Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь (Элёвочка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 48, 49, 50 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Чт Авг 06, 2009 23:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vingis писал(а):
РМилена писал(а):
Ну, Лилёша, ты че-то тормозишь! laugh.gif laugh.gif laugh.gif Хорошо, что Танечка у тебя тут пробежала-объяснила! happy.gif Ну, конечно, картошкоселедку и замастырила с лету poketoungeb.gif laugh.gif


И Хде такое удовольствие лежит?

Как это где! Вот ЗДЕСЬ smile.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Авг 07, 2009 1:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиль,я поблагодарить за баклажаны со вкусом грибов smile.gif .
Технологию я случайно нарушила,что совершенно не сказалось на вкусе,однако.Понимаешь,я порезала баклажаны с луком,отдельно взбила яйца.Но так сложилась ситуация,что заниматься мне этим стало некогда.Поэтому я соединила яйца с баклажанами -- и в холодильник.И забыла!На целых два дня.Когда вспомнила,подумала,что "Лёлик,усё пропало..." blush.gif ,т.к. баклажанные кубики потемнели,а жидкости от яйца не стало совсем.Но не выбрасывать же?Рискнула жарить,как есть -- и не прогадала!В конце добавила сметану (пару ложек,всё ,что нашлось -- вот такая я хозяйка wink1.gif ) и чеснок. Очень вкусно и в тёплом виде , но в холодном -- обалденно с чёрным хлебом и помидорами sigh.gif .
Чё-то я расписАлась...
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)


Последний раз редактировалось: Chelsy (Пт Авг 07, 2009 10:57 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Авг 07, 2009 2:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анюта, по этой технологии у тебя получились баклажаны не от Элёвочки, а баклажаны от каркуши! laugh.gif
Я знaю, что вкусные, только чуть-чуть не такие. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Авг 07, 2009 10:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lezhanna85, а никто не говорит, что это невкусно, просто Анюта чуть-чуть нарушила технологию приготовления и получилось другое блюдо. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Авг 07, 2009 10:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, но зачинщицей моего невольного экспромта была ты .Так что всё-равно принимай благодарность poketoungeb.gif .
Честная какая wink1.gif ...
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Авг 07, 2009 12:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Chelsy писал(а):
Лиля, но зачинщицей моего невольного экспромта была ты .Так что всё-равно принимай благодарность poketoungeb.gif .

Да принимаю, куда уж от тебя деваться!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lezhanna85  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 29.07.2008
Сообщения: 144
Откуда: Волгоград

Сообщение Добавлено: Пт Авг 07, 2009 14:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я не хотела никого обидеть. просто написала свой рецепт
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Авг 07, 2009 16:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lezhanna85 писал(а):
я не хотела никого обидеть. просто написала свой рецепт

Да никто и не обижался, просто рецептами делятся не в авторских темах а в соответствующих кулинарных. smile.gif

Квиноа

Не знаю, как у вас, а у нас в Израиле большой популярностью стала новая необычная крупа Киноа - квиноа, израильтяне почему-то называют её киноа.
Кстати, вычитала, что полчашки киноа в день обеспечивают суточную норму протеина для детей. Это я к тому, что можно научить ребёнка вместо полезной гречки есть не менее полезную киноа. Киноа даже симпатичнее смотрится на тарелке, ведь при варке киноа разбухает и вокруг каждого зёрнышка появляется характерный белый ободок-корона.



Для себя я открыла киноа, когда однажды, кого-то где-то ожидая, наткнулась на красочный журнал, что-то типа "Красивая жизнь" или "Роскошная жизнь". Там среди статей о милионных доходах звёзд Голливуда, о роскошных автомобилях и фешенебельных курортах была очень вкусно оформленная подборка рецептов из киноа.

Как я тогда узнала, по-настоящему, киноа - это не злак, а семена одноименного растения. Но это не делает его менее вкусным и полезным. Да, именно полезным, потому что в киноа, как ни в чём другом, содержатся ценные аминокислоты (лизин, изолейцин, треонин, триптофан и валин), которые способствуют усвояемости белков. Это зерно богато протеином (который не уступает по качеству молочному), а по количеству энергии, кальция, фосфора, железа, витамина В, клетчатки и комплексных углеводов превосходит ячмень, рис, овес и пшеницу. Поскольку киноа не содержит глютена, она просто идеальна для аллергиков на глютен.

Перед приготовлением киноа тщательно промываю в прохладной воде, чтобы не горчила.
Варю как рис, но без соли: на стакан киноа три стакана кипящего овощного или мясного бульона.
15 минут - и готово! В таком виде подаю как гарнир к мясу или рыбе.


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17556
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Сб Авг 08, 2009 3:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lezhanna85, спасибо за рецепт. smile.gif Он помещён в баклажанную тему - http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1521413#1521413
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Авг 08, 2009 19:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мясо тушёное с баклажанами

1 кг. говядины
6 крупных головок лука
4 средних баклажана
растительное масло
соль
чёрный молотый перец
красный острый перец
паприка
молотая зира
куркума

Мясо, нарезанное крупными кусками обжарить в растительном масле. Вынуть из сковороды и в этом же масле обжарить лук тоже крупно нарезанный (размером с копейку).
К луку возратить мясо, залить водой и тушить на маленьком огне 1 час.
Посолить.
Растереть в растительном масле все специи и добавить к мясу.
Когда мясо практически готово переложить его в кастрюлю, добавить крупно нарезанные баклажаны, залить доверху кипятком и тушить ещё мин. 40.
Приятного аппетита!



источник рецепта - соседка израильтянка
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Сб Авг 08, 2009 19:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
в этом же масле обжарить лук тоже крупно нарезанный (размером с копейку).

Лиль, а какого размера сейчас копейка? Я помню её с ноготь величиной... satisfied.gif
Рецепт уже скопировала! poketoungeb.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Авг 08, 2009 20:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mamusia писал(а):
Цитата:
в этом же масле обжарить лук тоже крупно нарезанный (размером с копейку).

Лиль, а какого размера сейчас копейка? Я помню её с ноготь величиной... satisfied.gif
Рецепт уже скопировала! poketoungeb.gif

Ну да! А мне помнится она была размером с ноготь безымянного пальца, хотя чего спорим - ногти-то у всех разные! laugh.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Сб Авг 08, 2009 20:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у меня, между прочим, этих копеек целая горсть лежит. В лото играли, да так и остались в коробке... poketoungeb.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Вс Авг 09, 2009 9:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mamusia писал(а):

Лиль, а какого размера сейчас копейка? Я помню её с ноготь величиной... satisfied.gif


[/URL]
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
LidNik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.05.2009
Сообщения: 355
Откуда: Екатеринбург

Сообщение Добавлено: Вс Авг 09, 2009 10:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vingis , сейчас уже другие копейки у нас, маленькие, посмотрела 2008 года выпуска, но всё равно с ноготь среднего пальца "среднестатистической" женской руки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 48, 49, 50 ... 98, 99, 100  След.
Страница 49 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения