Авторизация
Загрузка...
Печенье-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 80, 81, 82 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17544
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Сб Окт 11, 2008 12:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, и у меня такой же вопрос. Халвой нельзя ли заменить? smile.gif Я не знаю, какая он - кунжутная паста. blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Topaz  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.10.2008
Сообщения: 1401
Откуда: Севастополь

Сообщение Добавлено: Сб Окт 11, 2008 13:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

" ШОКОЛОДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ",ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ШОКОЛАДА,И КАК СРЕДСТВО ОТ СТРЕССА. blush.gif

Рецепт нашла в одной из своих многочисленных книг.Печенье оказалось не только быстрым и легким в приготовлении но и очень вкусным.

180 граммов шоколадной крошки
2 ст. ложки молока
1 стакан муки
2 ст. ложки какао
0.5 ч. ложки соды(разрыхлитель не используйте,а то печенье будет сильно ломаться)
0.5 ч. ложки соли
2/3 стакана коричневого сахара
1 яйцо
120 граммов размягченного сливочного масла.

Нагреть духовку на 190 градусов,в кастрюльке смешать 1/3 стакана шоколадных крошек и молоко,поставить на слабый огонь и растопить,отставить в сторону.Смешать в другой миске муку,какао.соду и соль,в другой миске взбить масло и сахар,потом вбить яйцо,затем растопленный шоколад.вбить все сухие компоненты. добавить оставшиеся шоколадные крошки.Выкладывать тесто ложкой на застеленный бумагой и смазанный противень на расстоянии 7 см. друг от друга,слегка сплющить печенья смоченными руками,выпекать 10-12 минут.




img_0188 печенье шоколадное.jpg
img_0188 печенье шоколадное.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6405 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Окт 11, 2008 22:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
Илана, и у меня такой же вопрос. Халвой нельзя ли заменить? smile.gif Я не знаю, какая он - кунжутная паста. blush.gif


Можно попробовать,но кунджутовая паста она влажная,маслянистая структура...
Не уверена,что выйдет тоже самое.
Знаете что,я попробую испечь,но не с молотой халвой,а с халвичной начинкой для пирогов,а она тоже влажная и пастообразная...
Я не пробовала,но попробую и скажу...
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Jenya  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 01.01.2003
Сообщения: 6474
Откуда: Jerusalem, Israel

Сообщение Добавлено: Сб Окт 11, 2008 22:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кунжутную пасту можно сделать самим из кунжута, кажется Ира-кариока делала. А заменить думаю можно ещё на арахисовую пасту, хотя вкус уже, конечно, будет не халвы а арахиса.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Окт 11, 2008 23:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Значит,так...
Спросила у мамы,она этот рецепт пекла и с халвичной пастой(начинкой для пирогов),и с раскрошенной подсолнечной халвой.
Вкуснее всего всё же(по её словам)с тхиной,но и остальное имеет место быть. smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17544
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Окт 12, 2008 12:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, Женя, спасибо! Всё теперь понятно! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Ср Окт 15, 2008 18:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иногда полезно рыться в старых записниках , вот такое печенье я пекла лет 10 тому назад , решила снова вспомнить .

Печенье "Розочки"

Маргарин - 200г , 4 ст. ложки сметаны ,25 г мокрых дрожжей ,2 желтка , 2.5 стакана муки - замесить тесто и на 2 часа в холодильник .

Тесто поделить на 3 част , тонко раскатать в полосочку шириной 6-7 см , смазать взбитым белком (2 белка взбить с 1 стаканом сахара) , присыпать тертым сухим маком , скрутить в трубочку , порезать кусочками (примерно 5 см) , один кончик защепить и немного розплющить трубочку , ложить в форму защипаным концом вниз .
Печь при 200 град .

Маргарин я заменила сливочным маслом , дрожжи давала сухие (1ч.ложку). После 2-ух часового стояния в холодильнике тесто не поднялось, зато очень быстренько поросло в духовке laugh.gif
Результат порадовал - консистенция получилась слоено-россыпчатая, безе хрустящее , мак - мне такое нравится .




000.jpg
000.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9595 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 20, 2008 13:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И я тоже когда-то такие розочки делала...
Хорошо,что ты их вспомнила,хороший забытый рецепт.



Печенье шоколадное заснеженное.
(Карин Горен)

350 гр. горького шоколада
50 гр. масла
3 яйца
1/2 стакана (100 гр. ) сахара
3 ч.л. ликера (или молока)
3/4 стакана (120 гр.) муки
1 ч.л.разрыхлителя
1 стакан( 100 гр) мелко смолотого миндаля
сахар/ для посыпки
сахарная пудра/ для посыпки

Растопить шоколад с маслом.
В миксере взбить яйца с сахаром на высокой скорости 5 минут.
Осторожно смешать взбитые яйца с растопленным шоколадом и ликер.
Добавляем миндаль,просееваем муку,разрыхлитель и осторожно смешиваем.
Помещаем довольно жидкую массу в холодильник на 4 часа.
Из остывшей и затвердевшей массы делают шарики 4 см в диаметре.
Приготавливаем две ёмкости,одну с сахаром,другую с сахарной пудрой .
Обмакиваем печенье сначала в сахар,а затем в сахарную пудру и складываем на лист с пергаментной бумагой.
Можно обмакнуть в сахарную пудру дважды для лучшего эффекта.
Выпекаем 7-8 минут при температуре 190 градусов.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Кошка Мяу  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 04.08.2008
Сообщения: 80
Откуда: Воронеж

Сообщение Добавлено: Ср Окт 29, 2008 21:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сердечки с творожной начинкой

140 гр размягченного сливочного масла
175 гр муки
50 гр сахарной пудры
100 гр творога
1 столовая ложка яблочного варенья

Масло, муку и сахарную пудру смешать, чтобы тесто стало мягким. Завернуть в пленку и положить в в холодильник на 1 час. Раскатать тесто толщиной 3 мм. Вырезать формочками сердечки и выложить их на противень. Запекать при температуре 160`С в течение 15 минут. Творог протереть с вареньем и смазать им сердечки, склеивая их по две штуки.
_________________
Люблю жизнь, как самое лучшее что в ней есть...




печенье.jpg
печенье.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4944 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Bluemarine  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 26.06.2008
Сообщения: 35
Откуда: Кипр, Лимассол

Сообщение Добавлено: Пт Окт 31, 2008 12:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Подскажите пожалуйста, какие пряники пекут в таких формочках?
Они слишком глубокие для обычного пряничного теста, мне так кажется huh.gif




img_7403.jpg
img_7403.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4708 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 03, 2008 1:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Bluemarine
Какие замечательные формочки smile.gif . Не знаю, как пряники - я не большой их любитель, но масляный бисквит чудесно пойдет, или торт по типу пирожного "картошки" или желе какое-нибудь для детишек smile.gif.

А я сегодня снова пекла одно из любимых наших соленых печенек smile.gif . Что мне особенно нравится - в зависимомсти от добавок в тесто получается каждый раз немного по-другому. Сегодня у меня печенье с тмином, розмарином и хлопьями сладкой паприки.

blush.gif Обычно я его готовлю, когда "провороню" творог. Сюда пойдет даже подкисший. smile.gif

Творожные пальчики
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты




творожные пальчики с розмарином.jpg
творожные пальчики с розмарином.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6916 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Bluemarine  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 26.06.2008
Сообщения: 35
Откуда: Кипр, Лимассол

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 03, 2008 17:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lyutick, ну конечно в них и маффины можно испечь на крайняк.
Но эти формочки новогодние, хочется рецепт чего то имбирно-пряничного smile.gif Я в Германии на рождество ела пряники как раз такие толстенькие, вот интересен именно такой рецепт

Творожные печеньки аппетитные smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17544
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 04, 2008 2:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот пряничные темы:
Прянички
Бабы ромовые, медовые, пряники,коврижки-выпечка к рождеству
Тесто для пряничного домика
Пряничные домики
А вот все рождественские темы.
Интересна тема Начинаем готовиться к рождеству
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ewgenija  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 21.01.2006
Сообщения: 751
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 10, 2008 17:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки извиняюсь что я не совсем по теме, но есть вопрос. Никто не поделится рецептом пироженных "Картошка". Так как темы про пироженные я не нашла, то решила здесь написать может кто откликнется. smile.gif
_________________
Счастлив, кто падает вниз головой,
Мир для него хоть на миг, а иной.
В.Ходасеви
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vups  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2004
Сообщения: 764
Откуда: Подмосковье

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 10, 2008 17:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ewgenija, вот "Картошка" http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=38477&postdays=0&postorder=asc&start=330. Сама я пока ее не готовила, но только пока happy.gif
_________________
Я личность творческая, хочу – творю, хочу – вытворяю…
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 80, 81, 82 ... 98, 99, 100  След.
Страница 81 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения