Авторизация
Загрузка...
Оформление блюд
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 79, 80, 81 ... 91, 92, 93  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 27, 2009 20:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще одна береза.Салат с креветками
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




салат береза.jpg
салат береза.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4927 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Фев 28, 2009 17:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, какая дивная красота!!! w00t.gif thumbup.gif

Юли-Я писал(а):
Нет ли у тебя опыта изготовления съедобного подноса, вазы, корзинки - чего-нибудь куда можно сложить печенье , булочки, пироженки и т.д. и поставить на стол. Может посоветуешь - на 8 марта хочется изобразить, а раньше такого не делала. Заранее спасибо.




Это корзинка из хлебной соломки, кусочка хлеба и зелёного лука.
Фото это Сони-COH9I. Печенье или пироженные в неё не поставить, а вот любой салат или огурцы с помидорами-черри в самый раз. Делается она очень просто: в плоский кусочек хлеба вставляется хлебная соломка и переплетается по принципу плетения корзин зелёным луком.



А эта корзинка с сайта koolinar,но принцип тот же. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
пчёлка-майя  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 29.01.2009
Сообщения: 62
Откуда: латвия

Сообщение Добавлено: Вс Мар 01, 2009 2:40     Заголовок сообщения: оформление блюд Ответить с цитатой

Сarioca, попробуй сделать пару лебедей,второй раз получится объязательно,кружок яйца сделай чуточку толще,для шеи. Зубочистку ножом сделай тоньше,у тебя всё получится и 6 и 8 и время не займёт много,УДАЧИ! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Мар 01, 2009 15:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка спасибо дорогая!!Твоя корзиночка тоже супер!!
Юля постараюсь описать процесс изготовления корзинки на словах, пошаговой фотки нет.Как буду печь, обязательно поставлю.
Если сладкую корзину значить сдобное тесто делай с каким дружешь,только для ручки обязательно тесто крутое делай, т.есть муки побольше добавь. Из теста сделай полоски одинаковой ширины и сплети по принципу коврик плетеный.Форму для корзинки для круглой( я брала обыкновенную круглую железную миску)смазать хорошо растительным маслом, сверху положить плетеный коврик, обрезать лишнее тесто.А еще лучше миску поставить на коврик и подогнуть края к середине миски, так же обрезать излишки сверху на корзину по кругу положить косичку из теста, сплести из трех полосок.Только чтобы миска потом свободно вышла из корзины после выпечки. Корзину смазать желтком и выпекать как пирог до золотистого цвета.Корзина печется к верху дном.
Ручку сплести из тугого теста , согнуть по размеру корзины( сразу примерить, чтобы потом не сломать)
Когда корзина немного остынет аккуратно снять с формы, прикрепить ручку с помощью зубочисток или спичек без серы, места соединения смазать яйцом и на несколько минут поставить в духовку для склеивания.
Корзина без ручки, с фруктами ,у меня из хлебного теста,Хлебное тесто с ним вообще проблем нет.Плетется хорошо.На стеклянную форму(квадратную) так же плетеный коврик и украсить цветами или розами их спечь отдельно.крепить на зубочистки.
Юля если хоть чем то помогла, буду рада.Не знаю понятно или нет.Если , что пиши спрашивай. poketoungeb.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Вс Мар 01, 2009 16:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Галя, спасибо за салфеточки, было интересно их плести, увлекает очень. Но опыт нужен........
Я когда их пекла говорила своим что обязательно каждый должен съесть чтоб удача была - и они у меня получились больше как какие-то символы, чем салфетки smile.gif Вот ведь, какой смысл вкладываешь-то и получаешь smile.gif




салфетки.jpg
салфетки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4925 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
GalinaP  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.10.2008
Сообщения: 1011

Сообщение Добавлено: Вт Мар 03, 2009 13:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юли-Я писал(а):
Галя, спасибо за салфеточки, было интересно их плести, увлекает очень. Но опыт нужен........
Я когда их пекла говорила своим что обязательно каждый должен съесть чтоб удача была - и они у меня получились больше как какие-то символы, чем салфетки smile.gif Вот ведь, какой смысл вкладываешь-то и получаешь smile.gif

Юли-Яспасибо Вам, что попробовали сделать салфеточки! smile.gif
И кстати Ваша идея мне очень пригодится- к азиатской кухне приготовлю салфеточки в виде определённых иероглифов sigh.gif - отличная идея!
Оформление курника:
_________________
Мой каталог




dsc04468.jpg
dsc04468.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4657 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2009 16:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот такое оформление салатов.

Мой любимый Немо.
Праздник Нептуна

_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




рыба клоун.jpg
рыба клоун.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6886 раз(а)

праздник нептуна.jpg
праздник нептуна.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6634 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Solovuska  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 12.11.2004
Сообщения: 14

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2009 21:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Strepyxa какая красота!Но не могли бы вы подробней описать ,как можно такое оформление сделать?Чем покрыт салат Немо?И из чего сделаны розочки в другом салате?А желтые полосочки-это сыр?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 11, 2009 21:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Solovuska писал(а):
Strepyxa какая красота!Но не могли бы вы подробней описать ,как можно такое оформление сделать?Чем покрыт салат Немо?И из чего сделаны розочки в другом салате?А желтые полосочки-это сыр?


Solovuska в темке у меня написано,
что, как и чем, просто нажмите на название салата и вы там.Обсудим и на вопросы все отвечу.Жду.
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 20, 2009 22:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирожное букет роз

рецепт здесь:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1463654#1463654
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.




пирожное розы.jpg
пирожное розы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6227 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Мар 23, 2009 22:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаршированные яйца "Букет тюльпанов"

В последнее время в интернете стала появляться закуска в виде тюльпанов. Что только ни фаршировали, и помидоры, и яйца. Не минула и меня чаша сия. Решила и я попробовать, но тюльпаны же разноцветные, вот я и решила покрасить яйца.

Для сиреневого цвета взяла свеклу, для жёлтого - чайную заварку, а для красного - пищевой краситель.
Для фаршировки я смешала твёрдый творог "Цфатит" с яичными желтками, чесноком и майонезом.

И вот, что у меня получилось:


источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Мар 23, 2009 22:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, ты думаешь я об этом не думала?! Начинка слишком тяжёлая и "тюльпанчики" постепенно съезжают вниз, потому, помучавшись, я уложила их в горизорнальном положении... huh.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 23, 2009 22:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, спасибо, золотко, за тюльпаны. Красииииииво!!! Букет шикарный. Тань, мне кажется даже с тормозом тяжело будет.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sorba  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 31.01.2008
Сообщения: 3353
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Пн Мар 23, 2009 23:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля!А по моему в лежачем виде даже интереснее,натуральнее,прямо настоящие тюльпаны!Очччень!Ты как всегда....
_________________
Летим со мной,там много вкусного...
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Minifly  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 26.03.2004
Сообщения: 125
Откуда: Москва, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 23, 2009 23:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, извините, если не в свое дело лезу, но хочется добавить насчет плетения "салфеточек" из теста.
Где-то здесь на кукинге я встречала совет наливать тесто не в шприц, а в обычную пластиковую бутылку, у которой в крышке проделано отверстие. Попробуйте, может так легче будет ))))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 79, 80, 81 ... 91, 92, 93  След.
Страница 80 из 93

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения