Авторизация
Загрузка...
Кулинарные бредни от ask`a и SHURIKENN`a. Мужчины на кухне-1
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 77, 78, 79 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Ср Сен 10, 2008 22:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девчонки! Огромное спасибо!!! smile.gif

Я, наши "шпараги" перевёл как "спаржа", но глянул на нашем сайте и не увидел ничего похожего.

"Шпаржевая фасоль" - мне очень даже нравиться!
Рецепт обязательно допишу в этом посте.

Спасибо! smile.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
APTEM  


Зарегистрирован: 28.07.2008
Сообщения: 2
Откуда: Люберцы

Сообщение Добавлено: Ср Сен 17, 2008 21:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте, Я про цепелины. Скажите пожалуйста, делал строго по рецепту, получилось вкусно всё!но показалось,что тесто жестковато: почему это? выжал сильно картофель? оставшегося крахмала много добавил? может 2 яичка надо было или взбить тесто посильней? спасибо если ответите.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Ср Сен 17, 2008 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надеюсь , Андрюша не обидится , если я дам совет вместо него blush.gif , моя мама - большой специалист по этому блюду, только вместо мясной начинки она использует творожную . И вот , чтобы цепелины были нежными и мягкими она всегда уже в готовое тесто (в самом конце) добавляет немного очень горячего молока .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
APTEM  


Зарегистрирован: 28.07.2008
Сообщения: 2
Откуда: Люберцы

Сообщение Добавлено: Ср Сен 17, 2008 21:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Вам большое, попробую в следующий раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пт Сен 19, 2008 0:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lubany, Большое спасибо за подмогу!!! Есть такой способ, с молоком! smile.gif

Но, у нас это регулируется отжимкой картофеля. То есть, наличием картофельного сока в смеси. Знаток рукой определяет жёсткость картофельного теста. А крахмал вводится весь, что отстоялся. Очень важно использовать хороший, здоровый картофель.

Я помню про восклицания о степени упругости "женской груди"!!! poketoungeb.gif Всё определяется вкусами... smile.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Э-ля  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.08.2006
Сообщения: 255
Откуда: Сибирь-матушка, г.Томск

Сообщение Добавлено: Сб Сен 27, 2008 20:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

вот happy.gif


несу, тащу огромное спасибище SHURIKENN -у за лимонный пирог


зашла в эту тему совершенно случайно, и застряяяяяяла..... хорошо тут у вас))))
пирожок вышел отменный, вкусный, ароматный, муж привереда ест (да как!), а мне прям бальзам на сердце happy.gif
Вот только один момент, поясните мне, криворукой, как сделать так, шоб начинка не вытекала... а то я пока пирог залепляю, она у меня норовит удрать...



Да! забыла сказать - это уже второй пирожок. за 2 дня poketoungeb.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вт Сен 30, 2008 0:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шурка немножко занят жизнью и ответит чуть позже... smile.gif Пирог внесён в "отчёт"!!!
Скоро и мы вернёмся! blush.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Вт Сен 30, 2008 16:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мальчики, привет!!! hi.gif

у меня есть, что вам рассказать и за что спaсибо сказать, но показать... blush.gif "надо же, надо же, надо ж такому случиться..." shocked.gif полетела карточка в фотике, а с ней куча фоток... huh.gif поэтому просто спасибо, без илюстраций smile.gif :

- салатики: из того что было и юлий - нравятся, делалa не раз;
- холодный литовский борще - при нашей жаре самое то!!! thumbup.gif
- блины пекла опять и даже ветчиной и сыром фаршировала - вкусно!!! tellme.gif
- на посиделки делалa рулетики ферди... какие-то laugh.gif и
- яйца со шпротами,
- и наконец пирог лимонный пекла - накосячила немного и видок был у него sigh.gif laugh.gif , но для первого раза сойдёт... wink1.gif
- ааа, крылышки грилили, чтоб курицу не бить... poketoungeb.gif laugh.gif

вот, теперь кажись всё... спасибо вам за рецепты!!! flower.gif

в следующий раз появлюсь уже с фотками... smile.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Ср Окт 01, 2008 23:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С нетерпением бум ждать "отчётов"!!!!! smile.gif Спасибо тебе!!!!
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vinnyru  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 05.10.2007
Сообщения: 521
Откуда: USA,CA

Сообщение Добавлено: Чт Окт 02, 2008 2:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Андрей,если без фото принимаете, то можно и мне отчитаться tellme.gif
Но не люблю я это дело, с фото возиться blush.gif
Рыбку твою готовила, в тот же день, как ты выставил рецепт -
"Морской окунь, жарено - печёный". Только рыба была - тилапия. Это такая белая рыбка, типа нашего карпа(я думаю). Очень понравилось. Спасибо огромное . Вкусно очень 4u.gif
И Саше несу спасибо, за супчик" Фасолевый с мясом" Делала, не один раз. Очень выручает, когда сильно возиться времени нет, а кормить своих чем-то, надо. очень легкий суп.
Спасибо большое flower.gif
Попробую исправиться. Буду заходить с фото sigh.gif
_________________
я- Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SHURIKENN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.01.2008
Сообщения: 283
Откуда: Подмосковье

Сообщение Добавлено: Пт Окт 03, 2008 19:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой как приятно)))))) У меня так складывается жизнь, что я почти не бываю в сети. И очень давно не заходил в нашу тему. В основном по тому, что не готовлю ничего нового. Но как же приятно было зайти сегодня и прочитать столько приятных слов.

Цитата:
Вот только один момент, поясните мне, криворукой, как сделать так, шоб начинка не вытекала... а то я пока пирог залепляю, она у меня норовит удрать.

А это нормально)))) Очень зависит от лимона и скорости. успеет дать сок, непременно сбежать попытается)))) Кстати, очень правильно коржи получились, тоненькими!!!

Ekonomist, Vinnyru, Не в фотках счастье. Уже здорово что пригодились рецептики. И в тройне здорово, что некоторые понравились. Я тихо счастлив, спасибо.
_________________
Дорогая, этот суп, я испек для тебя...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vinnyru  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 05.10.2007
Сообщения: 521
Откуда: USA,CA

Сообщение Добавлено: Сб Окт 04, 2008 23:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SHURIKENN писал(а):
Ой как приятно)))))) очень давно не заходил в нашу тему. В основном по тому, что не готовлю ничего нового.
Я тихо счастлив, спасибо.


Саша,а мы счастливы, что ты хоть иногда да заглядываешь сюда hi.gif
А рецепты твои тем и отличаются от многих, что они просты в приготовлении. Так что, давай выкладывай, по-тихоньку. Не зря ведь говорят, " все новое, это хорошо забытое старое" smile.gif
_________________
я- Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vinnyru  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 05.10.2007
Сообщения: 521
Откуда: USA,CA

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 0:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

.......
_________________
я- Лена


Последний раз редактировалось: Vinnyru (Вс Окт 05, 2008 0:05 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 23:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень мужское блюдо.... Для лентяев, которые немножко проголодались.... А женщина, в это время, отсутствует в доме, по причине девишника.... smile.gif

Покупаем в супермаркете 2-3 свиные нарезки из шейной части и "шакалик" (200 гр) беленькой. Отбиваем, круто перчим их, солим по вкусу, выжимаем пол лимона и отстаиваем пол часика. Не панируем! На разогретую сковородку с подсолнечным маслом, выкладываем куски. Обжариваем до золотистой корочки на среднем огне. Убавляем огонь до минимума и томим под крышкой минут 10.
Гарнир - на ваше усмотрение!!! Я голоден очень был и по этому "опустился" до мороженой картошки "фри"... Зелень - обязательна!!! Даже с водочкой, эту отбивную трудно назвать просто закуской. Главное - не пережарить и не пересушить!
Внутри мяса должен остаться сок!!!! Иначе, выкиньте его в мусорку и приготовьте себе просто яичницу! poketoungeb.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a




1.jpg
1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3108 раз(а)

11.jpg
11.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3104 раз(а)

2.jpg
2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4447 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ask  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 12.01.2008
Сообщения: 951
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 23:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vinnyru писал(а):
Андрей,если без фото принимаете, то можно и мне отчитаться tellme.gif
Леночка! Конечно, не только можно, но и нужно!!!! Спасибо тебе!!!!! blush.gif
_________________
Авторская тема от Андрея ask`a
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 77, 78, 79 ... 98, 99, 100  След.
Страница 78 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения