Авторизация
Загрузка...
Куриные грудки
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38 ... 87, 88, 89  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 17:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, вот и я легким движением руки превратила куриное филе в карбонад. Понравилось, вкусно. Редко жарю курицу, чаще в духовке запекаю, но иногда можно и отступить от правил.
Лилечка, спасибо за рецепт! flower.gif
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)




свиной карбонад из... куриного филе.jpg
свиной карбонад из... куриного филе.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5037 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 17:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Strepyxa писал(а):
Лиля, можно на ты, у меня просто повод подходящий , ДР. poketoungeb.gif Надо же гостей удивлять, а тут такой рецептик классный .Спасибо! happy.gif

На здоровье, Наташенька! smile.gif

я*Настя писал(а):
Ну, вот и я легким движением руки превратила куриное филе в карбонад. Понравилось, вкусно. Редко жарю курицу, чаще в духовке запекаю, но иногда можно и отступить от правил.
Лилечка, спасибо за рецепт! flower.gif


Настёна, как видишь не только дыня вкусной бывает! laugh.gif На здоровье, дорогая! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 17:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Напомни, когда про дыню разговор был??? Уж не про тыкву ли ты, Лилечка? laugh.gif
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 17:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну конечно про тыкву, "очипятка" вышла! laugh.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ESYu  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 12.05.2008
Сообщения: 16
Откуда: Беларусь

Сообщение Добавлено: Сб Янв 31, 2009 21:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

PaDocTb, конечно, ничего страшного, что на "ты". Спасибо за приятные слова - хотя я на форуме, можно сказать, давно, но до сих пор пока не рвалась что-то печатать, а вот этот рецепт мне показался пропущенным. Искренне надеюсь, что понравился.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2009 12:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Котлетки из грудки с цветной капустой.
В этих котлетах нет ничего необычного, кроме добавления цветной капусты, что придаёт им дополнительную сочность и мягкость, ну и вкус конечно.
Количество цветной капусты не привышает 1/2 количества фарша. Может быть и меньше , и совсем чуть-чуть - кто как любит. Я обычно кладу на глаз( сколько есть и не жалко). Капусту предварительно отварить в подсоленной воде, дать стечь и прокрутить через мясорубку вместе с грудкой. Далее всё как на обычные котлеты -посолить, поперчить, добавить яйцо и жарить. очень нежно и вкусно.




котлетки-капуста.jpg
котлетки-капуста.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4640 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сурок  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.03.2008
Сообщения: 282
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2009 14:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я с благодарностью от себя и мужа за "карбонад". Действительно, вкус свинины! Очень вкусно и самое главное и нехарактерное для белого мяса-сочно!!! Рецепт уже ушел в народ. СПАСИБО!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Фев 03, 2009 19:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сурок, на здоровье!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
mkrembol  


Зарегистрирован: 08.02.2009
Сообщения: 1

Сообщение Добавлено: Вс Фев 08, 2009 16:41     Заголовок сообщения: Куриные котлеты. Ответить с цитатой

Куриные котлеты

Ингредиенты:

4 куриные грудки (от одной курицы получается две грудки),
1 яйцо,
1 средняя луковица,
1 средняя морковь,
2 дольки чеснока,
2 ст. л. майонеза,
2 ст.л. сметаны,
2 ст.л. томатного кетчупа
1 пучок петрушки.
Инструкции:

Грудки пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, заправить приправами и убрать в холодильник.
Готовим соус:

Обжариваем по очереди: лук в муке до золотистой корочки, добавляем морковь, чеснок. Когда остынет, взбить блэндером. Добавляем яйцо, майонез, сметану, кетчуп, зелень - всё взбиваем.
В фарш выливаем соус и взбиваем блэндером до получения однородной массы. Столовой ложкой берём фарш и кладём в панировочные сухари. Обваленные в сухарях котлеты, выкладываем по очереди на большое блюдо.
Чтобы котлеты всегда получались вкусными, их надо выкладывать на хорошо разогретую сковородку. Я в сковороду сначала наливаю оливковое, подсолнечное масло, а когда разогреется - сливочное.
Приятного аппетита.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
пчёлка-майя  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 29.01.2009
Сообщения: 62
Откуда: латвия

Сообщение Добавлено: Вс Фев 08, 2009 17:19     Заголовок сообщения: куриные грудки Ответить с цитатой

ВСЕМ ПРИВЕТ! Я вам принесла.вот такой рецептик.

КУРИЦА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ.

500ГР.ФИЛЕ КУРИЦЫ
2-ЯЙЦА
1/2.Ч.Л.СОЛИ
2СТ.Л.СОЕВОГО СОУСА
3-4СТ.Л КРАХМАЛА.
2-3 ЗУБ. ЧЕСНОКА
1-ЛУКОВИЦА
200-300ГР. КУСОЧКОВ АНАНАСОВ.
1-КРАСНАЯ ПАПРИКА.

соус: 2-СТ.Л.КРАХМАЛА,4-СТ.Л.ВОДЫ,4-СТ.Л.АНАНАСОВОГО СОКА,2-3СТ.Л
САХАРА,4-СТ.Л.КЕТЧУПА(ИЛИ ТОМАТНОГО СОУСА),2-ЧАЙН.Л.СОЕВОГО СОУСА,
3-СТ.Л.РАСТ.МАСЛА,СОЛЬ,2-3СТ.Л.ВИННОГО УКСУСА.

гАРНИР:РИС (Я ДОБАВИЛА КУКУРУЗУ,ЗЕЛ.ГОРОШЕК,ПОРЕЗ.КРАСНУЮ ПАПРИКУ,
СЛЕГКА ОБЖАРЕННУЮ С ЧЕСНОЧКОМ,ДЛЯ КРАСОТЫ)

фИЛЕ СЛЕГКА ОТБИТЬ,НАРЕЗАТЬ БРУСОЧКАМИ,СМЕШАТЬ С СОЕВЫМ СОУСОМ,ОСТАВИТЬ НА 30 МИН.Затем во взбитое яйцо и в крахмал,обжарить.
Лук соломкой обжарить с чесноком+паприка кубиками,такими как ананас-2мин.Крахмал смешать с водой+ананасовый сок+кусочки ананаса+сахар+кетчуп+соевый соус+винный уксус,все довести до кипения,


Так получилось.уменя не оказалось куриного филе я сделала со свинным,тоже очень вкусно. happy.gif




adeb65e0d1bf.jpg
adeb65e0d1bf.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4067 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Galideja  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.11.2006
Сообщения: 255
Откуда: ЛИТВА

Сообщение Добавлено: Пн Фев 09, 2009 11:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курятина с подливкой "карри"




300 гр. филе курицы,
100 гр. сметаны,
10 гр. карри,
50 гр. куриного бульона.

Филе порезать на кусочки, посолить поперчить и обжарить. Затем добавить карри, бульон дать закипеть. В конце влить сметаны и на слабом огне дать потушиться 5 минут.
_________________
Меня отдают Богу, когда дьявол уже не может со мной справится.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Ermosa  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 02.12.2004
Сообщения: 2580
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пн Фев 09, 2009 15:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, и от меня благодарность за Свинной карбонат из... куриного филе. Замечательный вкус вносит разнообразе в куриные блюда. poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Мумука  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 712
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 09, 2009 15:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка
я тоже вступила в ряды почитателей карбонада изх грудок. В горячем виде, даже я, знавшая, из чего блюдо, почувствовала вкус настоящей свинины.
В остывшем виде можно различить курицу.
Вкусно!
Буду "обманывать" своих родителей в выходные, интересно, догадаются или нет? happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Фев 09, 2009 16:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мумука писал(а):
Элёвочка
я тоже вступила в ряды почитателей карбонада из грудок.

Очень рада, что полнятся наши ряды! poketoungeb.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
PaDocTb  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.04.2007
Сообщения: 912
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 09, 2009 21:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка, меня зовут Марина.smile.gif
В выходные я сделала куриный карбонат и пошла в парикмахерскую, а когда вернулась, то оказалось, что мне нечего ни пробовать, ни фотографировать - мои мужчины съели все. happy.gif Завтра я планирую еще купить филе куриных грудок и тогда обязательно попробую "классную свининку", как сказал мой сын. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38 ... 87, 88, 89  След.
Страница 37 из 89

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения