Авторизация
Загрузка...
Наши руки не для скуки, для любви - сердца! Folga, рататуйка
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 35, 36, 37 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 17, 2009 14:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, Лена, спасибо. Мне понравилось. Хочу добавить, что для тех кто не любит рыбный запах, в таком варианте он нейтрализуется заметно. А сама рыба получается сочной.
Лена, спасибо за пинок. Сделала
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Авг 17, 2009 16:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вчера был САЛАТ ДЫННЫЙ С АПЕЛЬСИНОМ

P.S.
Сиропа, вместе с выделившимся соком, показалось много, а может захотелось пристроить нектарин. Думайте, что хотите, но я добавила таки и нектарин, порезав его на кубики. Плюс еще ложечку столовую рижского бальзама. Вкууууусно!!! Обалденно вкусно!
Только теперь это уже САЛАТ ИЗ ДЫНИ С АПЕЛЬСИНОМ И НЕКТАРИНОМ.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"




салат из дыни f002_.jpg
салат из дыни f002_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3463 раз(а)

салат из дыни f026_.jpg
салат из дыни f026_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3490 раз(а)

салат из дыни f54_.jpg
салат из дыни f54_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3469 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Авг 19, 2009 17:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки дорогие, сегодня яблочный спас. С праздником!
Только что прошел медовый спас, сегодня -яблочный, потому несу десерт очень- очень простой.
ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С МЕДОМ
Яблочки у меня были небольшие, ровненькие, без жителей, потому ничего с ними не делала. Просто помыла, полила медом и отправила в МИКРО на Max мощность на 4-5 мин. Посыпала малиной, еще полила ложечкой меда, украсила мятой. Вкусно!
Можно порезать мятные листочки и припорошить яблоки. Можно посыпать перед запеканием корицей с сахаром, можно начинить и изюмом, и творогом и ... Я сегодня выбрала этот вариант. Просто и вкусно!
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"




печеные яблоки f03_.jpg
печеные яблоки f03_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3218 раз(а)

печеные яблоки f07_.jpg
печеные яблоки f07_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3259 раз(а)

печеные яблоки f17_.jpg
печеные яблоки f17_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3256 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vassilissa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2006
Сообщения: 1358

Сообщение Добавлено: Ср Авг 19, 2009 22:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка. и тебя с праздником smile.gif Один из самых любимых у меня.
Десерт яблочный - глаз не отвесть как красиво (что вкусно - не сомневаюсь), променяла бы на любой ! А яблочки белый налив, да ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Авг 19, 2009 22:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Аллочка. Он самый! Белый налив. У меня Катя его очень любит.
Vassilissa писал(а):
Все другие рецепты записала и воплощу обязательно после отпуска. Из одного мы вернулись, вот сейчас небольшой привал дома, а через пару дней в другой отпуск едем, убегаем от жары. А если честно, я в отпуске устаю больше, чем когда не в отпуске. Видимо, не умею правильно отдыхать
Хорошего тебе отпуска, отдохнуть и мновыми силами к МартЭну. Будем ждать.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
katerinaSur  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 10.07.2009
Сообщения: 749
Откуда: USA/MD

Сообщение Добавлено: Чт Авг 20, 2009 22:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой..какая красота shocked.gif laugh.gif захожу сюда как в музей happy.gif
_________________
Вкусного много не бывает!...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
avm1020  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.01.2006
Сообщения: 928
Откуда: Россия-США

Сообщение Добавлено: Пт Авг 21, 2009 5:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Олечка, какие яблочки красивые inlove.gif так бы одно и слямзила! blush.gif даже до микроволновки... и даже без меда laugh.gif laugh.gif laugh.gif вот как я по белому наливу соскучилась! mad.gif нет здесь таких huh.gif А если серьезно, очень аппетитно они спеклись smile.gif
_________________
Хорошему человеку должно быть вкусно! - мои рецепты.
Аня smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Авг 21, 2009 13:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

katerinaSur писал(а):
Ой..какая красота shocked.gif laugh.gif захожу сюда как в музей happy.gif
Катя, ты меня смущаешь. Музей -это круто. Спасибо за внимание и отзыв.
avm1020 писал(а):
Ой, Олечка, какие яблочки красивые так бы одно и слямзила! даже до микроволновки... и даже без меда вот как я по белому наливу соскучилась! нет здесь таких А если серьезно, очень аппетитно они спеклись
Да, Аня, очень они аппетитные , эти печеные яблочки, даже, если только с сахаром. Аня, жаль, что нет любимых яблочек. И рада бы угостить, да далеко ты от нас. Мне повезло, брат с дачи привез целое ведро, сьесть просто так не хватит сил. Праздник, надо было как то отметить. А тут еще и Катя-рататуйка подъехала, получился праздник двойной.
Девочки, спасибо за добрые слова.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lisja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 1635
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Пт Авг 21, 2009 14:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif Оля, яблочки очень красивые. Я как-то белый налив никогда не запекала, а сейчас мне тоже перепало слегка недозрелых яблок, вот и запекла бы. Сколько времени и при какой температуре ты запекала их?
Отправила сообщение и увидела, что ты их в микро делала. huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Авг 21, 2009 17:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, у нас было жарко потому и в Микро, но можно и в духовке. Я всю жизнь только так и делала, Микрушка не так давно появилась. Мои яблоки небольшие на них хватило бы 15мин, если крупнее, то мин 20.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Авг 21, 2009 17:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Попался на глаза рецепт Ягоды с базиликовым сиропом. Очень захотелось попробовать. По рецепту ягоды- клубника, малина, черника уже прошли, но есть ведь другие фрукты ягоды. Получила

ДЕСЕРТ ИЗ ФРУКТОВ С БАЗИЛИКОВЫМ СИРОПОМ
- сахар - 100г
- вода - 200г
- базилик (порванный на части) - 1/2 пучка
- арбуз - 1 ломоть
- киви - 2шт
- персик - 1шт

Арбуз, киви и персик порезать кубиками, разложить по отдельности в пиалушки. В кастрюлю положить сахар, добавить воду. На маленьком огне дать сахару раствориться. Увеличить огонь, довести до кипения и кипятить 8-10 мин. Снять с огня и добавить базилик. Персики положить в сироп, дать постоять 5 мин. Вынуть листья базилика. Вынуть персики. Остудить сироп. Добавить сироп и к арбузу и к киви. Собрать десерт в одном бокале, выложив слоями: зеленый, желтый, красный. Либо смешать все в одной емкости. Перед подачей остудить в холодильнике 30мин. Украсить веточкой базилика.
Персик у меня был немного жестковат, тем более по сравнению с арбузом и киви, поэтому он попал в горячий сироп. Базилик весь ушел в сироп, потому украсила мятой. Нам с Катей очень понравился этот десерт. Особенно Кате понравился "бульон", как она говорит.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"




десерт арбуз f12_1.jpg
десерт арбуз f12_1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2821 раз(а)

десерт арбуз f26_.jpg
десерт арбуз f26_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2838 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
дакота 69  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.07.2008
Сообщения: 1733
Откуда: Казахстан, г.Усть-Каменогорск

Сообщение Добавлено: Пт Авг 21, 2009 17:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, заинтриговала таким сочетанием blush.gif
Сейчас, в период фруктов, можно разные использовать, а соус.... да.... интересный. Обязательно попробую.

Оль, всё в голове сидит твоя брынза в масле с травками.... Так хочу, так хочу poketoungeb.gif Ну почему не хватает на всё времени? huh.gif Но сделаю обязательно tellme.gif Потом прибегу с отчётом happy.gif

Ещё вопрос: что входит в состав Рижского бальзама?
_________________
Мир выглядит юной красавицей или страшной ведьмой в зависмости от того, через какие очки на него смотришь. (Г.Гейне)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Авг 21, 2009 18:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

дакота 69 писал(а):
Ещё вопрос: что входит в состав Рижского бальзама?
Наташа, этого я не знаю. Меня угостила подружка, которая привезла презент из Прибалтики. Крепкий алкогольный напиток. "Что именно входило в рецепт, любители отчаянно пытаются разобраться до сих пор. Поговаривают, что бальзам состоял более чем из двух десятков ингредиентов, в том числе ягодных соков, трав и корнеплодных настоек. "
В нашем случае его можно заменить на коньяк.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
avm1020  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.01.2006
Сообщения: 928
Откуда: Россия-США

Сообщение Добавлено: Чт Авг 27, 2009 5:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, Катя, спасибо за рецепт! я попробовала!!! Арбуз с базиликовым сиропом! sigh.gif sigh.gif sigh.gif
Это очень интересно и вкусно exclaim.gif - но, как выяснилось, не для старомодно-слабонервных cool1.gif
Мой муж из вежливости попробовал кусочек и сделал ТАКИЕ глаза laugh.gif laugh.gif laugh.gif ... в общем наслаждалась я в одиночестве blush.gif - ну и ладно - я была не против избавиться от соперников laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Хорошему человеку должно быть вкусно! - мои рецепты.
Аня smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Чт Авг 27, 2009 14:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Folga писал(а):
дакота 69 писал(а):
Ещё вопрос: что входит в состав Рижского бальзама?
Наташа, этого я не знаю. Меня угостила подружка, которая привезла презент из Прибалтики. Крепкий алкогольный напиток. "Что именно входило в рецепт, любители отчаянно пытаются разобраться до сих пор. Поговаривают, что бальзам состоял более чем из двух десятков ингредиентов, в том числе ягодных соков, трав и корнеплодных настоек. "
В нашем случае его можно заменить на коньяк.

Оля, а бальзам этот?

У нас он свободно в продаже и применяется в чай, кофе, коктейли. Можно пить со льдом. Помню, на заре своего совершеннолетия, мы с друзьями добавили его в водку. blush2.gif И нам очень понравилось... cool1.gif
А состав... Вот что я нашла:
Цитата:
Рижский черный бальзам (лтш. ;gas Melnais balzams) темный крепкий бальзам (45 градусов) с насыщенным и немного горьковато-сладким вкусом, родом из Латвии. Его вкус подчеркивается различными натуральными добавками, в том числе липовым цветом, березовыми почками, малиной, брусникой, корнем имбиря. Рижский бальзам выпускается в керамических бутылках, которые защищают содержимое от солнечных лучей и от резкого перепада температур. В состав бальзама входит около 24 ингредиентов. Основные из них : специально подготовленная вода, зерновой этиловый спирт высшей очистки, натуральный растительный экстракт, перуанское бальзамное масло, сахар, коньяк, малина, черника, имбирь, натуральный мёдовый ароматизатор.

_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 35, 36, 37 ... 99, 100, 101  След.
Страница 36 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения