Авторизация
Загрузка...
Кулинарные бредни от ask`a и SHURIKENN`a. Мужчины на кухне-1
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 59, 60, 61 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Май 08, 2008 20:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, ты почти права, в серединке курочка. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пт Май 09, 2008 0:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обязательно попробуем приготовить такой шашлык и лук smile.gif .

А еще мы вот какую фишку шашлычную иногда практикуем - вспомнилось чего-то. Может, кому и захочется попробовать. Это про хлеб, с которым будет поедаться наше мясо smile.gif .

Мы делаем такие "шашлычные" батоны. Целый белый батон (багет можно) разрезать вдоль пополам, намазать мякоть тоненько exclaim.gif майонезом, притрусить сушеными травками-приправками по вкусу. И положить прямо сверху на шампура с жарящимися шашлыками мякушкой на мясо - коркой вверх. Пока мясо жарится, оно отдаст часть своих соков хлебу, дымок от углей - аромат, от жара хлеб нагреется и немного запечется. При переворачивании шампуров придется, конечно, хлеб приподнимать немного.
Потом его, родимого, нарезать ломтями и тепленьким подать к мясу. ВКУСНОТА!.. sigh.gif smile.gif В зависимости от количества едоков, можно сделать пару-тройку таких хлебов.. Что-то я не помню, чтобы они у нас оставались smile.gif .
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Май 09, 2008 8:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Людочка, прекрасная идея про "шашлычные" батоны к следующим шашлыкам обязательно сделаю, спасибо! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пт Май 09, 2008 15:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка, smile.gif идею подсмотрела, когда работала в кейтеринговой фирме smile.gif .

Забыла написать - существенно! - хлеб укладывать не сразу на сырое мясо, а когда оно чуток поджарится.
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Май 09, 2008 19:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ясно, поняла. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Rыжик  


Зарегистрирован: 14.12.2006
Сообщения: 2
Откуда: Москва-Чебоксары

Сообщение Добавлено: Сб Май 10, 2008 10:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте)
ваша тема - просто кладезь рецептов для мужчин! если я реша как-нибудь побаловать своего любимого, то рецепт ищу в вашей темке!! постоянно лежу за обновлениями здесь, чтобы быть в курсе событий))
первое, что я попробовала приготовить, были "котлеты по-киевски", мой любимый их просто обожает! вот мой результат, спасибо вам огромное!!!


_________________
автопилот угла тангажа включается при угле тангажа, равном углу тангажа горизонтального полета
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SHURIKENN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.01.2008
Сообщения: 283
Откуда: Подмосковье

Сообщение Добавлено: Вс Май 11, 2008 0:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Андрюх. Снимай, наверное, меня с темы. Мне реально не комфортно. Нифига не пишу. Ничего не готовлю интересного. Ну претит мне выкладывать "Макароны с сосисками"))) Да смеси овощные.
Надеюсь не обидел. Будет что-то новое, я доложусь.

До встречи)
_________________
Дорогая, этот суп, я испек для тебя...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kisura  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 01.02.2006
Сообщения: 1966

Сообщение Добавлено: Вс Май 11, 2008 14:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ask писал(а):
Заезженное блюдо - Шашлык (это как я делаю.. )

А нам нужна свежайшая, свиная "шейка" - около 4-5 кг,



а чем плох крестец?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пн Май 12, 2008 8:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Iden писал(а):
ask,По-моему, последний твои завет: "Не переесть!", при таком то раскладе, просто не выполним! laugh.gif
smile.gif Нужно стараться жить с желудком в мире и согласии! smile.gif

Manya.R писал(а):
Андрей, какой красивый шашлык, очень аппетитно выглядит! thumbup.gif

Маринка писал(а):
Вах!!! Я ,аж замерла, читая sigh.gif
Браво!!!!

tatyanka писал(а):
Описание и демонстрация выше всяческих похвал!!!
smile.gif СПАСИБО!!!! Я старался с описанием. Может не всё гладко вышло, но писал от души. smile.gif smile.gif

Kisura писал(а):
ask писал(а):
Заезженное блюдо - Шашлык (это как я делаю..)
А нам нужна свежайшая, свиная "шейка" - около 4-5 кг,
а чем плох крестец?

Если это верхняя часть задней ноги, то там мясо суховатое и жира мало. Но, пойду ещё гляну, что такое "крестец". smile.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пн Май 12, 2008 8:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

цветочек67 писал(а):
Андрюша, приготовила мясо по-французски-2
Рад, что понравилось!!! smile.gif Выглядит классно! Особенно сырная корочка. Люблю, когда она чуть хрустит, когда вытаскиваешь из духовки. smile.gif

Элёвочка писал(а):
Андрюша, спасибо за шашлык
Так мы отметили День Независимости Израиля. smile.gif smile.gif
Поздравляю с Днём Независимости Израиля!!!!! smile.gif


Rыжик писал(а):
Здравствуйте)
ваша тема - просто кладезь рецептов для мужчин!
Мы стараемся!!! smile.gif

Rыжик писал(а):

первое, что я попробовала приготовить, были "котлеты по-киевски", мой любимый их просто обожает! вот мой результат, спасибо вам огромное!!!
Понимаю твоего любимого!! Но нужно его очень крепко любить, что бы лепить эти котлетки раза 2 в неделю. smile.gif Хлопотное это занятие. smile.gif Твои котлетки вставляю в общий отчёт!
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пн Май 12, 2008 8:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SHURIKENN писал(а):
Андрюх. Снимай, наверное, меня с темы.
Не дождёшься!!!! poketoungeb.gif Здесь - Форум!! Здесь можно общаться и не выкладывая каждый день люлякибабы, торты и фаршированных карпов!
Шура!!! Не хандрить!!!!! mad_icon.gif poketoungeb.gif smile.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kisura  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 01.02.2006
Сообщения: 1966

Сообщение Добавлено: Пн Май 12, 2008 11:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ask писал(а):


Если это верхняя часть задней ноги, то там мясо суховатое и жира мало. Но, пойду ещё гляну, что такое "крестец". smile.gif


Это же попка у хрюшки, жира вроде хватает, да его много-то и не надо, а за суховатостью пусть следит тот, кто жарит шашлык.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пн Май 12, 2008 18:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ask писал(а):
SHURIKENN писал(а):
Андрюх. Снимай, наверное, меня с темы.
Не дождёшься!!!! poketoungeb.gif Шура!!! Не хандрить!!!!! mad_icon.gif poketoungeb.gif smile.gif


Александр, аааатставить!!! mad_icon.gif я тут только собралась sigh.gif ваш лимонный пирог печь, а Вы "исключите меня из пионэров?!" sly.gif так дело не пойдёт... schmoll.gif

Андрей, праааально!!! thumbup.gif не пускайте его!!! laugh.gif

а если серьёзно... то всё проходит, пройдёт и это.... держитесь и не унывайте!!! smile.gif

Андрей, рассказ о шашлыках - АБАЛДЕТь!!!! wacko.gif да и сами шашлыки тоже очень даже ничего... poketoungeb.gif laugh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2008 17:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lyutick писал(а):
А еще мы вот какую фишку шашлычную иногда практикуем - ...Это про хлеб, с которым будет поедаться наше мясо smile.gif


Моя фишка... smile.gif

Хлебцы баклажанные

Это я готовил хлебцы из баклажана, для заедания шашлыков. В место хлеба.
Интересный вкус оказался.

Снять с баклажана кожицу, порезать очень тонко по длине, засунуть в решётки для барбекю и поджарить с двух сторон на остывающих после шашлыка, углях. Посолить и....закусывать мясо.

Очень даже неплохо получилось. smile.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a




1.jpg
1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3081 раз(а)

2.jpg
2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4160 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сашенция  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 17.10.2006
Сообщения: 554
Откуда: Украина-Марокко

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2008 2:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ask родтверждаю и правда неплохо. Я изобрела это блюдо еще в субботу и закусывала такими баклажанами кефта. Спасибо за красивое название! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 59, 60, 61 ... 98, 99, 100  След.
Страница 60 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения