Авторизация
Загрузка...
Рулет из заварного теста с копченым мясом
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Май 10, 2003 1:46     Заголовок сообщения: Рулет из заварного теста с копченым мясом Ответить с цитатой

РУЛЕТ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С КОПЧЕНЫМ МЯСОМ

тесто

100 г маргарина или сливочного масла
150 мл муука
500 мл молоко
1/2 ч л разрыхлитель
3 яйца

начинка

200 г свежего сыра ( типа филадельфии )
1 ст ложка сливок
100 г копченого мяса.. ( ветчина цыпленок оленина)
4 яйца
половина зеленого сладкого перца
укроп петрушка шнит лук

растопить в кострюле масло.. добавить муку ( непрерывно мешая) залить молоком и варить до загустения
.. остудить.. добавить разрыхлитель соль и вбить яйца непрерывно взбивая миксером
выстелить противень бумагой и выложить ровным слоем тесто
выпекать 15- 20 мин при температуре 225 С на среднем уровне духовки

мелко порубить укроп петрушку и шнит лук.. смешать с сыром ( можно использовать готовый сыр с травами)
порезать копченое мясо на тонкие полосочки... зеленый перец и порубить мелко яйца....
смешать сыр со сливками.. солью и порезаным мясом
Выложить сырную смесь на готовое тесто сверху посыпать рублеными яйцами и мелко порезаным зеленым перцем...
свернуть при помощи плоенки рулет.... положить на несколоко часов в холодильник или до следущего дня...
Подавать порезаным на куски




19623892_pororulla.jpg
19623892_pororulla.jpg

Файл был скачан или просмотрен 19159 раз(а)



Последний раз редактировалось: Carina (Пн Сен 29, 2003 18:27 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zhannushka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 31.03.2003
Сообщения: 806

Сообщение Добавлено: Сб Май 10, 2003 2:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ох!!! Как вкусно выглядит рулетик.Беру себе на заметку.Спасибо за рецепт.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Май 10, 2003 2:26     Заголовок сообщения: не за что Ответить с цитатой

не за что приятного апетита smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Май 10, 2003 2:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уж раз десять зашла посмотрела на рулет, перечитала рецепт laugh.gif. Как же он меня соблазняет happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Май 10, 2003 2:46     Заголовок сообщения: рулет Ответить с цитатой

Мариша.. он очень вкусный... и в холодильнике спокойно сохраняется.. ( если его никто не съест) laugh.gif laugh.gif и готовить легко...
потом начинку можно менять... я делаю с копченой оленьей ветчиной... покупаю шведскую в IKEA... но в принципе можно всего намешать smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Сб Май 10, 2003 10:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

УХ ТЫ!!!Какая классная идея.
happy.gif Меня недавно осенило,на Валентинов день.А почему бы из заварного теста коржи не испечь.Делала в виде сердца торт.Даже не знаю в какую тему его поместить sarcasm.gif
До рулета мозга ещё не доросла poketoungeb.gif
СПАСИБКИ!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 10, 2003 10:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карин, идейка , что надо! И тесто нравится, ето что , типа бисквитного получается ? huh.gif никогда не делала , попробую, спасибец . smile.gif smile.gif smile.gif
Слушай а начинки можно варировать...ой-йо-йой!!!
и с грибами, и с cream cheese( tvorog) с чеснокoм и укропом,и с твоим любимым шпинатом laugh.gif laugh.gif с сыром ,и с рыбной массой( копченой лососинкой например) уух -ты! здорово! в принципе -ето классная замена бутикам smile.gif smile.gif smile.gif


Последний раз редактировалось: Mamka (Сб Май 10, 2003 11:47 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
marja  
Загадочница

Зарегистрирован: 17.02.2003
Сообщения: 2121

Сообщение Добавлено: Сб Май 10, 2003 11:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мамка, а как начиночка с морковочкой и лучком если?
А вот существует еще такая штука - Нужно взять тонюсенькие ломтики ветчины, свернуть их кулечком и начинить внутри каким -нибудь салатиком(мне нравится сырным)....




ruletiki.jpg
ruletiki.jpg

Файл был скачан или просмотрен 16317 раз(а)

ruletiki 1.jpg
ruletiki 1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 16860 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 10, 2003 11:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Даа , с морковочкй и лучком тож хорошо; а рулетики ветчинные тоже хорошо идут , права , Марья , и с сырным салатиком и с "хреновыми" слывками- ето взбиваешь сливки , туда хренок и с мяском - жуть как хорошо-то!!! smile.gif smile.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Май 10, 2003 18:39     Заголовок сообщения: тестто Ответить с цитатой

Мамуля!!!! начинку можно и даже нужно варьировать smile.gif у меня очень "лососевые" рецепты так как они финские.. а лосось у нас скажем просто "дворовая" рыба... вот везде его и пихаем smile.gif или копченую оленину еще smile.gif ..
а тесто не бисквитное.. а заварное.. ( по моему так называется?)... как для пирожных... оно совсем не сладкое.. поэтому тожно начинять всем чем в голову придет... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alisa  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 5116
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Сб Май 10, 2003 21:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Потрясающий рулет! :PОбязательно попробую приготовить.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Chin  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 13.03.2003
Сообщения: 43
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Май 11, 2003 20:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я бы тоже с удовольствием попробовала. А чем можно заменить сыр Филадельфия, чтобы вкус не пострадал? А то он у нас не всегда попадается в магазинах.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Djamka  
Главный фелиногурман

Зарегистрирован: 10.06.2002
Сообщения: 2688
Откуда: Москва - Тель-Авив - Киев

Сообщение Добавлено: Пн Май 12, 2003 16:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Филадельфию можно заменить Симфонией или Наполеоном без добавок, это тоже сливочные сыры. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Плюшка  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.04.2003
Сообщения: 451
Откуда: Dnepropetrovsk

Сообщение Добавлено: Пн Май 12, 2003 18:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

marja писал(а):
Мамка, а как начиночка с морковочкой и лучком если?
А вот существует еще такая штука - Нужно взять тонюсенькие ломтики ветчины, свернуть их кулечком и начинить внутри каким -нибудь салатиком(мне нравится сырным)....


А для пикника можно просто в тонкую ветчину положить листик салата, дольку помидора и немного майонеза.Свеженько-вкусненько под 100грамм в ожидании шашлычка wink1.gif happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Chin  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 13.03.2003
Сообщения: 43
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Май 12, 2003 20:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Djamka писал(а):
Филадельфию можно заменить Симфонией или Наполеоном smile.gif

Симфония - это как жидкий творог,да? Он ведь кажется имеет меньшую жирность, чем Филадельфия.Это не имеет значения?
Я сегодня попробовала сделать этот рулет, правда с начинкой из баклажанов. Вот только когда пыталась завернуть начинку, рулет почти развалился. Конечно желудок все стерпит smile.gif , но на будущее - как заворачивать чтобы не развалилось ничего. С бисквитами тоже самое происходит. Может надо ждать пока рулет остынет?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Страница 1 из 6

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения