Авторизация
Загрузка...
Пляцки - сладкая мечта
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 10:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожный маковик.
Тесто
2 желтка , 120г масла сливочного размягшенного , 1 ч.ложка разрыхлителя , 75 г сахара , 300 г муки - замесить легкое тесто (все копоненты и половину муки вымешать в блендере , остальную муку муку подсыпать постепенно ).
Маковая масса
350 г мака смолоть в блендере(либо ручной мельничкой , или с помощью кофемолки) , 4 ст. ложки сухарей молотых , 3 желтка растереть с 120 г сахара добела , в конце порциями прибавить в массу 3 взбитых в крепкую пену белка .
Творожная масса
400 г творога (мягкого и жирного) растереть в блендере , 1 пакетик пудинга классического или ванильного (сухой , 40 г) , 4 желтка растереть с 150 г сахара добела . Взбить 6 белков до крепких пиков , ввести очень осторожно в несколько приемов в творожную массу.
Сборка
Форма 20.5*25.5 см с высокими бортами . На дно - песочная основа , на 1 час в холодильник . После этого - маковый слой (получается довольно густой) , на него вылить творожный слой и выпекать 1 час при 175 град.
Готовый залить или растопленным шоколадом или шоколадной помадкой .
_________________
Мой каталог




творожный маковик.jpg
творожный маковик.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7764 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 10:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

shocked.gif shocked.gif shocked.gif Лююююююююююююююююбаааааааааааааааааа!!!
Умереть можно!!! Вот такую вкусность очень хочу!!! sigh.gif sigh.gif sigh.gif blush.gif blush.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 11:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нежный грильяж .
Тесто
5 целых яиц , 5 ст.ложек растопленного маргарина (сливочного масла) , 1 ч.ложка аммония , 150 г сахара , 300 г муки .
Разделить на 3 части , печь при 180 град.
Безе .
200 г арахиса растолочь до крупной крошки , смешать с 2 ст.ложками муки . 6 белков взбить до крепких пиков подсыпая постепенно 200 г сахара . В белковую массу очень осторожно (мешая по часовой стрелке) ввести ореховую смесь . Выпекать 2 коржа при 150 град . 2 часа.
Крем
1 пакетик шоколадного пудинга отварить на молоке согласно инструкции , охладить . Взбить 300 г масла комнатной температуры до волнообразного состояния , вводить по ложке пудинговой массы (и масло и пудинг должны быть одинаковой температуры).
Форма 20.5*25.5 см.
_________________
Мой каталог




нежный грильяж.jpg
нежный грильяж.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7288 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 11:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька , не умирай , ты нам еще пригодишься laugh.gif , а я продолжаю .

Сакура

Черные коржи
200 г сметаны , 150 г сахара , 3 ст. ложки какао , 1 ч.ложка аммония , 6 желтков , 2 ст. муки .
Печь 2 коржа при 180 град.
Рулеты
На 1 рулет - 2 белка взбить в крепкую пену , подсыпая 2 ст.ложки сахара . Ввести с помощью венчика 2 желтка , 2 ст. ложки муки . Выпекать при 175 град.
Выпечь 4 одинаковых рулета . Использовать промасленную бумагу . Гарячие рулеты скрутить вместе с бумагой и прикрыть полотенцем. Охладить , очень аккуратно отделить бумагу , что бы не повредить бисквит , развернуть его в пласт. На край нанести розовый крем толстым слоем , на него - рядочек консервированных вишен (как бы "утопить" в креме вишни) , остальную площадь промазать тонким слоем розового крема и свернуть рулетом .
Розовый крем
Классический пудинг отварить согласно инструкции используя вместо молока вишневый сок . Охладить. Взбить 250 г масла сливочного до волнообразного состояния по ложке прибавляя пудинговой массы.
Белый крем.
0.5 л сливок 35% взбить на средних оборотах миксера постепенно прибавляя 150 г сахара-пудры . Отдельно развести 1 ст.ложку с горкой желатина быстрорастворимого в 4 ст.ложках воды , довести почти до кипения в микроволновке и влить под обороты миксера в сливочную массу .
Форма 25.5*20.5 см.
_________________
Мой каталог




сакура 1.jpg
сакура 1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7556 раз(а)

сакура 2.jpg
сакура 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7448 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natalunchik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.04.2007
Сообщения: 438
Откуда: Украина, город-курорт Трускавец

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 12:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нмчего себе....
Челюсть отвисла laugh.gif Такие пляцки!!! Хочу в гости! smile.gif
_________________
Наташа)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 12:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наталя , спасибки happy.gif . Пекла маме на 60 лет , соответственно очень старалась . Результатом довольна и я и гости .
В гости приезжай - тебе ж рукой подать , пляцок приготовим вместе sigh.gif .
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 12:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаш,я просто заворожена... happy.gif Маму поздравляю tellme.gif
Такие вкусные вещи. thumbup.gif flower.gif
Ты знаешь,у меня тоже есть рецепт - думаю,что для этой темы подойдёт. Тоже присутвует мак ,но с дрожевым тестом.
Никак руки не дойдут оробовать... huh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 12:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lubany писал(а):
Оленька , не умирай , ты нам еще пригодишься laugh.gif , а я продолжаю .

Сакура......


Ох и ах!!! Вот это вкусности!!! sigh.gif sigh.gif sigh.gif И почему, когда я к бабуле на Украину каждый год в детстве ездила таких пляцок не пекли???!!!! huh.gif huh.gif huh.gif
Любаша!!! Умница! Как мама тобой гордилась!!!! happy.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 12:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка , большое спасибо happy.gif ! Буду ждать тво дрожжевой пляцок (я пекла что-то подобное - вкусно очень sigh.gif ).
Оленька , спасибки happy.gif ! Мои бабушки тоже не пекли (только пирожки) , мама уже начала печь , когда мы переехали жить в город - попалась соседка , которая умела это делать , мама у нее училась , а я помагала .
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natalunchik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.04.2007
Сообщения: 438
Откуда: Украина, город-курорт Трускавец

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 12:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да Люб, мне точно рукой подать laugh.gif
Надо встречу организовать smile.gif
_________________
Наташа)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3127
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 14:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любочка- МАСТЕРИЦА! smile.gif любань, все копирую и копирую....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ventureall  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.11.2005
Сообщения: 182
Откуда: New York

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 14:16     Заголовок сообщения: Пляцки сладкая мечта Ответить с цитатой

Люба, просто нет слов...


Shiny_sun, извини, сейчас только увидела, что ты Изауру пекла. Спасибо, Римма
_________________
ventureall
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 14:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена , спасибо ! Копировать - дело хорошее , надеюсь , что тебе захочется и попробовать что-то испечь smile.gif .
Римма , спасибки happy.gif !
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3127
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 14:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lubany писал(а):
Лена , спасибо ! Копировать - дело хорошее , надеюсь , что тебе захочется и попробовать что-то испечь smile.gif .
Римма , спасибки happy.gif !

Даже не сумневайся...в планах СЫРНИК ВАРЕНЫЙ (наверное, только я его и не пекла), и дюже Творожного с маком хоца!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Aqua  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 07.03.2003
Сообщения: 1191
Откуда: Kiev, Ukraine

Сообщение Добавлено: Пн Мар 16, 2009 16:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну и Люба, ну и МАСТЕР!
Все очень красиво и аппетитно (а некоторые диетничают и сейчас страдают:()
Маму поздравляй с юбилеем!
_________________
Алена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 99, 100, 101  След.
Страница 48 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения