Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь (Элёвочка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 43, 44, 45 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Июл 16, 2009 12:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

LidNik, имя сестра, имя! Очень приятно, что вы готовите по моим рецептам, а последняя закуска слегка необычна для меня - нет я конечно готовила и баклажаны, и кабачки, но вместе никогда, а мне очень понравилось это сочетание. [/URL]
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LidNik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.05.2009
Сообщения: 355
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Чт Июл 16, 2009 12:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я Лидия. У меня правда баклажанчики маленькие какие то, поди не получится с ними,а кабачок наоборот побольше и потолще.

Лидия.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Июл 16, 2009 12:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Батон из картошки с куриным мясом

0,5 кг. картошки
2 луковицы
2 яйцо
1 крупный помидор
4 зубочка чеснока
250 гр. куриного фарша
соль
перец



Картошку потереть на крупной терке, как на драники, присолить, перемешать, сок отжать, вбить яйцо, поперчить, добавить мелконарезанный репчатый лук.
Фольгу предварительно смазать растительным маслом.
Всю эту массу выложить на лист фольги ровным слоем.
Сверху слой, нарезанных кольцами помидор, на них давленный чеснок.
Потом слой куриного фарша со всеми формальностями (то бишь все в нем на любителя- лук, яйцо, чеснок, перчик, соль-все туда уже вмешано).
Края фольги смыкаем и "защипываем на замок", концы заворачиваем, чтобы сок не вытекал и ставим все это сооружение в духовку на 180* минут на сорок. Немного остужаем и нарезаем на кусочки.
Ничего сложного нет.
Приятного аппетита!


источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь


Последний раз редактировалось: Элёвочка (Чт Июл 16, 2009 14:17 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pupsa  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 06.07.2006
Сообщения: 990
Откуда: Taganrog

Сообщение Добавлено: Чт Июл 16, 2009 14:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А фольгу ничем смазывать не надо? картошка не прилипнет?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Июл 16, 2009 14:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лучше смазать растительным маслом, а то у меня чуть-чуть прилипло.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Куля  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.08.2007
Сообщения: 116
Откуда: г.Москва м.Братиславская

Сообщение Добавлено: Чт Июл 16, 2009 15:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, поздравляю с работающей духовкой! УРЯЯЯЯЯЯЯЯ! Батон прикольный, на следующей недели изображу! Да что говорить-то, тут все надо готовить, что покажешь - от того и слюньки тякууут! За духовку твою работающую, я вообще счастлива! thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif 4u.gif
_________________
"Я корова, я и бык,я и баба, и мужик!" - Боже, не дай такой участи!!! Себе не желаю и вам не советую!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Июл 16, 2009 15:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рано радуешься, Оленька, духовка моя почему-то вдруг заработала, а через пару часов пыфффф и усё, так, что я опять в пролёте... huh.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LidNik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.05.2009
Сообщения: 355
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Пт Июл 17, 2009 10:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, разделывала сегодня куриные грудки и шкурки выбрасывать не стала, по твоей "наводке" оставила, тк их всего две, то "скоплю" и обязательбно сделаю твои котлетки в шкурках. Вот ведь благодаря твоему рецепту вспомнила.что продаются у нас в магазинах "типа такие " в шкурках котлетки одной из птицефабрик.
Спасибо за рецепт.Закусочка из помидоров ждет своего часа в холодильнике, может быть gunjasha не перемешивала её?
У меня герметичная ёмкость и я просто через некоторое время переворачиваю с "ног на голову" и обратно.

Лидия.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Июл 17, 2009 11:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лидия, судя по нику я так и подозревала, но всё же не рискнула Лидочкой назвать, очень приятно познакомиться!
У меня тоже пластиковый контейнер, но я подозреваю, что Алёна-gunjasha просто специй не доложила, она ведь на пресность жаловалась, а закуска действительно вкусная и девочки хвалили её, значит проверенная!
Интересно, что там екатеринбургская птицефабрика придумала, прям конкурент! laugh.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Июл 17, 2009 18:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баклажанные рулетики с творогом

баклажаны
творог (лучше домашний, на развес)
сыр
чеснок
грецкий орех (за неимением заменила семечками)
зелень (кинза)
соль
масло для жарки



Баклажаны порезать вдоль, на тонкие пластинки и посыпать солью,оставить де-то на 1 час.
Потом - обжарить их на масле.
Приготовим начинку:
Творог смешать с тертым сыром, зеленью, чесноком и измельченным грецким орехом.
Завернуть начинку в готовые баклажанчики.

Я ещё сверху,перед подачей,обсыпаю мелко рубленной зеленью.



источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июл 18, 2009 23:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Слоёный салат из печени "Петушок"

печень (у меня куриная) - 500 гр.
морковь - 3 шт
лук - 3 шт
растительное масло
яйца - 2 шт
Картофель среднего размера - 2 шт
перец болгарский (красный и жёлтый) - 2шт
зелень - петрушка, укроп
специи - душистый перец, лавровый лист
майонез 150 гр.



Печень режем на небольшие кусочки, тушим в небольшом количестве овощного бульона, можно добавить лавровый лист, душистый перец. В это же время: отвариваем картофель, варим яйца, жарим лук с морковью, и 1луковицу жарим отдельно.
На блюдо выкладываем зелень.
Отварную печень пропускаем через мясорубку, добавляя в фарш небольшое количество бульона. Из фарша формируем на блюде тело "Петушка".
Промазываем слой печени майонезом, и выкладываем слой жаренной моркови с луком.
Отварной картофель натираем на терке, берем 1/2 от всего картофеля и укладываем.
Слой картофеля промазываем майонезом, и выкладываем на него жаренный лук.
Смазываем все майонезом. Яйца трем на крупной терке, и так же выкладываем.
Смазываем майонезом. Последний слой -картофельный. Картофелем обсыпаем нежно, не приминая, чтобы получился воздушный слой - перышки. Украшаем "Петушка" болгарским перцем: делаем гребешок, клюв, хвост, крыло, лапки, глазик можно сделать из маслин, или душистого перца.
Приятного аппетита!


источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
hellenN  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.02.2004
Сообщения: 717
Откуда: Литва, Клайпеда

Сообщение Добавлено: Сб Июл 18, 2009 23:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, спасибо большое за Polpettine di ricotta-рыбно-рикотовые шарики . Замечательная закуска . Но мне было лень шарики лепить, а случились под рукой волованы выпеченные..... wink1.gif , вышло просто супер. Ещё раз спасибо smile.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июл 19, 2009 14:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

hellenN, Леночка? Нашёлся человек ещё ленивее меня! laugh.gif Очень рада, что понравился рецепт, на здоровье! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Июл 19, 2009 23:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Грибы в платочке

1 упаковка слоеного теста
0,5 кг свежих шампиньонов
2 луковицы
2 сырых яйца
раст. масло
соль, перец

Приготовить начинку. Нашинковать лук,немного обжарить на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить , поперчить. В конце вбить яйца и хорошо перемешать. Оставить остывать.
Тесто развернуть, раскатать до 0,5 см толщиной, нарезать квадратами, положить начинку в середину.
Края смочить водой, хорошенько прижать. Уложить на противень, помазать взбитым яйцом, можно посыпать кунжутом. Выпекать 20 минут.
Я выпекала в СВЧ 3 мин. при мощности 600 w.
Приятного аппетита!



источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Июл 20, 2009 12:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баклажаны со вкусом грибов

1 большой баклажан
1 луковица
2 яйца
3 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу
зелень петрушки
немного сметаны или простокваши.

Очистить от кожицы баклажан, нарезать кубиками.
Лук нашинковать, смешать с баклажаном, выложить на сковороду с растительным маслом, закрыть крышкой, тушить на среднем огне.
Когда баклажан станет мягким, вылить взбитые яйца и жарить 3-5 минут.
Потом добавить сметану или простоквашу и зелень петрушки. Блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Я уверенная в том, что баклажаны и чеснок - сладкая парочка добавила 2 измельчённых зубчика чеснока. По-моему вкус стал гораздо ярче. smile.gif
Приятного аппетита!


источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 43, 44, 45 ... 98, 99, 100  След.
Страница 44 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения