Вареньевая выпечка

[kuzja]

Пирог "Ночка" - рецепт мне свекровь дала.

1 яйцо
0,5 стакана сахара
2 ст.л. раст.масла
1 ч.л.соды без горки не гасить
3-5 ст.л. варенья
0,5 стакана крепкого чая
1,5 стакана муки

Все смешать, выпекать при 200 град.

Вкусный, пористый пирожок! Варенье брала крыжовенное.
_________________
Кузины путешествия
мой каталог

[kuzja]

За рецепт Монастырского пирога - спасибо Lyutick !
И его я тоже попробовала, чтобы сравнить с пирогом по рецепту свекрови.
_________________
Кузины путешествия
мой каталог

[acumena]

Приветствую всех Обзаведясь формой для кексов страстно возжелала ее опробовать, да с пользой для дела. И сделала кексы с вареньем и корицей от Иши http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=348758#348758
Вот первая проба пера


Хотела поинтересоваться - эти кексики так и должны быть мягкими и пушистыми?
И как лучше добиться, чтобы они не лопались Вторую партию я исправила уменьшением температуры в духовке на некоторое время, права ли я?

И, может быть, кто-нибудь подкинет рецепт кексов ( по большому счету, можно и без варенья) - чтобы они были плотными и рассыпчатыми, как магазинные?
_________________
Лучше сделать и пожалеть, чем не сделать и сокрушаться.

[kuzja]

По поводу кексов вам в эту тему
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=31089&start=0
Там есть рецепты таких плотных и рассыпчатых кексов.
_________________
Кузины путешествия
мой каталог

[acumena]

Спасибо, наверное я плохо сассоциировала кексы в больших формах и в мелких Для меня это разное)))
_________________
Лучше сделать и пожалеть, чем не сделать и сокрушаться.

[Lyutick]

[kuzja]

Мне, только без обиды, больше понравился по рецепту свекрови (где яйцо добавляется в тесто). Это лично МОЁ мнение, а мои мальчики всё ели так, что только за ушами трещало.
_________________
Кузины путешествия
мой каталог

[Lyutick]

Kuzja, что ты - какие обиды . Мне просто интересно - я тоже теперь попробую твой
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты

[Дэйзи]

[Mirabel]

Сегодня пекла очень вкусный пирожок от Викушки по бабушкиному рецепту.Замечательно получилось на вкус,а вот внешний вид подкачал Иша,королева вареньевой выпечки или кто-нибудь другой,помогите!!!как в след. раз его сделать красивым ,как на Ишином фото?А именно,сколько,ну хотя бы примерно,брать фруктов и варенья на эту порцию теста?какого размера брать форму или прямо не противене можно?
и ещё вопросик уже про другой пирог.по мотивам Карининого с замороженными ягодами.Как туда варенье можно применить?просто сверху смазать или...?
Люди добрые,помогите!!К нам гости едут на долго и с хорошим апетитом.Надо будет мне их кормить!!

[kuzja]

Пирог с кислым вареньем
из передачи "Из жизни женщины" (ведущая - Алла Будницкая)

1 стакан кислого варенья
1 стакан молока
1 стакан сахара
2 яйца
2 стакана просеяной муки
1 ч.л. соды

В отдельной миске взбить яйца с сахаром. В другой миске варенье смешать с молоком, добавить соду. Смешать. Добавить муку, перемешать.
Вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Поставить в горячую духовку на 30-40 мин.
Сверху можно посыпать сах.пудрой.

Я брала крыжовенное варенье. Получился вкусный пористый пирог, с ягодками
_________________
Кузины путешествия
мой каталог

[Иша]

Mirabel ,а кинь ссылку на пирог бабушкин...я не припоминаю
А пирог с ягодами от Карины,я делала так...в форму тесто,на тесто варенье,и потом ложкой,это варенье как бы перемешала стестом,в тесто ложкой врезалась сантиметра на 3.Форма у меня небольшая была,щас размеров не выдам,потому как разбился мой фарфорец

[Mirabel]

Ишенька,вот ссылка на бабушкин пирог,но я уже сама разобралась и ним,делала зимой неоднокартно,вроде получалось внешне неплохо,вкус всегда прекрасный http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=8885&postdays=0&postorder=asc&start=480
а за объяснения Карининого пирог,спасиоб большое!

[Jenya]

Дэйзи, у тебя получился обалденный пирог . Очень похож на пражское пирожное. Не зря ты с ним накуролесила .

Мои благодарности Кузе за пирог "Ночка". Вкусно очень получилось. А простой-то какой . Варенье у меня клубничное, а чай был яблочный с корицей.

[kuzja]

Jenya, на здоровье! Свекрови скажу, ей тоже будет приятно. Я у нее этот рецепт откопала, в старой тетрадочке...
_________________
Кузины путешествия
мой каталог