Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь (Элёвочка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Куля  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.08.2007
Сообщения: 116
Откуда: г.Москва м.Братиславская

Сообщение Добавлено: Пт Июн 26, 2009 18:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, какой кексик!!!!! Усе! Я попала! Пошла за бананами! Мням! blush.gif
_________________
"Я корова, я и бык,я и баба, и мужик!" - Боже, не дай такой участи!!! Себе не желаю и вам не советую!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sjava  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Рига

Сообщение Добавлено: Пт Июн 26, 2009 19:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И я побежала за бананами! happy.gif Главное, слюной не захлебнуться!!! laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Пт Июн 26, 2009 19:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, ты уже и микроволновку освоила??? shocked.gif Надо бы и мне попробовать... Имею книжечку с рецептами в микро, но всё как то не решаюсь их испробовать.... blush2.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июн 27, 2009 0:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А, что делать, Танечка если остались без духовки, а сладенькое хочется всё равно?!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июн 27, 2009 9:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Закуска из куриных пупков (желудочков)

Куриные пупки ( желудки )очищенные -О,5 кг.
лук - 1 шт.
чеснок - 5-6 зубков.
масло растительное - 0,5 ст.
уксус 5% - 0,25 ст.
соевый соус - 1 ст. л.
сахарная пудра - 0,5 ч. л.
зелень - 0,5 пучка
соль, перец по вкусу

Пупки почистить, помыть, залить водой и варить до готовности. Пупки должны совсем быть мягкие.
Воду я не солю, т. к. у нас продаются куриные желудки соленые. Готовые пупки вынуть из воды, остудить.
Затем нарезать на полоски, сложить в миску.
Лук нарезать полукольцами, добавить к куриным желудкам.
Затем добавить соевый соус, сахарную пудру и перец, перемешать.
Растительное масло хорошенько раскалить на сковородке.
Залить куриные желудки, добавить уксус, перемешать.
Когда закуска остынет выдавить в нее чеснок .
Зелень нарезать и тоже добавить к желудкам.
Соль, перец по вкусу, перемешать.
Поставить на ночь в холодильник.
Получается очень вкусная закуска. Попробуйте.

источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12808
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Июн 27, 2009 14:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля! Большой привет! Делала шарики - с творогом и рыбкой-тунцом. Очень даже! Только я ставила шарики на кружочки помидор. Потому как шерри у нас немаленькие какие-то laugh.gif И добавила майонеза - творог показался суховат, зря, наверное, мне кажется, что не стоило добавлять. Все равно вкус такой хороший - оригинальный, не приевшийся, очень понравилось, быстро делать! Даже с моими крючками получается достаточно презентабельно - спасибо большое!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июн 27, 2009 16:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька, ну зачем на себя наговаривать, у меня тоже многое не всегда получается, главное не отчаиваться. Очень рада, что пользуешься моими рецептами. На здоровье! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
gunjasha  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 26.04.2005
Сообщения: 2562
Откуда: CCCP

Сообщение Добавлено: Сб Июн 27, 2009 21:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка и я скоро наконец то буду с творожком - лежит себе - отмораживается....
до сих пор не из чего было делать - предыдущая покупка кефира ушла на домашний сыр Оли-Топаз.....
а вчера дочь литровую коробку принесла с работы - я ее мигом в морозильник пихнула - никто и не заметил.....вот выложила недавно на марлю и жду........жду творожного чуда !
идея конечно гениальная.....еще раз спасибо что донесла ее до нас Лиля!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 28, 2009 3:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, девочки, Танюша и Алёнка, я такой творожок по два раза на неделе делаю, такой удачный рецепт, не нарадуюсь просто! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вс Июн 28, 2009 11:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, при приготовлении маскарпоне сколько надо взять свжевыжатого лимонного сока вместо лимонной кислоты?
По времени действительно хватает одного часа что бы отцедить маскорпоне через два слоя полотенца?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июн 28, 2009 21:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, ну я девочка послушная - сказано лимонная кислота её я и брала. Думаю она ведь более концентрирована, чем сок. Попробуй взять дессертную ложку, это первое, а второе у меня маскарпоне отцеживалось полтора часа.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Июн 29, 2009 17:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Десерт из чернослива с орехами

1 кг. чернослива с косточками или 500 гр. без косточек
200 гр очищенных грецких орехов
2/3 стакана сахарной пудры
0,75 литра сливок или сметаны
2 ст. л. с горкой желатина



Чернослив промыть и залить кипятком. Когда вода остынет, вынуть из чернослива косточки. Бывает, что косточки вынимаются с трудом, но если чернослив прокипятить, то косточки вынутся хорошо, но чернослив наберет лишней воды и отдаст много аромата.
Мой опыт - перед заливкой кипятком каждую черносливину прорезать с одной стороны до косточки.
Чернослив мелко нарезать, но не прокручивать через мясорубку, удобно чернослив резать кухонными ножницами.
Орехи не мелко истолочь или порезать до размера горошины или фасолины.
Желатин залить холодной кипяченой водой на 15 минут.
Лишнюю воду слить, поставить чашку с желатином в миску с кипятком и помешивать до полного растворения желатина. Желатиновый раствор остудить.
Сливки (или сметану) взбить с сахарной пудрой.
Можно использовать сливки и сметану любой жирности. Но нужно учитывать, что если сливки (сметана) будут жидкие, то они почти совсем не поднимутся.
Когда желатин начнет немного схватываться, смешать его со сливками.
Чернослив перемешать с орехами.
Перемешать черносливную смесь со сливками.
Выложить в форму и поставить в холодильник до полного застывания.
Перед подачей форму опустить в горячую воду на несколько секунд и перевернуть на блюдо (я просто застелила форму пищевой плёнкой).
Аккуратно снять форму с десерта.
Сверху можно украсить толчеными орехами, шоколадом или розочками из сливочного крема.
Для нас такое кол-во продуктов слишком много и я брала только треть.



источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
я*Настя  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.06.2008
Сообщения: 12070
Откуда: с Урала

Сообщение Добавлено: Пн Июн 29, 2009 18:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как я люблю всё с черносливом... Кто бы мне приготовил такую вкуснятину!
_________________
Вся жизнь борьба: до обеда - с голодом, после обеда - со сном.
Что я люблю (мой каталог)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Июн 29, 2009 18:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Настенька, действительно вкуснятина! Неуж-то для себя любимой полчасика не найдётся? smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Пн Июн 29, 2009 20:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка писал(а):
Настенька, действительно вкуснятина! Неуж-то для себя любимой полчасика не найдётся? smile.gif

У меня вот найдётся время, но.... А как на счёт калорийности? satisfied.gif
Лиля, ты Паше скормишь десерт, а я своих выпечкой избаловала.... sad.gif Всё таки попробую на днях малую толику - вдруг кроме меня никто к такой вкуснятине не притронется? wink1.gif
Счас, только скопирую... poketoungeb.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38 ... 98, 99, 100  След.
Страница 37 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения