Авторизация
Загрузка...
Бутербродный торт
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 46, 47, 48, 49  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
elisa-ale  
Сицилийское солнышко

Зарегистрирован: 04.12.2007
Сообщения: 1417
Откуда: Сицилия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 22, 2008 12:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здрасьте! Вчера готовила к праздничному столу бутербродные тортики. Было три: два с лососем и один с ветчиной и паштетом.
Наукрашалась... satisfied.gif Украшатель из меня бедовый, идеи бесзастенчиво украла. Но гости мои были в восхищении. happy.gif (бедные, они другого-то не видели, а я им форум Ку пока показывать не буду poketoungeb.gif ) И на вкус - ну очень неплохо. Хлеб брала так наз. для "трамедзини" (мягкий белый хлеб для бутербродов уже без корки и нарезанный на пластинки. Извиняюсь за качество фотографий - праздник все-таки..
_________________
Как вы готовите вишневый джем со шкварками? - Ну как... Свинья ест вишню, дальше колдует повар. (КВН)




sol tort salmone.jpg
sol tort salmone.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7814 раз(а)

sol tort prosciutto.jpg
sol tort prosciutto.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7797 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 30, 2008 19:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бутербродный торт с сельдью

3 куска домашнего хлеба толщиной 1 см.
сельдь - 100 гр.
масло сливочное - 100 гр.
икорный салат - 50 гр. (у нас продаётся такой салат, а попросту смесь мелкой икры, майонеза и лука)
лук зеленый - пол-пучка
перец молотый, горчица и специи по вкусу
яйцо вареное - 2 шт.


Разделать сельдь на чистое филе, мелко измельчить (порубить или пропустить через мясорубку). К измельченной сельди добавляют размягченное масло, перец и взбивают. Для остроты к сельди можно добавить горчицу или другие специи по вкусу.
С хлеба срезать корки, смазать их селедочной массой и укладывают друг на друга. Верхний пласт смазать икорным салатом. Мелко нарезанным луком присыпать боковую поверхность. украсить по вкусу.


источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
BellaDo  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 16.01.2007
Сообщения: 85

Сообщение Добавлено: Вт Dec 30, 2008 19:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки, посоветуйте, пожалуйста!!!

Хочу делать тортик к завтрашнему дню. Купила хлеб для тостов, а он мягкий-мягкий. Вот сижу, думаю. Боюсь, что если сейчас намажу - размокнет мой тортик)))
Может выложить кусочки на воздух на пару часов, чтоб подсохли, а потом промазать?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Piosima  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.06.2004
Сообщения: 1704
Откуда: Петербург

Сообщение Добавлено: Ср Dec 31, 2008 9:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я делаю из свежего хлеба
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
лебедь  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.06.2007
Сообщения: 784
Откуда: Испания - Барселона, Украина - Львов

Сообщение Добавлено: Пн Янв 19, 2009 14:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат "Бутербродный" просмотрела тему и вот слепила так:
хлеб(для тостов) без корочки-смазать хорошо майонезом со сметаной,
выложыть копченый лосось- немного смезать майонезом со сметаной,
опять хлеб-смазать хорошо майонезом со сметаной,
тертое яйцо, тунец-немного смезать майонезом со сметаной,
хлеб-смазать хорошо майонезом со сметаной, посыпать тертым сыром , украсить.




салат бутербродний.jpg
салат бутербродний.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6509 раз(а)

кусочок бутербродного.jpg
кусочок бутербродного.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6505 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Minifly  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 26.03.2004
Сообщения: 125
Откуда: Москва, Россия

Сообщение Добавлено: Сб Мар 21, 2009 0:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нашла в книжке "Необычные закуски к пиву, водке и вину".

Оригинальный рецепт:
Торт-бутерброд "Домино"
Разрезать буханку ржаного и белого хлеба на пласты. Сложить торт, чередуя белые и черные лепешки, предварительно намазанные начинкой. Сверху намазать маслом, украсить, поставить в холодильник. Как застынет - подать к столу.
Начинка:
1 банка сардин, 3 вареных желтка, сок половинки лимона, 300г творога. Все тщательно смешать.

Что я изменила.
Кроме рыбной начинки сделала еще две:
2) маринованные огурчики + 100г творога, посолить, поперчить;
3) вареные белки (остались от желтков) + майонез.

Каждый слой хлеба сбрызгивала огуречным рассолом. Потом под пресс. Сверху обмазала творогом, смешанным с майонезом.

Получилось вкусно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
CrazyBelka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 28.09.2007
Сообщения: 28
Откуда: Латвия, Рига

Сообщение Добавлено: Вт Июн 02, 2009 22:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ура! Ура! Ура! biggrin.gif
Наконец-то и я могу показать народу свою гордость! blush.gif Делаю этот обалденный тортик не первый раз, семья и друзья просто в восторге! Моя мама даже подумала, что я тортик в кулинарии заказывала (люблю себя за ум, красоту и скромность blush2.gif whistling.gif laugh.gif ) Но раньше не имела возможности его сфоткать за отсутствием фотоаппарата cranky.gif Хлебушек у меня простой батом в нарезанном виде - за счет чего он у меня получился (неожиданно) в форме цветочка flower.gif Начинка 1 - сыр+яйца+майонез, начинка 2 - паштет+маринованный огурчик+майонез. Обмазывала все крим-чизом. М-ммм, вкуснотища! oha.gif hat.jpg biggrin.gif Фоткала правда после того, как тортик провел ночь в холодильнике, поэтому колбаска и сыр слегка пообветрились eh.gif




торт моё
торт моё

Файл был скачан или просмотрен 9271 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Летиция  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.12.2005
Сообщения: 155
Откуда: Украина-Италия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 03, 2009 20:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тортики очень красивые и, наверное, вкусные. Хочу спросить, как сочетаются в торте творог с сардинами, сосисками. Нормально?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
melatss  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.04.2004
Сообщения: 2559
Откуда: ПЯРНУ,ЭСТОНИЯ

Сообщение Добавлено: Вс Авг 30, 2009 12:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очередной Бутербродный-рыбный Торт по этой ссылки Бутербродный Торт


_________________
ИРИНА 150 БЛЮД В ОДНОЙ ФОРМЕ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Minifly  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 26.03.2004
Сообщения: 125
Откуда: Москва, Россия

Сообщение Добавлено: Сб Dec 26, 2009 20:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Летиция писал(а):
Хочу спросить, как сочетаются в торте творог с сардинами, сосисками. Нормально?


Для меня сочетание творога с консервированной рыбой очень даже вкусное))) Делала торты с такой начинкой не раз.
Что касается творога с сосисками - не знаю... сама не стала бы смешивать...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17521
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Dec 27, 2009 13:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Летиция писал(а):
Хочу спросить, как сочетаются в торте творог с сардинами, сосисками. Нормально?
А почему нет? smile.gif С колбасой и ветчиной делают же, а чем сосиски хуже? smile.gif Творог, творожные сыры в бутербродах со многими продуктами сочетаются. В Салатах из творога каких только вариантов нет.
Думаю, вопрос о сочетаемости надо задавать прежде всего себе, поскольку всё индивидуально, конечно же. Например, для моего мужа творог сочетается только с сахаром и сметаной. Других вариантов признавать не желает. sad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
NNNatalya  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 20.01.2010
Сообщения: 37
Откуда: Sweden

Сообщение Добавлено: Пн Июн 13, 2011 10:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу поделиться с вами рецептом из серии "Быстро, вкусно и очень эффектно". Вообще у нас такие торты очень популярны. И поверьте, это действительно очень вкусно. В качестве коржей берется хлеб толщиной 5-7мм. У нас продается специальный. Но подойдет и любой другой белый не сладкий. Например -тостерный.

БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ

Начинка 1

100 г паштета
2 ст л сливок ( жидких)
2 ст л бостнских огурчиков (можно заменить на мелко порезанные маринованные)

Просто все смешать

Начинка 2

3/4 дл взбитых сливок (не из баллончика)
3 ст л майонеза
1 маленькое кислое яблоко
1 ч л горчицы
75г мелко порезанной ветчины

Яблоко натереть на крупной терке, ветчину порезать мелко. Все смешать.

Для украшения

3/4 дл взбитых сливок
1дл майонеза
несколько ломтиков вечины или мяса
томат огурец петрушка апельсин

Сборка торта

Укладываем хлеб. Если это готовые коржи, то слегка смачиваем водой, если хлеб нарезан- то водой смачивать не надо. Выкладываем первую начинку. Сверху- второй слой хлеба, на него- вторую начинку. Закрываем третьим слоем хлеба и начинаем украшать. Майоне смешиваем со сливками и обмазываем наш торт со всех сторон, по краям выкладываем дольки апельсина, сверху раскладываем ломтики мяса и овощи. Даем настояться в течении часа и подаем на стол. Если торт делаем заpанее, то лучше его просто обмазать майонезной смесью, а украшать- незадолго до подачи, чтобы овощи не заветрились. На фотографии один торт мясной а второй с рыбкой. Если кому будет интересно напишу рецепт рыбного.

Приятного всем аппетита!
_________________
Я смотрю на мир голубыми глазами через розовые очки, поэтому мне все фиолетово!




12032011292.jpg
12032011292.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3196 раз(а)

12032011286.jpg
12032011286.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6506 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
semga-51  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.07.2010
Сообщения: 3806
Откуда: Мурманск-Пенза

Сообщение Добавлено: Пн Июн 13, 2011 11:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

NNNatalya-(Наташа?), очень здорово, мне понравилось! И еще понравился совет, Mamka, по поводу сухарей и кусочков хлеба! Они не будут рассыпаться при резке?
_________________
Я-Катерина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Пн Июн 13, 2011 18:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Если ето самодельные сухарики или крошки хлеба ,обычно сбрызгивают бульоном/ белым вином/ подкисленной водой ( не слишком , чуть) и все будет нормалек... smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Anatasii_  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 20.10.2010
Сообщения: 21
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Июн 18, 2011 21:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ох девушки, насмотрелась я на ваши красивые тортики и решила приготовить тоже))

Делала из хлеба для тостов, обрезала корочки, каждый хлеб пропитала бульонным кубиком (говяжим).
1 стой - хлеб намазанный маслом, ветчина, майонез.
2 слой - хлеб намазанный маслом, сыр, майонез.
3 слой - хлеб намазанный плавленым сыром, колбаса "рублевский" с жирком, брынза.
4 слой - хлеб намазанный майонезом.

Украшение : красный, желтый болгарский в блендере (но не в пюре, а просто мелко) желток на мелкой терке, белок на крупный. Сердечко из брынзы.
Тортик обмазала майонезом.

Семья съела за 10 минут, сказали очень вкусно smile.gif

Фотографии уменьшены модератором. Разрешённый размер - не более 500. См. правила.
_________________
Кулинария - самое вкусное искусство =)




011_1_~1.jpg
011_1_~1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2639 раз(а)

изображение 00.jpg
изображение 00.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2625 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 46, 47, 48, 49  След.
Страница 47 из 49

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения