Авторизация
Загрузка...
Творожные пасхи
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 18, 19, 20  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Schapirinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)

Сообщение Добавлено: Вс Май 18, 2008 23:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот и моя творожная пасха. Делала со сгущёнкой и фисташками. Получилось изумительно вкусно. Теперь буду её не только на Пасху делать sigh.gif
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...




творожная паска.jpg
творожная паска.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4874 раз(а)

пасха2008.jpg
пасха2008.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4616 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2008 9:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка - кудесница, будь лапочкой happy.gif , напиши точненький рецептик этой пасочки на сгущёночке poketoungeb.gif ( и откуда дровишки, т.е. формочка для пасочки ?) и где можно стырить blush.gif твой рецепт кулича - абалденно-высоченно-красивенного sigh.gif ?!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17586
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2008 13:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, и я прошу добавить рецепты. smile.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Schapirinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)

Сообщение Добавлено: Пн Май 19, 2008 23:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, спасибо!! Формочку мне подарила моя подруга из Москвы smile.gif
Ловите рецептики. smile.gif

Пасха со сгущённым молоком
- творог - 600г
- сливочное масло - 150г
- сахар - 1/4 стакана
- сметана - 1/2 стакана
- сгущенное молоко - 1/2 банки
- изюм (без косточек) - 1/2 стакана
- ванилин - по вкусу
Творог протереть через сито, добавить сахар (лучше мелкий), масло, ваниль. Все тщательно растереть, добавить сметану и сгущённое молоко, перебранный и вымытый изюм. Перемешать. Массу положить в пасочницу, положить гнёт и поставить в холодильник.

Я добавила ещё фисташки


ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ для хлебопечки (от Ларочки - Subrik)

Молоко 345 гр, если будет очень крутое тесто получаться, добавить еще 100 гр молока
Мука 4 стакана
Яйцо 2 желтка
Соль 1 ч.л.
Сахар 4 стол.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Цукаты, 50 г вишни
Изюм без косточки - 100 гр (порезать)
Маргарин 2 ст. л
Панифарин - 1 ч.ложка
Дрожжи сухие - 2 ч.л
Режим 3.40 - получается очень большой кулич.
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...


Последний раз редактировалось: Schapirinka (Ср Май 21, 2008 23:52 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2008 0:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка, за рецепты спасибо ! happy.gif
У нас скоро "молочные праздники", вот я этот творожный десертик и приготовлю sigh.gif poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Schapirinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)

Сообщение Добавлено: Вт Май 20, 2008 11:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, не за что! Надеюсь, что тебе понравится! smile.gif А что за молочные праздники? blush.gif
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Aqua  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 07.03.2003
Сообщения: 1191
Откуда: Kiev, Ukraine

Сообщение Добавлено: Ср Май 21, 2008 15:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Schapirinka писал(а):
А что за молочные праздники?

Ира, наверное, имеется в виду праздник Шавуот, в Шавуот принято есть молочные блюда smile.gif
Недавно опробовала рецепт
Заварной пасхи
от Кати-Пончиты, спешу поделиться. Очень нежный и вкусный десерт получается. Делала в порционных керамических формочках. Всем рекомендую happy.gif
Фото автора, т.е. Кати smile.gif

200 г творога
80 г сметаны
60 г сахара
40 г сливочного масла
яйцо
1 ч.л. ванильного сахара

Добавки:
0,5 ч.л. лимонной цедры
2 ст.л. миндальных листиков.

Протереть творог через сито.
В кастрюльке смешать венчиком размягченное сливочное масло, сметану, сахар и яйцо.
Добавить творог.
Довести массу до кипения, непрерывно помешивая венчиком. Снять с огня. Остудить.
Добавить цедру лимона, обжаренные листики миндаля.
Разложить по формочкам.

По вкусу - творожный крем (как творожная масса, только нежнее).
Добавки можно использовать любые: сухофрукты, цукаты, орехи, свежие фрукты.
Для *взрослых* - замочить сушеную вишню в Шерри Бренди (прогреть и оставить на ночь).
Конечно, можно использовать любой другой вкусный ликер
_________________
Алена




пасха творожная.jpg
пасха творожная.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4519 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Антония  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 07.11.2007
Сообщения: 390
Откуда: Молдова-Москва

Сообщение Добавлено: Ср Апр 01, 2009 17:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожная паска запеченная

Пропорции: на 100гр творога- 1 яйцо+ сахар по вкусу, немного изюма, ванилин, здесь важно хорошо перемешать, если творог сухой, его прорускают через мясорубку. Еще можно добавить кусочек мягкого сливочного масла(я не добавляю). И если водянистый творог был добавьте стопочку манки или муки.
Сковороду или противень хорошо смазать маслом и слегка обсыпать сухарями или манной крупой, но можно и без них. Запекать в духовке на среднем огне 40-60 минут, до образования румянной корочки.

Творожная паска

_________________
Тоня
торт "Дрова под снегом"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Raccoon  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 08.09.2005
Сообщения: 50
Откуда: Украина, Днепропетровск

Сообщение Добавлено: Пт Апр 03, 2009 20:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем привет, девочки!

Я в готовила разные рецепты пасхи: псевдо-пасху на желатине из очень старой "Золушки", пасху, рецепт которой давала Высоцкая в своей передаче, но последняя мне понравилась больше всего - "Царская пасха" по рецепту Mikusik вот отсюда http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=29436&start=80 .

Особенно понравилось, что все продукты проходят термообработку.

Вот она какая удалась в прошлом году (рядом куличи: Алисин из холодильника и заварной - стыдно, но не помню чей blush.gif ; посмотрю и допишу здесь) .



Да и вкус нежный-пренежный - просто объедение и смерть фигуре!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Knopa  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 19.09.2004
Сообщения: 23
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пт Апр 10, 2009 14:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Raccoon, а какой жирности сметану и сливки Вы брали для Царской пасхи?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Raccoon  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 08.09.2005
Сообщения: 50
Откуда: Украина, Днепропетровск

Сообщение Добавлено: Пн Апр 13, 2009 17:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Knopa, в прошлый раз я брала сметану 30% жирности (у нас - Злагода), зато сливок жирных не было и я смешивала 10%-ные питьевые сливки с 6%-м молоком (1л. сливок и 1л. молока).

В этом году буду делать все по совести: сливки 20%-е уже купила, сметаны вот только нет больше 30%, пришлось купить 25% smile.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Knopa  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 19.09.2004
Сообщения: 23
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вт Апр 14, 2009 12:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Raccoon, спасибо большое!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ПоварЁшка  


Зарегистрирован: 15.04.2009
Сообщения: 1

Сообщение Добавлено: Ср Апр 15, 2009 16:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Присоединяюсь к мастер-классу. А как вести себя со сливками: я в прошлом году еле-еле нашла 20% (жирнее не было), открыла, а там жидкость типа молока с какими-то сгустками (оно так и должно быть?) и что с ними дальше делать? По рецепту, как помню, нужно было их взбить, так у меня не получилось: меня за это можно приобщить к "с левыми ручками, обеими"?
Жду ответа...(Пасха то совсем скоро)
Может кто еще подскажет, где в Киеве, а лучше в Севастополе купить форму для пасхи?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Анюта Annie  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 13.08.2008
Сообщения: 58
Откуда: Харьков

Сообщение Добавлено: Чт Апр 16, 2009 11:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки!
Вопрос с тем у кого есть красная пластиковая форма для пасхи.
На какое она количество творога?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Morticia Adams  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 18.04.2008
Сообщения: 50
Откуда: РФ

Сообщение Добавлено: Чт Апр 16, 2009 13:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анюта Annie писал(а):
Девочки!
Вопрос с тем у кого есть красная пластиковая форма для пасхи.
На какое она количество творога?

Помнится, что на полкило. По кр.мере, я в прошлом году делала пасху из расчета 500 г творого + остальные ингредиенты. Вошло идеально!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 18, 19, 20  След.
Страница 11 из 20

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения