Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...5. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 60, 61, 62 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Yelena 2364  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.04.2008
Сообщения: 211
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Май 28, 2008 12:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка! Опять готовила Ваше заварное тесто-налепила хинкали (начинка: творог+тертый сыр сулугуни+зелень+яйцо). Как всегда-СУПЕР!!!
фото прилагается
_________________
Формула счастья так проста:Видеть любимые рядом глаза,Чтобы сынок улыбался во сне,Чтобы свет горел в мамином окне




sp_a0012.jpg
sp_a0012.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3816 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Melnikova  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.08.2007
Сообщения: 460
Откуда: Украина - Дагестан

Сообщение Добавлено: Ср Май 28, 2008 13:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, спасибо за рецепт кубэ с грибами. Обязательно будем опробовать в ближайшем будущем smile.gif
_________________
Есть два способа командовать женщинами. Но их никто не знает smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
рутта  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 16.11.2005
Сообщения: 109
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Ср Май 28, 2008 15:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, очень понравился этот рецепт "Розочки-улитки из творожного теста с начинкой (шоколадной и творожной)".
Большое спасибо happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Май 29, 2008 21:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер. smile.gif

Наточка,понятно...у меня тоже корочка крошилась-поэтому и спросила huh.gif

ммш писал(а):
клара зовут меня марианна рецепт у меня есть обьясни как уго пристроить huh.gif

Марианна,очень приятно познакомиться. smile.gif
Понимаешь,как я могу тебе объяснить как упростить рецепт если я его не знаю...на пустом месте.
Если не хочешь в теме,пошли мне его в личку,тогда я подумаю.
Если он на иврите-я могу тебе дать свой имель и пошли на иврите,мне не важно,но я должна увидеть рецепт.
Так что извини... huh.gif

Леночка,на здоровье вам. tellme.gif


Руточка,пользуйся на здоровье. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.


Последний раз редактировалось: Клара_С (Чт Июн 05, 2008 18:48 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Чт Май 29, 2008 21:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

кларочка smile.gif я по быстрому, но с огромной ВОТ ТАКОЙ СПАСИБОЙ. я ее уже третью неделю в кулачке зажала, никак не донесу smile.gif в тот же день, когда ты представила народу вот это кубе, я поняла, что МОЕ!!! на след. же день приготовила. и даже отсутвствие мяты меня не остановило laugh.gif вместо этого изменила набор специй, ну куда же я без моего любимого бахарата в фарш и соуса чили в томаты poketoungeb.gif ням, ням, и еще раз ням!! я давно хотела кубе сделать... но меня останавливал процесс жаренья в глубоком масле, я не люблю такое на своей кухне sad.gif а тут как раз для меня, да еще и с помидорным соусом, как на заказ smile.gif еще раз спасибо, нам было очень и очень ням. завтра думаю повторять smile.gif

как девочка растет?
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Melnikova  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.08.2007
Сообщения: 460
Откуда: Украина - Дагестан

Сообщение Добавлено: Пт Май 30, 2008 15:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, сделала кубэ с грибами. Не знаю, какой должен быть вкус, но на мой взгляд они несколько твердоваты получились. Насколько я понимаю, они должны практически таять во рту? Или не так?

Манку я промывала в нескольких водах, потом на сите оставила стекать. Посолила, мне показалось многовато соли, поэтому промыла и добавила еще манки (сухой, не размоченной, в надежде, что она впитает в себя излишек воды).
Ложила сами кубэ в горячую воду, но не в кипящую. Так как боялась, что пока долеплю последние, первые будут уже готовы laugh.gif
Может быть ошибка в чем-то из вышеперечисленного?
_________________
Есть два способа командовать женщинами. Но их никто не знает smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Yulakozmei  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.12.2007
Сообщения: 4

Сообщение Добавлено: Пт Май 30, 2008 20:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, добрый день! испекла сегодня утром ваши нежные блины. пребольшое спасибо за рецепт. получились тонкими и красивыми и вкусными! пробовала разные рецепты (во многих сахар добавляют, нуууу, это на любителя huh.gif) , ваш - самый лучший!
_________________
хало.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Сб Май 31, 2008 11:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларунь,огромное спасибо за Торт Крем-аля крем с малиновым муссом! smile.gif Ну шикарно просто!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nyusya  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.03.2006
Сообщения: 295
Откуда: Бельгия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 03, 2008 20:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я в гости blush.gif с большим спасибо за Теплый салат с баклажанами, помидорам и грибами.

Получилось очень вкусно! sigh.gif

Пишу редко, но захожу регулярно. innocent.gif




salad_aubergine_tomate_champinion.jpg
salad_aubergine_tomate_champinion.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2594 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
etale  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 13.01.2007
Сообщения: 30

Сообщение Добавлено: Чт Июн 05, 2008 9:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте, Клара! Читаю вашу тему регулярно и с большим удовольствием. И теперь знаю, что нести в гости к тёте-сладкоежке, у которой диабет. Но не совсем поняла какие сахорозаменители можно использовать в рецептах для диабетиков. Те, что покупала я в таблетках. Они подойдут, елси, например, предварительно растворить их в воде?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июн 05, 2008 19:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой,совсем я выпала из Ку.... blush.gif laugh.gif

Девочки,сейчас отвечу всем. smile.gif

Ирочка,на здоровье кубэ. smile.gif tellme.gif
Рада,что снова угодила тебе.Это отличный вариант замены зарению... smile.gif

Анечка,кубэ должны получится не твёрдыми,но не рассыпаться.
Конечно,не нужно было ворчно добавлять манку.... huh.gif
А ты не в соусе делала? Отваривала в воде?.
Вообще-то,нужно сначала все налепить и выложить на досточку,а затем в кипящий соус выкладывать.


Yulakozmei ,на здоровье блинчики. tellme.gif
Очень рада,что пришлись по вкусу. smile.gif

Викуш,как я рада,что ты приготовила этот тортик.Я его обожаю...именно с малиной.
На здоровье. tellme.gif

Олюшка,приятного аппетита. smile.gif tellme.gif
Заходи,пиши,ты знаешь как я тебе рада. smile.gif

etale,буду рада,если тёте понравится.
Я обычно пользуюсь жидким заменителем сазара.
Но,если используешь таблеткт(ну уж лучше порошки) заменителя-их можно по вкусу растворить ,но не в воде,а в жидкости,которая идёт в выпечку.
Успезов .... smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natalunchik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.04.2007
Сообщения: 438
Откуда: Украина, город-курорт Трускавец

Сообщение Добавлено: Сб Июн 07, 2008 17:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, спасибо за пирожки с мясом-на один укус и рогалики с белково-ореховой начинкой готовила деткам в школу на праздник. И детки наелись, и родителям еще досталось smile.gif И того, и того делала на две порции.




_________________
Наташа)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июн 07, 2008 19:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наталиночка,на здоровье всем. smile.gif tellme.gif
Да,по 2 порции...ты напахалась.. laugh.gif
Но..святое дело-в школу.
Я думаю,что тебе было очень приятно. smile.gif
Привет Трускавцу...была там очень много раз и мечтаю ещё побывать.... smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июн 07, 2008 19:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Конечно,с опозданием на месяц....



Шоколадный торт с халвовым кремом "Сегодня день рождения".
Рут Оливер( измененниями)

Тортик был испечён дважды.На ДР старшему внуку у меня дома и по требованию и домой-для друзей.Дома был украшен очень красивой сахарной картинкой.
А у меня была дана свобода маленьким ручкам для самостоятельного украшения. Так что общий вид-----то что есть...(даже фоткала не я... laugh.gif smile.gif


250 гр. чёрного шоколада
240 гр сахара
1 ч.л. растворимого кофе
4 ст.л. какао
200 гр сл. масла
ваниль
180 мл. молока
5 яиц
180 гр. самовосходящей муки

крем
350-400 гр. сливок 32%
100 гр.халвовой пасты(или просто халву натереть на мелкой тёрке-как лимон)

ганаш
250 гр. сливок
200 гр.чёрного шоколада

Круглая разъёмная форма26-28 см. или прямоугольная-40Х25 см.

Разогреть духовку до 180 гр.

Для приготовления торта:
-Разогреть шоколад,половину сахара,кофе,какао,сл. масло,ваниль и молоко в кастрюле до полного растворения шоколада и масла.
Снять с огня и охладить.

- Взбить яйца на большой скорости.Добавлять понемногу сахар и взбивать минут 5-6,пока не получится пышная масса.

-Просеять муку и смешать с шоколадной массой до однородного состояния.

- Добавить в шоколадную массу немного взбитых яиц и осторожно вымешать.Добавить остальные яйца в 3 приёма,после каждого вымешивая до однородной массы.

- Если есть необходимость -выстелить противень пекарской бумагой,дно смазать маслом.

- Вылить тесто,разровнять и выпекать в предварительно разогретой духовке 40 минут или до сухой лучины.
Остуживаем до комнатной температуры.

Взбить сливки до кремкой ,густой пены.Добавить халвовую пасту или натёртую халву и хорошо вымешать.

Охлаждённый торт порезать на 2 коржа.Нижняя часть будет верхом.
Нижний корж смазать кремов.Сверху выложить второй.

Для ганаша довести до кипения сливки,снять с огня и насыпать кусочки шоколада.Дать постоять несколько минут ,а затем перемешать в однородную массу.
Охлаждённым ганашем смазать верх и бока торти.
Украшать как захочется вам... smile.gif poketoungeb.gif

Комментарии.
Очень насыщенный шоколадным вкусом тортик.
Не тяжёлый и быстрый в исполнении.
В общем-то я сама сфоткала только кусочек,который мне остался.
Но могу показать ещё и общий вид...не ругать и не обсуждать... laugh.gif huh.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[8].jpg
preview[8].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2175 раз(а)

preview[4].jpg
preview[4].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2153 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Чт Июн 19, 2008 18:33 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natalunchik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.04.2007
Сообщения: 438
Откуда: Украина, город-курорт Трускавец

Сообщение Добавлено: Сб Июн 07, 2008 21:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Трускавцу привет передала! laugh.gif Говорит, что ждет вас в гости smile.gif
Приятно, конечно было для деток старатся, они были очень рады, да и родителей немного в шок ввела, так как делала все сама. Думаю, в следующем году будет все домашнее в деток, вместо покупного печенья. Один уже раз родители увидели, что все реально сделать и одному человеку, не то что 30 родителям...
_________________
Наташа)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 60, 61, 62 ... 100, 101, 102  След.
Страница 61 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения