А мне бы супчику, да понаваристей...

[Jenya]

[Гржемилек]

Женечка, спасибо!!!

[Iden]

Jenya, спасибо за перевод рецепта.
Пойду искать сырые креветки. Они у нас все более в готовом (заглазированном каком то виде) продаются. Свеже-замороженные встречаются иногда, но очень редко.
Рецепт мне понравился, приготовлю обязательно.
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов

[Гржемилек]

Женька, это ОЧЕНЬ вкусный суп!!! Креветки купила сырые, первый раз чистила их в таком виде... Дней 10 назад мы ели другой креветочный суп, в котором половину не понравились сухари. Миндаль очаровал моего привереду! Спасибо огромное!

[Ofelia]

Сырный суп
Плавленый сыр - 3 шт
Бульонные кубики - 2
Морковка -1 шт
Лук -1 шт
3- 4 картофелины
Масло, соль, белый перец, мускатный орех
Зелень

Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать мелкими кубиками.
Обжарить на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета (следить чтобы не подгорело!)
Сырки натереть на терке и добавить в сотейник с морковью. Все тщательно перемешать и дать расплавиться сыру. Снять с огня и отставить в сторону.
Из кубиков приготовить бульон и отварить в нем картофель до готовности.
Затем, вынуть картофель из бульона и пюрировать.
В бульон добавить морковку с сыром, картофель, посолить, поперчить и довести до кипения.
ЗЫ: если сыр слишком мягкий - положить в морозилку на 5 -10 минут ... после этой процедуры сыр легче трется.

Простой супчик на "скорую руку")

[Ekonomist]

Любушка, спасибо за вкусный супчик!!!

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1380003#1380003

при определённых условиях в виде баночной фасоли и порошкового пюре - проще не бывает!!! и ленивее тоже!!!

я готовoе пюре добавила, потому что с водой погорячилась и супчик жидковат был... вот я его и загустила как смогла...
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям

[Metelitsa]

Люба-lubany! В ФМ отчитаться не успела... Большое спасибо за рецепт Суп - пюре с фасолью. Мы такие любим!!! Я добавляла говядину подкопченную и нут ещё с фасолью сварила! Очень вкусно!
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!

[lubany]

Аллочка , Оленька ,очень рада ,что вам понравилось , приятного апетита !

[Jenya]

Присоединяюсь Любин фасолевый суп- замечательный!

[Jenya]

[isd]

А что такое миндальная паста и можно ли её чем-то заменить?

[Jenya]

isd, Миндальную пасту можно приготовить самим, если есть мощный блендер. Берём миндаль, добавляем каплю растительного масла и измельчаем до состояния пасты.

[Гржемилек]

Женьк, мррр И имбирь есть Думаю, что кусочки курицы не повредят супу и порадуют половина Надо делать!
А я тоже варила фасолевый суп, но не протертый, а из огромных пестрых фасолин. Подлец-муж, из-за которого не положила картошку и лук, есть все равно не стал, а было вкусно! Ингридиентов - всего-ничего - остатки копчености на косточке, пакет фасоли, 4 морковки и 4 стебля сельдерея. + много красного перца. Душевно

[РМилена]

Жень, как мне твой супчик понравился.... А я, к стыду своему, никогда не пользовалась этой пастой. В чем она продается, скажи пожалуйста? Я обязательно сделаю этот супчик!
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены

[Ofelia]

Капустняк "Запорожский"
Свинина - 500 г
Квашеная капуста - 100 г
Пшено - 2 ст. л
Картофель - 400 г
Корень петрушки - 10 г
Морковь - 1 шт
Лук - 2 шт
Сливочное масло - 30 г
Сало-шпик - 50 г
Сметана - 4 ст.л.
Корень сельдерея -1 шт
Зелень петрушки - 20 г
Вода 2000 мл
Душистый перец
Лавровый лист
Соль по вкусу

Способ приготовления
Варим мясной бульон из свинины.
Процеживаем его, кости вынимаем, мясо режем кусочками. Квашеную капусту тушим до полуготовности с добавлением сливочного масла и бульона из свинины.
Очищенную морковь, подготовленные коренья и часть репчатого лука нарезаем соломкой и пассеруем на сливочном масле.
Сало-шпик пропускаем через мясорубку, растираем в ступке с оставшимся луком, зеленью петрушки с добавлением бульона.
В кипящий бульон кладем очищенный и нарезанный кубиками картофель, варим 10-15 минут, затем добавляем в него тушеную капусту, пшено и доводим до готовности.
За 7 минут до окончания варки кладем шпик, растертый с частью лука и зелень, пассерованные коренья и лук.
Капустник заправляем солью, перцем, лавровым листом.
При подаче в капустняк кладем кусок свинины, сметану и нарезанную зелень петрушки.
ЗЫ: Свинину не люблю, заменила на домашнюю курочку, но салом заправила) Мясорубкой не пользовалась... мелко резала сало вместе с луком пока не получилась однородная масса.
Исключительный капустняк