Авторизация
Загрузка...
Вареньевая выпечка
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 45, 46, 47, 48, 49  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
casual  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.09.2006
Сообщения: 39
Откуда: Estonia, Tallinn

Сообщение Добавлено: Пт Dec 05, 2008 17:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а вот и пирог, сделала по простому рецепту

1 ст малиновое перебродившее варенье
0,5 ст сахар
1 яйцо
1 ч.л. сода
1 ст кефир
2 ст мука
[/URL]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
jkzkz  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 03.10.2008
Сообщения: 24

Сообщение Добавлено: Ср Янв 21, 2009 21:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

вкуснотень! blush.gif
а косточки малиновые не мешали?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Пт Янв 23, 2009 10:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не знаю, есть ли тут такой рецепт, но пользуюсь им уже несколько лет и мои постоянно просят повторить...
КОВРИЖКА.
В 500г тёмного варенья всыпать 2чайные ложки соды и дать постоять 5 минут.
Добавить 2 яйца, 400г кефира, 300г сахара и 3-4 стакана муки.
Всё хорошо размешать, тесто должно получиться средней густоты.
Растительным маслом смазать противень с высокими бортиками, вылить тесто и выпекать в духовке 40-50 минут при 180*.
В рецепте указано сахара- 500 грамм, но я кладу меньше, иначе (на мой вкус) очень сладкая получается. У меня было чёрносмородиновое варенье с цельными ягодами и после выпечки они приобрели вкус изюма

.
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natuskin_  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.10.2006
Сообщения: 7619
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Янв 23, 2009 17:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюшка,какая красота happy.gif

Пряник с вареньем.

пшеничная мука - 2 стакана,сахар - 1 стакан,молоко - 1 стакан,сливовое варенье - 250г,маргарин - 125г,яйцо - 1 шт,какао - 2 ч.л.,специй для пряников - 2 ч.л.,питьевая сода - 1 ч.л.,сливочное масло - 1 ст.л.,сухари (для формы) - 1 ст.л.

Яйцо растереть с сахаром до образования густой массы. Затем, постоянно мешая, понемногу добавить варенье, охлажденный растопленный маргарин, молоко, какао, пряности и смешанную с содой муку. Всё хорошо размешать. Тесто выложить в смазанную маргарином и посыпанную сухарями форму. Печь 40-50 мин. при t 180 градусов (духовку нагреть заранее). Пряник вынуть из формы только когда остынет.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элеонора1  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 10.02.2007
Сообщения: 104
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Май 22, 2009 22:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

начала просматривать темку. По-моему, это то, что я так давно искала. Спасибо огромное! Что-то из детства. Вксное и не помпезное...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
LEOCooker  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 29.07.2007
Сообщения: 875
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пт Июл 10, 2009 19:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Думаю, что у многих остались варенья из прошлого года, у Anisoariу прекрасный рецепт для использования его, попробуйте, очень вкусно!
Здесь:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=981688#981688




шоколадные кексы от anisoara 2.jpg
шоколадные кексы от anisoara 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3927 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
deladar  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 13.02.2009
Сообщения: 123

Сообщение Добавлено: Вт Июл 14, 2009 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

LEOCooker писал(а):
Думаю, что у многих остались варенья из прошлого года, у Anisoariу прекрасный рецепт для использования его, попробуйте, очень вкусно!
Здесь:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=981688#981688


чудесная форма. Покажите. пожалуйста, из какой формочки такие кексики!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Вт Июл 14, 2009 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

deladar писал(а):
LEOCooker писал(а):
Думаю, что у многих остались варенья из прошлого года, у Anisoariу прекрасный рецепт для использования его, попробуйте, очень вкусно!
Здесь:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=981688#981688


чудесная форма. Покажите. пожалуйста, из какой формочки такие кексики!!

Это силиконовые формочки. smile.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LEOCooker  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 29.07.2007
Сообщения: 875
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вт Июл 14, 2009 21:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Deladar, Mamusia, форма у меня металлическая на 12 кексиков. Надо еще одну приобрести, но пока не могу найти на 12 штук, так что у меня сплошные розы, хотя, если честно, мне уже хочется классический вариант. Я приложу фотографию формы. Девочки, пеките эти кексики, классные!



форма розочки-1.jpg
форма розочки-1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3483 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Вт Июл 14, 2009 21:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас только силиконовые такой формы в продаже и на 6 кексиков. huh.gif Давно уже заглядываюсь на формочки роз, но.... Пока обхожусь обычными. А рецепт попробую. smile.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
jkzkz  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 03.10.2008
Сообщения: 24

Сообщение Добавлено: Вт Июл 14, 2009 21:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Чудесные формочкм! из них всё вкусное!))))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LEOCooker  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 29.07.2007
Сообщения: 875
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Ср Июл 22, 2009 0:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня осталось варенье с прошлого года, необходимо освободить полки для свежего, теперь буду печь вареньвую выпечку, ближайший месяц - это точно. Так, продолжаю осваивать тему. Делала "Трухлявый пень" в прошлом году, получился прекрасно, видно угадала с мукой. Иша пишет "гуще, чем сметана", в этом году показалось, что 1 ст. муки и 1 ст.л. ложка - как раз то, что нужно, ан. нет. Пекла целый час, середина сиреневая, сырой! Короче, выбросила. Мне кажется, необходимо муки 1.5 ст.-2 ст. Кто делал, поделитесь, сколько муки использовали? Я уже не помню с прошлого года.
Сегодня пирог от Молли, автор Lu, здесь : http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=355945#355945

Взяла вариант Ишиной начинки, оказалось ее мало, бортики получились значительно выше начинки, в следующий раз буду использовать вариант начинки хозяйки. Тесто очень вкусное, правда я еще добавила сметаны 2 ст.л., муки 450. Совсем не проблемный пирожок, но на лидера в моем рейтинге пока не тянет. Надо еще над ним поработать...




вареньевый пирог.jpg
вареньевый пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3234 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Июл 22, 2009 7:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Попробуйте испечь вот по этому рецепту
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=621644#621644
Похоже на "Трухлявый пень " по составу продуктов, но есть количество муки. Можно печь коврижкой, а можно 2 коржа и сметанный крем.
Классно с вареньем из черной смородины, ягодки попадаются, и все думают, что это изюм. smile.gif
Печь при 180-200 град. до сухой лучинки.

Я ещё пекла Овсяные квадратики с джемом (Oatmeal Squares) от Mishelle - вкусно! А по Ишиным рецептам - Кекс с корицей и вареньем, Очень быстрая коврижка, Чемберлен, пирог "Крошечка". Все хорошо получалось, вкусно.
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LEOCooker  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 29.07.2007
Сообщения: 875
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Ср Июл 22, 2009 10:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kuzia, , спасибо огромное за совет, воспользуюсь обязательно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3029
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Июл 22, 2009 15:55     Заголовок сообщения: Торт "Адмирал" Ответить с цитатой

Этот торт я пеку на большие встречи. Рецепт подарила мне сослуживица перед отьездом в США.Уже много лет в нашей семье он в разряде -фирменный.

АДМИРАЛ

- 3 яйца - только желтки,
- 1 стакан сахара,
- 0,5 стакана сметаны,
- 200 гр маргарина,
- 0,5 чайной ложки соды (гасить уксусом),
- 2,5 - 3 стакана муки,
- любое варенье или павидло,
- по желанию орехи.

Приготовление :
1. Растереть желтки с сахаром,добавить весь маргарин,порезанный
на маленькие кусочки и погашенную соду.
2. Всыпать муку и хорошо замесить но не долго.
3. Форму смазать любым маслом (маргарином или растительным).
4. Тесто рукой размять по форме,сделать маленькие бортики(не
толстые).
5. Поставить в нагретую до 180 гр духовку на 20-25 минут или до золотистого цвета .
6. Пока печется корж взбить круто оставшиеся белки.
7. Вынуть форму и смазать корж вареньем или повидлом.
8. Сверху намазать взбитыми белками и любители могут посыпать
дробленными орехами.

9. Печь до золотистого цвета. Разрезать в горячем виде на
пирожные.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 45, 46, 47, 48, 49  След.
Страница 46 из 49

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения