Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...6. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 62, 63, 64 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июл 25, 2009 12:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да,мы все помним времена,когда всё было по другому. smile.gif

Я знаю,что рогаликов было уже море и у меня тоже,но...мне понравились и эти... smile.gif очень.


Рогалики с орехом,шоколадом и корицей.Тесто общего пользования-3 (немного слоённое)
Рогалики.Рецепты.

Это тесто мне очень понравилось.Вкусное,слоится.Видно на разрезе какое оно приятное.
Пока приготовила из него рогалики,но хочу ещё что-нубудь.
И..если разрешите,я его добавлю к Тесту общего пользования и Тесту общего пользования-2 (рассыпчатое) .


Тесто общего пользования-3 (немного слоённое)



200 гр.сливочного масла холодного
2 стакана муки
1 желток
250 мл иогурта или кефира
чуть соли

В процессоре измельчить масло с мукой.Добавить иогурт,желток и соль.
Замесить тесто.
Разделить на 4 части и каждую часть поместить в полиэтилен.Выдержать в холодильнике 1 час.


3/4 ст. измельчённых орехов
3/4 с. сахара
1 ч.л. корицы
100 гр шоколада
50 гр. сл. масла

В процессоре измельчаем орехи с шоколадом,сахаром и корицей.

Разогреваем духовку до 180 гр.

Достаём тесто из холодильника.
Раскатываем каждый кусок диаметром 20 см. и толщиной 4 мм.
Смазываем растопленным сл. маслом,разрезаем на 8 частей.
Раскладываем начинку и закатываем рогалики.
Застилаем противень, раскладываем рогалики и выпекаем 30 минут-до золотистого цвета.

Готовые рогалики посыпаем сахарной пудрой.
Хранить в закрытой посуде-если будет что. smile.gif

Комментарии.
Так как тесто без сахара-возможен диетически-диабетический вариемт с диетически шокоалдом.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[8].jpg
preview[8].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2767 раз(а)

preview[6].jpg
preview[6].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2811 раз(а)

dsc01541.jpg
dsc01541.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2688 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Вт Июл 28, 2009 6:18 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июл 26, 2009 10:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ах, какие рогалики......
клара, я с вопросом... куда можно с пользой пристроить желтки? только не говори сделать 4 порции рогаликов, у меня уже мелькнула такая подлая мысль shocked.gif laugh.gif уйди мираж, уйди...
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вс Июл 26, 2009 10:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,очень мне понравились рогалики,спасибо за еще один замечательный рецепт!Разрез меня сразил наповал happy.gif
_________________
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12638
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Июл 26, 2009 10:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, у меня еще руки не долшли до тех, которые с белками и орехами - а тут уже новые и какие!!!
(вчера случайно заехали в магазин, который торгует Тескомой, и только здесь бывают бум. формочки - они появились, хоть нас уверяли, что больше не закупают, хапнула сразу две пачки. Закрались смутыне подозрения - а кто их надоумил? laugh.gif )
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июл 26, 2009 12:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте. smile.gif

Ируля,спасибо. smile.gif
Один желток пристрой в рогалики,а остальные заморозь в разовом стаканчике,накрытом плёночкой. poketoungeb.gif
Есть много рецептов,ч просто так сходу сейчас плохо соображаю....
Первое,что приходит на ум-десерт с заварным кремом,пайи с таким кремом...есть у меня...
Я где-то уже советовала это,так там было много чего.... blush.gif

Любонька,спасибо. smile.gif
Вот и меня тоже...разрез.Не ожидала такого результата.Но довольна. smile.gif

Сашуль,я тебя поздравляю smile.gif .
А я ведь на полном серьёзе напиала-не в шутку... huh.gif
Пеки-пеки....может я немного развернусь ещё... laugh.gif poketoungeb.gif и у нас немного похолодает...на один градус.... laugh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июл 26, 2009 15:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

век живи, век учись, я думала - желтки нельзя замораживать... только белки... спасибо за совет, наводку на рецепт - когда получится, всегда актуально. у меня обычно желтки остаются, а не белки... потому что каюсь... безе люблю...
рогалики обязательно попробую. обычно я "штучными" изделиями не занимаюсь, времени нет и терпения поштучно крутить..... даже маффины обычно одним кексом выпекаю а печенья - только те, что ложкой выкладывают laugh.gif но тут такой соблазн.... сподвигает на подвиг sigh.gif

похолодает у нас.... как же..... mad.gif хочу дождик!!!
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июл 26, 2009 18:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка,ты только не забудь о них.... poketoungeb.gif ,о желтках....(бывает.... huh.gif )Рогалики очень быстро делаются...
Я планирую из этого тестаещё что-то.... smile.gif ....но жарко....и я хочу дождика,но это только во сне.... laugh.gif и в душе..... blush.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Xmelik  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 29.06.2008
Сообщения: 47
Откуда: Литва Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пн Июл 27, 2009 14:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

sigh.gif какие красивые рогалики! рецептс копировала и утащила - обязательно попробую. но у меня вопрос - можно ли замешивать тесто на снятой сметане со свежего молока??? мама каждую неделю мне приносит эту кисловатую сметанку, я уже замучала домашних кексами и блинами на это сметане... она жидкая как кефир - вот думаю может попробовать такие рогалики?? icon_question.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Xmelik  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 29.06.2008
Сообщения: 47
Откуда: Литва Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пн Июл 27, 2009 14:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

глюк

Последний раз редактировалось: Xmelik (Пн Июл 27, 2009 14:53 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июл 27, 2009 17:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Xmelik писал(а):
sigh.gif какие красивые рогалики! рецептс копировала и утащила - обязательно попробую. но у меня вопрос - можно ли замешивать тесто на снятой сметане со свежего молока??? мама каждую неделю мне приносит эту кисловатую сметанку, я уже замучала домашних кексами и блинами на это сметане... она жидкая как кефир - вот думаю может попробовать такие рогалики?? icon_question.gif


Спасибо. smile.gif
Я думаю,что можно вполне.
Это типа жидких сливок?
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12638
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Июл 27, 2009 21:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара! Несу спасибо за Куриные тефтели с карри и чесноком - очень вкусно!! А главное - много, можно заморозить, можно оставить на завтра. (давно я их планировала, а все не получалось) Моим очень понравилось, нежно и остро одновременно, даже детям пришлось по вкусу!
А еще спасибо за Быстрые кукурузные булочки с пармезаном - они такие необычные!!! Прямо и и хлеб, и запеканочка в одном "флаконе" happy.gif . Не могла я их пропустить после кукурузного хлеба. Очень впечатлили! Только я забыла посыпать их сверху blush.gif И было ведь чем!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




куриные тефтельки от клары.jpg
куриные тефтельки от клары.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2248 раз(а)

кукурузно-сырные булочки от клары.jpg
кукурузно-сырные булочки от клары.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2260 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июл 27, 2009 22:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуль,ну до чего же приятно читать твои отчётики и рассматривать фотки.
Спасибо тебе за твою активность и хозяйственнойсть smile.gif .
Здорово,чтл ты взяла рецептики ещё 2005 года.Значит...работаешь с каталогом.
poketoungeb.gif
Это очень приятно. tellme.gif
На здоровье вам. tellme.gif
Тефтельки и маффинки очень аппетитные.
Я смотрю,ты уже пекла в бумажных манжетиках... smile.gif
Но..совеую тебе,если разрешишь,как я делаю..не все пеку в них,а только те,которые(чувствую) будут рыхловатые или мягкие(фруктовые,например).
Но...хозяин-барин smile.gif .
Ты сама всё прочувствуешь.

Удачи тебе. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12638
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Июл 27, 2009 22:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара - конечно, советам только рада! Я взяла манжетки - сыр мягкий был очень, не пармезан уж точно laugh.gif Не пожалела, очень нежные такие маффинки, манжетки по бокам прилипали, а вот дно отошло на ура. А так я тоже не всегда их применяю. Ах, маффины с фетой и маслинами sigh.gif tellme.gif , такие вкусные! Там они точно не нужны будут! (а муж пошел и тайком съел еще 2 тефтельки и кукурузный маффин - а он шоколадник, стоят и шоколадные тож, вот пойми их, мужчин laugh.gif )
А каталог такооой бАлшой! Но там столько вкусного! Я думаю, не один раз приду отчитываться happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ventureall  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.11.2005
Сообщения: 182
Откуда: New York

Сообщение Добавлено: Вт Июл 28, 2009 3:47     Заголовок сообщения: Открываем двери...Открываем сердца...6. Клара_С Ответить с цитатой

Клара, очень аппетитные новые рогалики. У меня вопрос: сколько орехов 3 ст. или 3/4 ст., так ка там написано 3/ ст. орехов?

Спасибо, Римма
_________________
ventureall
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Июл 28, 2009 7:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саш,большой, laugh.gif ...но я стараюсь не очень его увеличивать blush.gif ......... huh.gif

Риммочка,спасибо. smile.gif
Уже исправила..3/4 стакана,конечно. huh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 62, 63, 64 ... 99, 100, 101  След.
Страница 63 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения