Авторизация
Загрузка...
Куриные грудки
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 87, 88, 89  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3353
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 05, 2008 23:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем привет!Предлагаю попробовать такую курочку...

ФИЛЕ "ЭЛЬЗАС"

Продукты:
Куриное филе
Яйцо
Мука
Сыр(типа Гауда,Голландский или...любой на выбор из не твердых сортов)
Соль,перец

Куриное филе слегка отбить,немного посолить и попечить.
Подготовленный кусочек поочередно опустить в муку,взбитое яйцо и запанировать в тертом сыре(тереть на крупной терке).
Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом,жарить с двух сторон до золотистого колера,аккуратно переворачивая лопаткой,чтобы не повредить сырную оболочку.
Подавать целым куском или порезать на кусочки,порционно или на общем блюде.

Гарнировать апельсиновым филе,виноградом или оливками.
Это блюдо можно сервировать и в горячем,и в холодном виде.
Если приготовить заранее,перед подачей прогреть в духовом шкафу,слегка сбызнув апельсиновым соком.
Просто и вкусно.Марина. smile.gif
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ




img_2377.jpg
img_2377.jpg

Файл был скачан или просмотрен 30356 раз(а)

img_2371.jpg
img_2371.jpg

Файл был скачан или просмотрен 29926 раз(а)

img_2363.jpg
img_2363.jpg

Файл был скачан или просмотрен 30164 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 11, 2008 15:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sorba, Марина, и здесь спасибо!!! smile.gif этот рецепт надо прорекламировать в обязательном порядке!!! очень удачный рецептик для куриной грудки!!! thumbup.gif

нам очень понравился и рецептик записан в самые-самые!!! tellme.gif

для меня просто идеальный - после работы на быстрый ужин самое то!!! smile.gif

иду копировать эту темку всю - от начала и до конца!!! tellme.gif мы курочку любим во всех видах!!! а фантазия иногда иссякает, надо её подпитать!!! wink1.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




file-elzas-sorba-3.jpg
file-elzas-sorba-3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 28470 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Чт Dec 11, 2008 8:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мешочки

Куриное филе нарезать полосочками вдоль , где-то 20 см длинной и 6 см шириной , немного отбить . Замариновать на ночь - соевый соус , мед , лимонный сок ,специи и соль. Закрутить мешочки , снизу закрепить зубочисткой . Насыпать в середку тертого сыра и запекать а жаропрочной форме в духовке при 200 град.




мешочки.jpg
мешочки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 28022 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3346
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Чт Dec 11, 2008 12:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любань, я что-то не поняла....как мешочки закручивать blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Чт Dec 11, 2008 12:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vesennee , я скручивала как бы по спирали , так чтобы в середке осталось отверствие. Типа того , как когда-то кулечки с бумаги делали.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пт Dec 12, 2008 19:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, Люба - замечательные и несложные рецепты!

Мариночка, у тебя такой романтичный натюрморт получился со свечой в апельсине sigh.gif.
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vikta  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 10.12.2006
Сообщения: 14735
Откуда: берег океана

Сообщение Добавлено: Сб Dec 13, 2008 16:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

фарш из филе грудки гр. 250-300
1 яйцо
ст.ложка отрубей
соль
перец
можно укропчик
сыр 17% жирности

филе грудки перекрутить в фарш, добавить яйцо, соль, перец, водички, столовая ложка отрубей. Получается, такая масса, как сметанка густая. Выложила всё на стекл. блюдо, присыпать сыром, крышкой накрыть и на 7 минут в СВЧ. Получается такой блин куриный.
в этом блине 400 калорий.



Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Dec 20, 2008 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Свинной карбонат из... куриного филе
источник: begi с сайта koolinar

Ну поскольку монитор мой накрылся и фото я вставить не могу, придётся довольствоваться одним рецептом, но, как только появится монитор, сразу добавлю фото!
Поверте совершенно исчез вкус мяса курицы, а появился вкус натурального карбонада. Попробуйте! Готовить совсем несложно! Удивите своих гостей! Такое блюдо понравится и тем, кому нельзя есть свинину.

1 кг куриных грудок
1 лимон
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. крахмала
мука для панировки
соль

Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду.
Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал.
Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке.
Обжарить на растительном масле.
Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными и вкусными!

_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь


Последний раз редактировалось: Элёвочка (Пт Янв 23, 2009 0:08 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 22, 2008 11:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шницели из куриной грудки в маринаде из сушёных помидор и тапенаде
рецепт из книги Бени Сайда "Всё из куриной грудки"

6 кусочков куриной грудки тонко порезаных на шницеля
соль , чёрный перец
6 ложек пасты (намазки)из сушёных помидор
6 ложек тапенада(намазки из чёрных маслин)
1 стакан муки
3 взбитых яйца
2 стакана хлебных крошек

Каждый шницель смазать смесью помидорной и тапенадовой намазки, обвалять в муке, в яйце, в крошках и пожарить с двух сторон. Подавать горячим.

Я оставляла смазаные шницеля на 15 минут для маринования и смешивания вкусов ,не обваливала в сухарях. Муки ушло в 2 раза меньше , чем в рецепте. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




шницель в маринаде из сушёных помидор
шницель в маринаде из сушёных помидор

Файл был скачан или просмотрен 25593 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 22, 2008 12:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка,изумительные грудки-оторваться не могу-обязательно приготовлю tellme.gif
Спасибо smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vikta  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 10.12.2006
Сообщения: 14735
Откуда: берег океана

Сообщение Добавлено: Чт Янв 08, 2009 10:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КАРМАШКИ с секретом


Филе куриной грудки (гр. 700) замочить на ночь в соус: стакан минералк+1ст.ложка майонеза+0,5 стакана томатного сока, соль, перец. Замочить так же горсть сухофруктов (чернослив, курага)
Потом отбить кусочки филе, завернуть в них сухофрукты, скрепить зубочистками. Ставим в духовку, запекаем до золотистого цвета. Перед подачей на стол не забыть вынуть зубочистки.
Суховатые грудки после замочки становятся более мягкими.





Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Kristyusha  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 02.05.2008
Сообщения: 128
Откуда: Украина, Донецк

Сообщение Добавлено: Ср Янв 14, 2009 17:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Совсем не факт, что кто-то так уже делал, но я никуда не "подглядывала". И вот что у меня получилось.
Я порезала полукольцами лук и выложила на дно формы, сверху плотно уложила крупно порезанные куриные грудки, посыпала специями (у кого какие любимые), затем резаный кубиками красный и желтый перец, потом - помидорки (без шкурки, резанные полукружками), немного полила майонезом и засыпала сыром. Сыр именно засыпала, т.к. у нас в семье его обожают!!! Накрыла форму фольгой и отправила на часок в горячую духовочку. Ну очень вкусно и нежно!!! Помидорки дали сок и чуть кисловатый вкус.




мясо под шубой-1.jpg
мясо под шубой-1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 24971 раз(а)

мясо под шубой.jpg
мясо под шубой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 25075 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vinnyru  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 05.10.2007
Сообщения: 521
Откуда: USA,CA

Сообщение Добавлено: Чт Янв 15, 2009 8:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kristyusha, какой рецепт хорошенький. Я его к себе в копилочку уже утащила poketoungeb.gif а фото просто супер shocked.gif Слюнки потекли. Возможно, завтра же и приготовлю для своих. Спасибо flower.gif
_________________
я- Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Чт Янв 15, 2009 20:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже люблю сочетание курицы с помидорами. Если грудки не в духовке делаю, а жарю, то обязательно между ними помидорки кладу. С ними как-то совсем не жирно получается. А уж без сыра - как можно!!! Хороший рецепт. И все остальные тоже! Курица никогда не надоедает smile.gif
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kristyusha  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 02.05.2008
Сообщения: 128
Откуда: Украина, Донецк

Сообщение Добавлено: Пт Янв 16, 2009 18:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vinnyru-Лена, спасибо за отзыв! Мне очень приятно! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 87, 88, 89  След.
Страница 34 из 89

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения