Авторизация
Загрузка...
Солёные лимоны. Это вкусно?
На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Felinda  
Юный натуралист

Зарегистрирован: 11.04.2003
Сообщения: 564

Сообщение Добавлено: Пн Май 12, 2003 19:01     Заголовок сообщения: Солёные лимоны. Это вкусно? Ответить с цитатой

И с чем их, собственно, едят? happy.gif
Нашла в книжке по средиземноморской кухне рецепт засолки лимонов. На Кукинге вроде бы тоже есть, только немного другой. Интересно стало, кто их пробовал, расскажите, стоит ли солить лимоны? А то меня картинка очень соблазняет... такие красивенькие в баночке плавают. laugh.gif


Последний раз редактировалось: Felinda (Пн Май 12, 2003 19:16 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Май 12, 2003 19:09     Заголовок сообщения: соленые лимоны Ответить с цитатой

Они на любителя...... huh.gif большой спец у нас по лимонам ALYX.....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Felinda  
Юный натуралист

Зарегистрирован: 11.04.2003
Сообщения: 564

Сообщение Добавлено: Пн Май 12, 2003 19:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага, кукинговский рецепт как раз от Аликс и был, она-то уж точно пробовала... а я так и не подозревала, что такое в природе бывает laugh.gif О, сколько нам открытий чудных... Теперь появилось время литературу штудировать - практические работы еще плохо даются. huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Май 12, 2003 19:20     Заголовок сообщения: лимоны Ответить с цитатой

в северной африке их очень во многих блюдах используют.... но опять таки все на любителя... huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Trill  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 10.03.2003
Сообщения: 609
Откуда: Россия, Калининград

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2003 1:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я однажды купила баночку оливок с лимоном. Там были оливки с косточкой, а сверху под крышкой лежала половинка лимона. Лимончик был соленый на вкус и очень-очень вкусный. (Больше мне такое чудо не попадалось.) Может быть сочетание со вкусом оливок дало такой результат, да и ароматы смешались. Ну, оччень... poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2003 1:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот на всякий случай рецептик с солёными лимонами, надо сказать, что получается вкусно.

Tagine из курицы (марокканская кухня)
Рецепт предельно прост: взять среднего размера курицу, разрезать её на 8 кусков и положить в широкую низкую кастрюлю вместе с несколькими консервированными лимонами, порезанными на 4 части, двумя крупно порезанными луковицами, посыпать петрушкой, кинзой, корицей, посолить и поперчить. Добавить 2-3 ложки оливкового масла и кусочек сливочного, залить горячей водой так, чтобы покрыть куски курицы и варить 30 минут. После чего добавить чёрные и зелёные оливки и варить ещё 15 минут.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Winny  
Капитан Юхман в побывке

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 4904
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2003 10:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Где-то я читала, что соленые лимоны можно измельчить и использовать как приправу к рису... Hадо бы засолить пару штучек, даже если не сьедим - будет украшение в кухне. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Catiche  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 25.03.2003
Сообщения: 840
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2003 10:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот не знаю, как насчет консервированных, но такая вещь мною УСПЕШНО испытана: если закусывать спиртные напитки (и даже весьма высокоградусные) крепко посоленным (в смысле, свежим, но посыпанным солью) - можно употребить весьма солидное количество горячительного и НЕ опьянеть. Факт! blush.gif Извините за откровения алкоголика...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
SuperStar  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 12.05.2003
Сообщения: 3
Откуда: Ташкент

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2003 10:43     Заголовок сообщения: Соленые лимоны Ответить с цитатой

Приветик
Я сама нелюблю, но слышала что ими закусывают текилу. icon_idea.gif
_________________
Люблю дочу и мужа, а еще вкусно поесть.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ricky  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.11.2002
Сообщения: 1140
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2003 10:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас соленые лимоны продются в суперах, вместе с огурцами и оливками - из бочек. Вещь на любителя. (Лично я - большой любитель). А использовать можно в салаты, и как приправу, и так просто, с гарниром.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Winny  
Капитан Юхман в побывке

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 4904
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2003 10:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не, текилу закусывают лимоном и солью, но по отдельности. smile.gif

А насчет закусывать солеными лимонами водку - была какая-то теория о параллельной к распитию поддержке организма минералами и витамином C... Вроде так спиртное легче переносится.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alyx  
Модератор
Форсайтиха

Зарегистрирован: 17.05.2002
Сообщения: 1964
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2003 11:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И не лимоном, а лаймом вовсе ... happy.gif (вот, не выдержала душа blush.gif ). А еще лайм в горлышко "Короны"(пиво такое мексиканское) - и пить через него ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Winny  
Капитан Юхман в побывке

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 4904
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2003 11:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, пардоньте - ошибочка вышла! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alyx  
Модератор
Форсайтиха

Зарегистрирован: 17.05.2002
Сообщения: 1964
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2003 11:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Зато про параллельную поддержку организма как сильно сказано! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2003 11:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вставлю свои 5 копеек poketoungeb.gif .Если посолить ломтик лимона,происходит реакция и он перестаёт быть кислым(хотя,именно за кислоту я его и люблю),и его можно слопать много))) wink1.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.
Страница 1 из 5

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения