Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь (Элёвочка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Вс Июн 21, 2009 16:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЛИЛЯ,
на днях делала Ваш КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП.Как-то раньше я не готовила супы-пюре huh.gif (только малышу),а вот теперь думаю:НУ ПОЧЕМУ?
Понравился всем,только малышу покрошила курятину,а мужу поджаренные копчености sigh.gif (ну куда мужики без мяса laugh.gif ),так вот мелкий узрел что мы себе сухарики сыпем и забрал всю вазочку с оными poketoungeb.gif .И так начал по-взрослому себе насыпать в суп.Буду готовить еще,ведь можна варьировать добавки wink1.gif
Нацелилась на картоху запеченную с салом poketoungeb.gif .Вечером доложу. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Июн 21, 2009 16:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиль,я про перцы с картофелем хочу уточнить.
Цитата:
Подготовленный перец наполнить картофелем,

Подготовленные -- просто очищенные от семян?Ты их не бланшировала?
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Aqua75  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 18.03.2009
Сообщения: 191
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Июн 21, 2009 16:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка,огромное спасибо за твой рецепт : Кабачок с сыром и чесноком.
Такая вкуснятина ММмммммммммм!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Всем советую,не пожалеете!

Мои изменения: Кабачок заменила цухини(т.к. кабачки не нашла) и как уже писала муку не использовала,обмакивала только в подсоленное яйцо.
Вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


_________________
Что нужно человеку для счастья? Здоровье,семья и друзья!

_____________________________

Оля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 21, 2009 17:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ивашка писал(а):
ЛИЛЯ,
на днях делала Ваш КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. Понравился всем... Буду готовить еще,ведь можна варьировать добавки wink1.gif
Нацелилась на картоху запеченную с салом poketoungeb.gif .Вечером доложу. smile.gif

Иванка, думаю, что супы-пюре это твоё большое упущение. Я первый свой суп-пюре сварила в 15 лет, (отец привёз из командировки книгу румынских рецептов в котором был картофельный суп-пюре, правда немного иной, надо будет вспомнить молодость и приготовить) вот с тех пор они заняли достойное место в моём сердце! И картошка с салом тебя тоже не разочарует, жду отчёт! smile.gif

Анюта, прости мерзавку. как же я пропустила, blush.gif но уже исправила:
Цитата:
Перец, обрезав верхушки, очистите от семян и ошпарьте.


Олечка, цукини ведь тоже разновидность кабачка. Рада, что понравился рецепт, на здоровье! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 21, 2009 18:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринованные кабачки



Сегодня хочу предложить вам рецепт ещё одной очень легкой летней закуски - маринованных кабачков. На приготовление этого блюда у вас уйдет всего минут 20, плюс 2 часа на собственно маринование.

1,5 кг молодых кабачков
1 чайная ложка соли
50 мл оливкового масла
2 столовых ложки уксуса
2 чайных ложки меда
1 пучок зелени (я взяла укроп)




Кабачки почистить и нарезать тонкими полосками с помощью овощечистки.
Переложить их в тару, где будем мариновать (не алюминиевую, на фото пластиковый контейнер в котором я готовила помидорную закуску), посыпать солью, перемешать и отставить в сторону минут на 15, пока не пустят воду.
Готовим маринад: для этого смешиваем масло, уксус, мед и нашинкованную зелень, ставим на 30 секунд в микроволновку.
Пока маринад нагревается, сливаем воду из кабачков.
Вылить маринад, перемешать и поставить на 2 часа в холодильник.
Приятного аппетита!

PS: Если вы добавите в маринад соевый соус и немного кунжутного масла, блюдо приобретет "китайский" вкус. Я подумала и добавила.


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 21, 2009 18:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тань, свеколки вижу не пожалела, w00t.gif красивый получился. На зоровье, очень рада! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Июн 21, 2009 20:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Анюта, прости ... как же я пропустила Цитата:
Перец, обрезав верхушки, очистите от семян и ошпарьте.


Да,ладно wink1.gif ..
Лиль,выручил меня сейчас твой Перец фаршированный картофелем.При наличии картофельного пюре -- это вообще из серии "Гость на пороге".
Не было маринованных грибов под рукой,поэтому добавила в пюре грибной порошок и сверху положила по пластинке сыра со вкусом грибов.
Быстро,красиво и очень вкусно.
Спасибо!


_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13314
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Июн 21, 2009 20:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Эелёвочка, Рулет из лаваша фаршированный печенью трески получились не такие красивые как у вас, но думаю на вкус это не повлияло))
[/URL]
ссылка из фото удалена
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 21, 2009 21:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Chelsy писал(а):
Лиль,выручил меня сейчас твой Перец фаршированный картофелем.При наличии картофельного пюре -- это вообще из серии "Гость на пороге".
Быстро,красиво и очень вкусно.
Спасибо!

И не говори, мать, у меня почитай все рецепты из этой серии. vertag.gif laugh.gif
А маринованных грибов у меня тоже не было, но Ольга Николаевна очень уважает пасту с грибным соусом. Потому дома всегда есть консервированные шампиньоны. Я их по-быстрому соевым соусом залила и через полчаса были маринованные грибы.

чайнаяложка писал(а):
Эелёвочка, Рулет из лаваша фаршированный печенью трески получились не такие красивые как у вас, но думаю на вкус это не повлияло))

Олечка, давай на "ты" и в форуме так принято и мне привычнее. Ладно?
А вся разница в моих и в твоих рулетах в толщине - я скручивала плотнее и резала толщиной см. 4. Очень аппетитные рулетики, thumbup.gif даже не сомневаюсь! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Июн 21, 2009 21:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

чайнаяложка,и я на твои рулеты облизнулась.Зря ты на них наговариваешь -- очень аппетитно выглядят smile.gif .
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
лебедь  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.06.2007
Сообщения: 784
Откуда: Испания - Барселона, Украина - Львов

Сообщение Добавлено: Пн Июн 22, 2009 20:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, у тебя сколько вкусностей, и так все понятно разписано и красиво оформлено.Глаза разбегаются. 4u.gif 4u.gif 4u.gif thumbup.gif

Последний раз редактировалось: лебедь (Вт Июн 23, 2009 2:39 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Июн 22, 2009 23:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Зоряна,, спасибо ! flower.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Июн 23, 2009 17:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Polpettine di ricotta-рыбно-рикотовые шарики

С наступлением лета совсем не хочется стоять у "мартена" и готовить, готовить, готовить. Да, хочется вкусно покушать, но для этого не обязательно жариться в кухне у газа или духовки.
Предлагаю вам свеженькие рыбно-рикоттовые шарики или Polpettine di ricotta

200 грамм рикотты (некислого творога)
200 грамм тунца из банки в собственном соку (можно заменить лососем)
2 яйца, сваренных вкрутую
12 помидорок-шерри
1 ст. л. капперсов (можно заменить измельченными оливками без косточек, маринованными огурчиками или маринованными грибочками)
веточка петрушки или укропа (измельчить)
12 больших листочков базилика (чисто для эстетики)
2 ст. л. тёртого сыра
цедра лимона
соль
перец

Можно использовать кухонный комбайн или миксер, я все смешивала обычной вилкой.
Рикотту, рыбу (тунец), огурчик (порезать), яйца, укроп, соль, перец, тертый сыр, потертую на терке цедру лимона хорошо перемешать в однородную массу.
Поставить в холодильник на часок охладиться.
Сформировать шарики, выложить шарики на вымытые листья базилика.
Сверху украсить помидорками-шерри (не забудьте и их помыть!).
Приятного аппетита!


источник
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
РМилена  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2005
Сообщения: 6007
Откуда: Санкт-Петербург - Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июн 23, 2009 21:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, твои Туно-рикотовые шарики понравились. happy.gif Хорошая идея. thumbup.gif
А листики базилика - "чисто конкретно для украшения" - особо! blinc.gif
_________________
Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Вт Июн 23, 2009 21:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у нас базиличок только фиолетовый poketoungeb.gif . Лиля, а если из отварной рыбы сделать, мы консервы вообще не едим, что скажешь?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 98, 99, 100  След.
Страница 34 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения