Авторизация
Загрузка...
А мне бы супчику, да понаваристей...
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 63, 64, 65 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17500
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Окт 30, 2008 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Jenya писал(а):
isd, Миндальную пасту можно приготовить самим, если есть мощный блендер. Берём миндаль, добавляем каплю растительного масла и измельчаем до состояния пасты. smile.gif
Жень, почистить его нужно? Или прямо с кожицей? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гржемилек  
Золотое перо

Зарегистрирован: 02.09.2003
Сообщения: 10726
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Окт 30, 2008 20:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, по идее - да. Но я себе процесс представила и ... спасовала blush.gif При блендерной обработке получается ровненькая ореховая мука. Мне кожица не помешала вовсе. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jenya  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 01.01.2003
Сообщения: 6474
Откуда: Jerusalem, Israel

Сообщение Добавлено: Пт Окт 31, 2008 16:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
Jenya писал(а):
isd, Миндальную пасту можно приготовить самим, если есть мощный блендер. Берём миндаль, добавляем каплю растительного масла и измельчаем до состояния пасты. smile.gif
Жень, почистить его нужно?

Ну.... вообщем, в идеале- да sigh.gif . Миндальную пасту можно заменить на пасту из орехов кешью (в оригинальном рецепте клали и ту и другую) У кешью нет кожицы и они более мягкие, превратить их в пасту наверное проще. А для пасты из фундука орехи не чистят. Значит не очень принципиально. wink1.gif

Милена, миндальная паста, а так же пасты из других орехов продаются в пластиковых (иногда стеклянных) баночках, по 200 и 400 гр. Всегда есть в магазинах натур. продуктов и некоторых суперах. Смотри что бы в составе были только орехи, без сахара и добавок!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Jenya  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 01.01.2003
Сообщения: 6474
Откуда: Jerusalem, Israel

Сообщение Добавлено: Пт Окт 31, 2008 16:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гржемилек писал(а):
При блендерной обработке получается ровненькая ореховая мука.

А если продолжить взбивать- выделится масло и будет паста.smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 01, 2008 1:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Женюш, спасибо, поищу smile.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
лебедь  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.06.2007
Сообщения: 784
Откуда: Испания - Барселона, Украина - Львов

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 01, 2008 2:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[b]Овощеной суп с тыквой.[/b]

Готовим простой овощеной суп, добавить куски тыквы. Когда суп готов вынимаем тыкву и делаем пюре , добавляем обратно в суп. Получается очень красивый жолтый цвет и вкус необычный poketoungeb.gif




суп з тыквы.jpg
суп з тыквы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5073 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 02, 2008 22:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С прошлого - 63-го ФМ - мечтала о супе-пюре с фасолью.... Все-таки моя мечта (моими же руками smile.gifsmile.gifsmile.gif ) исполнилась!!! Роль копченостей исполняли копченые сардельки, которые были поджарены и в конце добавлены. бульон как таковой не варила - сделала зажарку (лук нормальный закончился к тому моменту, как оказалось, использовала луковый суп от Магги), в ней же сварила картошку и всё вместе превратила в пюре. В любом случае получился очень вкусный супчик с фасолево-копченым ароматом!!!



Любаша, спасибо за рецептик! Обязательно приготовлю еще!!!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 02, 2008 23:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюш , великолепный супец ! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 03, 2008 23:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

CУП ДЕТСКИЙ ОВОЩНОЙ
источник - Едим Дома
1,5 литра овощного бульона
2 картофелины
100 г свежей белокочанной капусты
100 г цветной капусты
100 брокколи
1 луковица
1 - 2 морковки
3 ст л оливкового масла
Зелень петрушки и укропа

В тяжелой кастрюле с толстым дном разогреть масло, выложить туда мелко нарубленный лук, на медленном огне довести его до прозрачности.
Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и натертую на крупной терке морковь, потушить 1- 2 минуты и влить горячий бульон. Варить на медленном огне 10 - 12 минут.
Опустить в бульон белокочанную капусту, нарезанную соломкой, и цветную и брокколи, разделанные на небольшие соцветия.
Посолить суп и варить до готовности овощей.

Подавать так или взбить в блендаре.
Можно добавить сливки или натертый сыр.
У меня суп на курином бульоне, готовила по рецепту, только увеличила количество ингредиентов.




суп
суп

Файл был скачан или просмотрен 5011 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
INDIGKA  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 16.11.2007
Сообщения: 21
Откуда: C-Пб

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 05, 2008 0:52     Заголовок сообщения: харчо Ответить с цитатой

мммммм.... а я тут у подруги попробовала харчо, не удержалась и съела аж 3 тарелки!!! обалденный и очень прост в приготовлении, сегодня сделала сама пальчики оближешь!
на кастрюлю 3.5 литра берем примерно грамм 800 говядины отвариваем ее... отдельно жарим мелко нарезанный лук головки 2 , но чем больше тем лучше, обжариваем до румянца, после этого в эту же сковороду кладем целую баночку (маленькую) томатной пасты (с балтимором вкусней всего получается), добавляем немного бульона и это дело у нас тушится минут 5. отдельно от всего этого добра отвариваем рис до полуготовности. после того как мяско станет мягким закидываем в бульон рис и варим опять же минут 5, далее добавляем томатную пасту с луком и специи по вкусу и зубчиков 5 чеснока измельченного, томим всю эту вкусноту минут 5 и получаетсягустой , наваристый супец!!! ну ооочень вкусно! рекомендую!! blush.gif happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Птица-Секретарь  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.08.2008
Сообщения: 420
Откуда: Россия, Казань

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 05, 2008 19:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, как же я все эти супы люблю и уважаю! Правда сама не часто их делаю sad.gif Принимайте, например очень-очень замечательный суп фасолевый с молоком:

Суп молочный с красной фасолью
Промыть и замочить фасоль на 5-6 часов. Слить воду, залить свежей, сварить почти до готовности (около 1,5 часов).
Отдельно отварить мясо, добавить специи и пряности (ореховую траву, прованские травы, перец, сельдерей), положить фасоль. Немного поварить, положить порезанный кубиками картофель. Минут через 10 положить обжаренный лук, морковку. Посолить. Еще минут через 10 влить около литра теплого молока, довести до кипения, всыпать вермишель, варить еще 3-5 минут. Посыпать кинзой. Выключить огонь и дать постоять минут 10 под крышкой.


P.S. Суп густой и очень насыщенный. Это рецепт моей подруги из Дагестана, в оригинале там используется сушеная баранина. Мне по причине отсутствия таковой приходится довольствоваться простой говядиной, но, скажу по секрету cool1.gif (от подруги) и даже с консервированной рыбой очень вкусно. А на снимке и вовсе вегетарианский вариант. Дополнительно положила еще болгарский перчик.
_________________
...и тогда одна маленькая, но очень гордая птичка сказала: Лично я полечу прямо на Солнце! (Кавказская пленница...)
А здесь у нас кладоваяsmile.gif




суп фасолевый01.jpg
суп фасолевый01.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7062 раз(а)



Последний раз редактировалось: Птица-Секретарь (Пн Ноя 24, 2008 12:49 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 08, 2008 11:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем любителям чечевицы рекомендую вот этот супчик - МЕРДЖИМЕК ЧОРБАСЫ, т.е. суп из чечевицы. Легкий в приготовлении, минимум калорий (особенно если в конце добавить минимум масла). Очень вкусно! Лимон и мята обязательны!!!!
МЕРДЖИМЕК ЧОРБАСЫ

_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 08, 2008 21:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот снова я. В ФМ-64 - тыквенном- Таня-Dichulia поделилась рецептом
Гламурного тыквенного супа

Очень хотелось попробовать! Добавила еще айвы. Получился чудесный пикантный супчик - сочетание тыквы, айвы и мандаринов, все это приправленное имбирем и сухим чили - это .... нечто!!!!
Таня, огромное спасибо за рецепт! Замечательный суп и , что мега-актуально, - низкокалорийный!!!!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 09, 2008 14:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Идею этого супчика я взяла в Наталки - Natalunchik , за что ей большое спасибо , я его переделала под вкусы моей семьи , даю свой вариант .
Суп сырный .
Картошку(6 средних штучек) мелко порезать и опустить в кипящую воду(2л) варить до полуготовности , в сковородке на растительном рафинированном масле обжарить мелко резаный лук , морковку резанную мелкими кубиками и охотничьи колбаски (200 г) .Соеденить с картошкой , добавить 100 г зеленого горошка мороженного , 2 плавленных сырка порезанных кубиками . Дать прокипень немного , чтобы горошек был готов и сырок растворился. Соль , специи по вкусу (я использовала смесь перцев).




суп сырный.jpg
суп сырный.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6886 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 12, 2008 22:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Томатный суп с баклажанами
Цитата:
банка овощной смеси (фасоль, сладкий перец, кукуруза) в томатном соусе

... не было ассорти, взяла обычную фасоль в томате.
кукурузу заменила на стручковую фасоль smile.gif
Цитата:
Баклажаны вымыть и нарезать кубиками. Обжарить на оливковом масле, посолить, добавить томатную, пасту, немного воды и тушить 10 минут под крышкой.

в баклажаны добавила зубчик чеснока и болгарский перец, порезанный кубиками и немного сахара)
Все остальное по рецепту)
Вкусный супчик tellme.gif
Спасибо, pirin )))




Томатный суп с баклажанами
Томатный суп с баклажанами

Файл был скачан или просмотрен 5005 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 63, 64, 65 ... 97, 98, 99  След.
Страница 64 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения