Авторизация
Загрузка...
Бабушкины рецепты
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 20, 21, 22 ... 24, 25, 26  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lamed  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 61
Откуда: Ялта-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 24, 2007 1:07     Заголовок сообщения: Бабушкины рецепты Ответить с цитатой

Очень кстати вспомнился один из бабушкиных рецептов - СОЛЁНЫЕ КОРЖИКИ. Завтра к нам обещала заехать в гости тёща, -вот к её приезду smile.gif У неё с сахаром нелады,и сладостями дразнить не хочется sad.gif
Ну так вот...
Расход продуктов:
200г. масла или маргарина,
250 г.брынзы (довольно солёной),
1 яйцо и +1 желток,
250 г.муки (без соды и кислоты!)

Натереть брынзу на крупной тёрке, смешать с маслом и мукой.Порубить ножом масло и добавить яйцо.Тесто должно получиться довольно жёсткое.Раскатать его толщиой около 4-5 мм, нарезать формочками,смазать взбитым желтком и посыпать сумсумом (затаром,крупной солью,красным или чёрным перцем - любыми пряностями на ваш вкус).
Выпекать в духовке про 180С около 20-25 минут.
Ешьте на здоровье! cool1.gif
_________________
Старый повар молодую жёнку
до смерти ревнует к поварёнку...




P.S. К пиву должно пойти...
P.S. К пиву должно пойти...

Файл был скачан или просмотрен 11757 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Викторина  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.06.2005
Сообщения: 616

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 24, 2007 23:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Lamedик, привет smile.gif
Какие печенюшки классные...
А мы по прежнему с удовольствие ваяем твои "Утиные лапки" sigh.gif...
Спасибо за рецепт smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lamed  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 61
Откуда: Ялта-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 25, 2007 23:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Викторина писал(а):
Ой, Lamedик, привет smile.gif
Какие печенюшки классные...
А мы по прежнему с удовольствие ваяем твои "Утиные лапки" sigh.gif...
Спасибо за рецепт smile.gif


Викторина!
Рад что "лапки" пользуются успехом poketoungeb.gif
Надо-бы тоже напечь...
_________________
Старый повар молодую жёнку
до смерти ревнует к поварёнку...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Fridushka  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 29.06.2007
Сообщения: 99

Сообщение Добавлено: Ср Мар 12, 2008 19:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А мне про свою бабушку рассказать и нечего. sad.gif В семье раздор сколько себя помню. Я конечно свою бабушку знала и очень любила, но, к сожалению, не имела возможности проводить с ней время. Виделись в основном только на праздники, стол у бабушки всегда ломился. Столько вкусного! Она ушла от нас когда мне было лет 16, даже точно не скажу (как всё запущенно) ermm.gif . Все её рецепты ушли с ней, т. к. мама никогда не интересовалась готовкой.
Вот читаю про ваших бабушек и грустно становится, мысли приходят типа: "эх, вот если быыы..." sigh.gif Но увы...
Так что не обижайтесь на меня, поделится мне к сожалению нечем. А вот позаимствую с огромным удовольствием poketoungeb.gif и когда время придёт, стану своим внукам такой же завидной бабулей как у большинства здесь писавших! По крайней мере постараюсь, мерку та вон куда поставили!
Punia огромное спасибо за курочку в пиве, flower.gif только что приготовила! Вкуснатищщща!!! Я не удержалась и добавила чесночка, ням-ням! Муж так наяривал, что мне аж за его пищеварение страшно стало! laugh.gif Ещё не дожевав последний кусочек заявил: "Добавки!". Теперь эта курочка будет частым гостем на нашем столе! biggrin.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Окт 24, 2008 19:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

бисквитный рулет "Гости на пороге"
Нашла ещё оди дедушкин рецепт готовится элементарно, всегда беспроигрышный вариант, быстро, вкусно и эффектно.

0,5 ст. муки,
0,5 ст. сахара,
3 яйца,
1 пакетик разрыхлителя (10 гр. дедушка естественно брал соду на кончике ножа, гашённую кусусом).

Всё тщательно взбить и вылить на противень застеленный фольгой смазанной маслом (именно фольгой к пекарской бумаге бисквит прилипает намертво). Выпекать в разогретой духовке 20 мин. при t 180*. Начинку приготовить заранее. Это могут быть и взбитые сливки, и как у меня на фото сметана взбитая с сахаром, и сливочный крем, и варенье или, джем. Ещё тёплый бисквит намазать начинкой и при помощи фольги скрурить рулетом. Сверху посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mikusik  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 09.04.2005
Сообщения: 1041

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 28, 2008 11:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка
СПАСИБО за бисквитный рулет "Гости на пороге"
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1396685#1396685
вкусно,быстро,просто. делала с абрикосовым вареньем. poketoungeb.gif smile.gif
_________________
Шоколад "Лесная белочка". Нарисована белочка - целиком, между прочим. На обороте читаем: "Состав: белки - 8,5%..."
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 28, 2008 14:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mikusik , на здоровье, рада, что рецепт пригодился. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
GalinaP  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.10.2008
Сообщения: 1011

Сообщение Добавлено: Пн Dec 01, 2008 21:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиличка, большое спасибо за рецепт рулета "Гости на пороге"!
Делается быстро, а такооооой вкусный! Остался лишь маленький кусочек! happy.gif




рулет "Гости на пороге"
рулет

Файл был скачан или просмотрен 9209 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Dec 01, 2008 23:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Галочка, очень красивый рулет получился, дед явно доволен и я тоже! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
GalinaP  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.10.2008
Сообщения: 1011

Сообщение Добавлено: Пн Dec 01, 2008 23:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилия, спасибо! smile.gif
Мы все тоже очень довольны, большое спасибо и тебе и твоему замечательному дедушке! Ничего себе - дедушкин рецепт, наш мог только пробовать smile.gif , никаких рецептов smile.gif
В начинку положила россыпь сухой вишни, вымоченной. Славная вещь!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3141
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вт Dec 02, 2008 12:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка,
спасибо за рецепт рулетика, душевненько sigh.gif Начинку делала из взбитых сливок + чуть джема из красной смородины и вишни. Очень красиво в разрезе смотрелись эти красные вкрапления smile.gif В следующий раз сделаю с вареной сгущенкой. happy.gif
Галина,
красивый пушистик! Попробую тоже вишню вымочить sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Dec 02, 2008 14:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, vesennee, в этот рулет что ни положи всегда будет вкусным, потому, что бисквит очень нежный.
Дед был знатным кулинаром, жаль, что не ходила за ним по пятам и не записывала всё. huh.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lezhanna85  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 29.07.2008
Сообщения: 144
Откуда: Волгоград

Сообщение Добавлено: Ср Dec 03, 2008 11:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка, спасибо за вкусный рулет! Делали сегодня на завтрак, так быстро. Вот сижу на работе, вспонимаю...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Dec 03, 2008 11:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lezhanna85 писал(а):
Элёвочка, спасибо за вкусный рулет! Делали сегодня на завтрак, так быстро. Вот сижу на работе, вспонимаю...

На здоровье!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Татоша  


Зарегистрирован: 05.08.2008
Сообщения: 1
Откуда: г. Армавир

Сообщение Добавлено: Чт Dec 04, 2008 22:55     Заголовок сообщения: Бабушкины рецепты Ответить с цитатой

Примите новичка! Я уже сама давно бабушка, а вот со своими бабушками общаться приходилось мало, так уж сложилось. Я хочу с вами поделиться рецептом моей мамы.
СЫРНИКИ
Творог 500 - 700 г
Яйца - 3 шт
Сахар и соль - по вкусу
Мука - 0,5 блюдца (примерно 3 ст. л. с верхом)
Все растереть (желательно деревянной ложкой) до однородной консистенции. В глубокую тарелочку насыпать муки. Обычную столовую ложку окунуть в воду (можно рядом поставить стаканчик с водой), зачерпнуть творожную массу. Обвалять в муке, придав форму котлет (продолговатую). На сковороде растопить 100 г сливочного масла (я иногда заменяю его топленым), выложить сырники, поставить в предварительно нагретую духовку. Чуть подрумянятся с низу - перевернуть. Еще через минут 7 - 10 сырники готовы. Выложить на блюдо, полить сметаной и наслаждаться. Попробуйте!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 20, 21, 22 ... 24, 25, 26  След.
Страница 21 из 26

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения