообщения: 434
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Май 09, 2008 23:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, вот когда и просто и вкусно - вот эт самое ценное для таких как я - без бльшого кол-ва свободного времени.. wink1.gif ( я думаю ты такая-же... happy.gif ) Так что не скромничай happy.gif Умничка! 4u.gif
_________________
Если фотоальбомчик маленький и тоненький, а фотография одна и страшненькая - это паспорт!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Май 10, 2008 9:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алечка, спасибо!
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SweetLady  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 1553
Откуда: Canada, Toronto

Сообщение Добавлено: Вс Май 11, 2008 10:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Черничные Маффины с Корицей



по мотивам Plum Coffee-Cake Muffins из книги Martha Stewart's Baking Handbook

На 12 маффинов

Сливочное масло, растопленное - 85г/6 столовых ложек
Сливки 10% (half and half) - 3/4 чашки
Яйца - 2 шт
Ванильный экстракт - 1 чайная ложка
Мука - 2 чашки
Сахар - 3/4 чашки
Корица - 1/2 чайной ложки
Соль - 1/2 чайной ложки
Разрыхлитель - 1 столовая ложка
Мускатный орех - щепотка
Сметана - 2 столовые ложки
Черника - 6-12 чайных ложек

Сахар - 2 столовые ложки
Корица - 1/4 чайной ложки

- Смешать в миске сливки и яйца, добавить растопленное масло и перемешать. Добавить ваниль.
- В отдельной миски смешать сухие ингридиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель, корицу и мускатный орех.
- Добавить жидкие ингридиенты в сухие, добавить сметану и легонько перемешат так, чтобы мука только перестала быть видна.
- В маленькой мисочке смешать 2 столовые ложки сахара и 1/4 чайной ложки корицы.
- Выложить форму для маффинов бумажными формочками.
- В каждую формочку выложить немного теста, разравнять, положить сверху 1-2 чайной ложки чернику и сверху закрыть еще тестом.
- Каждый маффин посыпать сахаром с корицей.
- Выпекать при температуре 375Ф 18 минут, проверить на сухую лучину.
- Остудить на решетке 5 минут.



Коментарии
- В оригинальном рецепте было 8 ложек масла (1 палочка = 113 г) и не было сметаны.
- В оригинальном рецепте так же использовалось молоко, а не сливки. У меня просто сливки в холодильнике пропадали.
- Так же в оригинальном рецепте были сливы, порезанные на кусочки.
- Я использовала мороженую чернику.
- Выпекала 35 минут, так как через 18 тесто внутри еще не пропеклось.
- Мне очень понравились маффины, у них более кексовое, чем маффиновое тесто получилось, а мне такое нравится больше.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Май 11, 2008 10:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух, какие красивые маффины! sigh.gif
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Кашка  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 21.01.2008
Сообщения: 82
Откуда: Вологодская обл.

Сообщение Добавлено: Вс Май 11, 2008 17:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kuzja писал(а):
Ух, какие красивые маффины! sigh.gif

И вкусные, наверное sigh.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Май 11, 2008 19:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SweetLady, к сожалению, мороженая черника у меня закончилась. Есть в собственном соку. Как думаете, можно её в эти маффины? Сок слить и вперед? Или лучше не надо?
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SweetLady  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 1553
Откуда: Canada, Toronto

Сообщение Добавлено: Вс Май 11, 2008 19:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В рецепте использовалась не мороженная черника, так что думаю можно и ее, но сок действительно лучше слить.

Update: ой, перепутала, в этом рецепте изначально были сливы, но в другом, который я давала пару страниц назад была черника свежая, а я использовала мороженную. Думаю, тут тоже не должно быть пробем.


Последний раз редактировалось: SweetLady (Вс Май 11, 2008 19:46 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
anilari  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.02.2007
Сообщения: 438
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Май 11, 2008 19:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЛИМОННЫЙ КЕКС С РИКОТТОЙ от SweetLady

Мои изменения - рикотты не было, а был домашний нежный творожок, из него и делала, только брала не 1/3 чашки, а 1/2 чашки, а цедру использовала с 2-х лимонов, для большего аромата. Нежнейший и ароматный кекс!
Спасибо, Юля! smile.gif




кекс лимонный.jpg
кекс лимонный.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1742 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 56, 57, 58 ... 99, 100, 101  След.
Страница 57 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения