Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь (Элёвочка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 34, 35, 36 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Июн 23, 2009 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РМилена писал(а):
Лилечка, твои Туно-рикотовые шарики понравились. happy.gif Хорошая идея. thumbup.gif
А листики базилика - "чисто конкретно для украшения" - особо! blinc.gif

Милен, ну не держу я пальцы расфальцовкой, не подкалывай! smile.gif

Юли-Я писал(а):
А у нас базиличок только фиолетовый poketoungeb.gif . Лиля, а если из отварной рыбы сделать, мы консервы вообще не едим, что скажешь?

Юленька, а у нас в семье рыбу почти не едят - дочка в детстве подавилась рыбной костью и теперь у неё стойкое неприятие рыбных блюд. huh.gif Базилик зелёный или фиолетовый особого значения не имеет, а консервы, думаю, можно заменить варёной рыбкой, они ведь не очень отличаются во вкусе. whistling.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Вт Июн 23, 2009 22:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиль, спасибо, завтра изобразим smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tatiania  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 22.04.2005
Сообщения: 53
Откуда: Италия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 23, 2009 22:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Барышни, очень рада, что переведенный и показанный мною рецептик понравился.
В Италии чаще всего используется зеленый базилик. Да будь он фиолетовым или в крапинку - не важно. Важен аромат зелени.
Рыбку можно и вареную и других видов из баночек. Желательно в натуральном виде, а не в масле.
Заглянула по случаю. Я тут очень редкий гость blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Июн 24, 2009 1:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот и автор рецепта появился! Спасибо, Татьяна, ещё раз за рецепт, я как раз люблю блюда из разряда эффектно-ленивых! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Ср Июн 24, 2009 11:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля и Таня, принесла Вам огромное спасибо за рыбно-рикотовые шарики. Очень вкусно ( только без фото на этот раз). smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Июн 24, 2009 11:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юляш, не важно фото, важно что было вкусно, на здоровье! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Июн 24, 2009 16:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат "Экстрим"

Почему экстрим? Потому, что с сырыми грибами. Это очень полезный и вкусный салат, только грибы нужно для него покупать только в магазине - парниковые шампиньоны вовсе не ядовиты и лучшее тому доказательство ваш покорный слуга! smile.gif
Колличество продуктов сегда беру на глаз:

12-15 помидоров-шерри
1 средний огурец
1 маленькая луковка
3-4 листа салата
4-5 небольших сырых шампиньонов

для заправки:
2-3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
соль
перец

Огурец разрезать вдоль на 4 части и накромсать ломтиками, помидоры разрезать половинками, лук колечками,
салат порвать руками или нарезать кпупными ломтями, шампиньоны очистить от кожицы и разрезать вдоль тонкими ломтиками.
Для заправки смешать масло, лимонный сок, соль и перец.
Есть и наслаждаться. Приятного аппетита!


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Ср Июн 24, 2009 16:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, как интересно, никогда не ела салат с сырыми грибами. А сами грибы ем переодически перед варкой или жаркой. Причём, королевские шампиньоны мне на вкус не нравятся, а обычные - очень даже. Рецептик взяла на заметку.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Июн 24, 2009 16:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юленька, я до приезда в Израиль даже не подозревала, что грибы можно есть сырыми. tellme.gif Я вообще-то поклонник "тихой охоты" грибы в доме были всегда, но чтобы сырыми, даже сыроежки чуть-чуть отваривали. В первый раз очень боялась - лучший друг отца отравился грибами - летальный исход. huh.gif А попробовав, да к тому же оставшись живой, поняла, что это моё! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Юли-Я  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.01.2008
Сообщения: 1053
Откуда: Севастополь - Крым

Сообщение Добавлено: Ср Июн 24, 2009 17:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля БУДЕМ ЖИТЬ! и есть грибы......... laugh.gif Интересно, а если этот салатик оставить так дня на пол, может грибы как-бы промаринуются, да и лучок с овощами тоже?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Июн 24, 2009 19:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Террин из овощей

Как я боялась этого загадочного слова "террин" и всё таки сломалась, вот он мой первый террин. Очень легкая, яркая и красивая на столе закуска. Заменяет тяжелые гарниры к горячему блюду.

1 кабачок (или 2 малаленьких цуккини)
1 баклажан
2 зеленых перца
3 ст. л. оливкового масла
350 мл томатного сока
соль
15 г желатина.






Разогреть духовку до 190 градусов.
Овощи помыть.
Перцы разрезать на 2 части, удалить плодоножки и семена.
Кабачок и баклажан разрезать вдоль на пластины толщиной 5 мм. Если баклажан горький, то присолить и оставить на 10 минут, после чего сполоснуть и обсушить.
Противень смазать немного растительным маслом, уложить на него овощи в один слой, сбрызнуть снова маслом и запекать до мягкости 10 минут.
Вынуть овощи из духовки.
Перцы переложить в миску и накрыть пленкой, чтобы они отмякли, после чего снять с них кожицу.
В 50 мл. томатного сока добавить желатин.
Когда желатин набухнет растворить его на водяной бане. Когда желатин растворится, добавить оставшийся томатный сок и посолить.
Форму для террина смазать растительным маслом и застелить пленкой.
Уложить кусочки зеленого перца, залить томатным соком с желатином.
Затем выложить баклажаны и тоже залить соком, затем кабачки и снова залить соком.
Накрыть сверху пленкой и поставить в холодильник до полного застывания.



источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ммш  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2007
Сообщения: 306
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Ср Июн 24, 2009 20:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля мне нужна подсказка опытного кулинара.Я хотела сделать налисники с мясом а вморозильке есть только куринный фарш.Проще говоря я все грудки пустила на фарш. Что будет если для нинки я поджарю лук и грибы и добавлю фарш и доведу до готовности на сковороде. icon_question.gif
_________________
ой как вкусно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Июн 24, 2009 20:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня, сенкс!

ммш писал(а):
Лиля мне нужна подсказка опытного кулинара.Я хотела сделать налисники с мясом а вморозильке есть только куринный фарш.Проще говоря я все грудки пустила на фарш. Что будет если для нинки я поджарю лук и грибы и добавлю фарш и доведу до готовности на сковороде. icon_question.gif

А ничего не будет, вернее получатся вкусные , сочные налистники! Только фарш нужно непрерывно помешивать, чтобы не образовались комки. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ммш  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2007
Сообщения: 306
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Ср Июн 24, 2009 21:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

СПАСИБО flower.gif
_________________
ой как вкусно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 24, 2009 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юли-Я писал(а):
Лиля БУДЕМ ЖИТЬ! и есть грибы......... laugh.gif Интересно, а если этот салатик оставить так дня на пол, может грибы как-бы промаринуются, да и лучок с овощами тоже?
Юляша, можно я отвечу. Вот именно и грибы, и овощи промаринуются. Моя Катерина любит и через несколько часов и на другой день, я же больше люблю почти сразу, когда еще ощущается свежий вкус и грибов, и овощей. У меня есть похожий салат, только со сладким перцем, огурцами и тд.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 34, 35, 36 ... 98, 99, 100  След.
Страница 35 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения