Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь (Элёвочка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 44, 45, 46 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lyubasha  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 10.12.2007
Сообщения: 546
Откуда: Подмосковье

Сообщение Добавлено: Вт Июл 21, 2009 11:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля - у меня тут молоко прокисло- и я решила попробовать сделать творог satisfied.gif
Несу спасибо за рецепт - получился творог отличный, и он очень понравился моему МЧ happy.gif Хорошо что рецепт ленивый happy.gif

Это остатки satisfied.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Июл 22, 2009 11:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Любаша, к сожалению фото у меня не открывается, но всё равно знаю, что всё отлично получилось, на здоровье! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Июл 23, 2009 18:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кабачки под майонезом

кабачки
чеснок
соль
растительное масло
майонез
зелень




Кабачки желательно брать молоденькие, без ярко выраженных семян и с нежной шкурочкой. Кожуру с кабачков таких можно не срезать, просто хорошо вымыть овощи под проточной водой.
Кабачки режем кружочками толщиной примерно 0,5 см.
Обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Складываем слоями в тарелочку, каждый слой кабачков солим и покрываем ровным слоем майонеза смешанного с растертым чесноком.
Блюдо должно пару часов настояться и начинайте кушать. Украшать можно как угодно: зеленью, дольками помидоров, огурцами…
Можно обойтись и без майонеза, просто растереть чеснок и смазывать обжаренные кабачки, но будет уже не так вкусно.



источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
A26Z  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 01.11.2007
Сообщения: 55

Сообщение Добавлено: Пт Июл 24, 2009 15:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка, здравствуйте!
Спасибо за рецепты из кабачков. Очень кстати и чрезвычайно оригинально и вкусно получается. Полосатые помидоры привели моих домочадцев в неописуемый восторг.

Вы случайно не знаете рецепт кабачково-алычового компота? как-то пробовала и удивил ананасовый вкус кабачков.

Кабачков у меня море... Вот и сделала бы.

Может еще что нибудь посоветуете из заготовок только без уксуса.

Заранее спасибо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
A26Z  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 01.11.2007
Сообщения: 55

Сообщение Добавлено: Пт Июл 24, 2009 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка, у меня еще вопрос.
В Ваших рецептах указывается выдержка как пластин кабачков так и пластин баклажанов.

Для чего порезанные и посоленные кабачки и баклажаны выдерживать до часа?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Июл 24, 2009 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

A26Z , об алычово-кабачковом компоте слышу впервые, сорри, а баклажаны и, думаю, кабачки выдерживаются для удаления горечи. Очень рада, что понравились помидоры- полосатики, на здоровье вам и вашим домочадцам! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Пт Июл 24, 2009 19:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

A26Z писал(а):


Вы случайно не знаете рецепт кабачково-алычового компота? как-то пробовала и удивил ананасовый вкус кабачков.

Я ответила вам здесь:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1517853#1517853
_________________
* Татьяна *
мой каталог


Последний раз редактировалось: Mamusia (Пт Июл 24, 2009 20:17 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Июл 24, 2009 20:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mamusia писал(а):
Лиля, можно мне ответить? blush.gif
Ставила несколько раз, действительно вкусно.

Танюша, как интересно, нужно будет попробовать, спасибо! tellme.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Пт Июл 24, 2009 20:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка писал(а):
Mamusia писал(а):
Лиля, можно мне ответить? blush.gif
Ставила несколько раз, действительно вкусно.

Танюша, как интересно, нужно будет попробовать, спасибо! tellme.gif

Лилечка, извини, я отправила рецепт в тему поиска. Там тоже спрашивают про алычу с кабачками. Просто из алычи получается очень кислый компот, а кабачки забирают часть кислинки себе и вкус совсем другой, очень нежный получается. smile.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Июл 24, 2009 21:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилёша,что-то я очень давно не готовила борщ,а тут наткнулась на борщ твоей свекрови и вдохновилась sigh.gif .Очень хорошие пропорции,ничего прикидывать "на глазок" не нужно.И ещё я никогда раньше не добавляла муку.Но,поджаренная,она придала какой-то новый нюанс.Очень вкусно.И,поскольку у меня сейчас молодёжь толчётся и её приходиться кормить,то пустые тарелки этому лучшее доказательство smile.gif .Единственное,что я не тёрла на тёрке овощи,а всё-таки порезала вручную брусочками ( от жары ,видимо, помутилось в голове и я совершенно забыла про Бёрнер wink1.gif ).

[/URL]
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июл 25, 2009 11:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mamusia писал(а):
Лилечка, извини, я отправила рецепт в тему поиска. Там тоже спрашивают про алычу с кабачками. Просто из алычи получается очень кислый компот, а кабачки забирают часть кислинки себе и вкус совсем другой, очень нежный получается. smile.gif

Тань, ну зачем извиняться, компот действительно интересный, я о таком никогда не слыхала, а поступила так, как считала нужным и правильно сделала. smile.gif

Chelsy писал(а):
Лилёша,что-то я очень давно не готовила борщ,а тут наткнулась на борщ твоей свекрови и вдохновилась sigh.gif .Очень хорошие пропорции,ничего прикидывать "на глазок" не нужно.И ещё я никогда раньше не добавляла муку.Но,поджаренная,она придала какой-то новый нюанс. Очень вкусно. И, поскольку у меня сейчас молодёжь толчётся и её приходиться кормить, то пустые тарелки этому лучшее доказательство smile.gif

Анюта, борщ получился отличный, thumbup.gif Моя свекровь знала толк в борщах! smile.gif Только как же вы в такую жару можете борщи хлебать? bigsmile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июл 25, 2009 12:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Окрошка "Жидкий оливье"

У нас сейчас стоит изнуряющая жара, столбик термометра неукоснительно ползёт вверх, ни о каких супах и борщах не может быть и речи. Спасает окрошка, но у меня она особенная и я хочу показать, как я её делаю.






Просто, быстро и вкусно.



Приятного аппетита!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Июл 27, 2009 22:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баклажаны с орехами

1 баклажан - нарезать длинными ломтиками, подсолить и оставить на 15 минут (для того, чтобы меньше впитывалось масло).
2 морковки - натереть на крупной терке и обжарить вместе с
1 головкой лука. Добавить в эту смесь
2 ст.л. измельченных грецких орехов и растертый с солью
1 зубчик чеснока, зелень и все перемешать


Ломтики баклажан отжать и слегка обжарить с обеих сторон.
На каждый ломтик положить по 1 ложке фарша и свернуть рулетом.
Можно обвязать их зеленым луком, ошпаренным в кипятке.


источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь


Последний раз редактировалось: Элёвочка (Пн Июл 27, 2009 23:01 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12808
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Июл 27, 2009 22:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля! У нас наконец-то появились продолговатые помидоры (это я на полосатиков намекаю wink1.gif ). И вот не поверите - я ни разу в жизни не ела окрошку! Не делали в нашей семье (как и холодный борщ sad.gif - а я его люблю!), а вот в своей семье все против окрошки - говорят, несочетаемое это дело... А мне ну так интересно - ну что ж это за зверь? satisfied.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Июл 27, 2009 23:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Cашенька, как же так shocked.gif shocked.gif shocked.gif ? Ведь окрошка исконное русское блюдо! А как же вы в жару справляетесь без окрошки и холодных борщей?! tellme.gif wink1.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 44, 45, 46 ... 98, 99, 100  След.
Страница 45 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения