Авторизация
Загрузка...
ЛОСОСЬ
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 77, 78, 79  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Alisa  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 5116
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2003 19:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И мои пять копеек. happy.gif

Лосось с грибным соусом.
600 г филе лосося, соль, белый перец порошок, сок одного лимона, 4 столовые ложки муки, 100 г масла, 4 столовые ложки нарезанного лука, 500 г смешанных грибов из заморозки, 200 г крем фрэш, 4 столовые ложки смешанных травок-петрушка, укроп, базилик ( есть готовая мороженая смесь 8 трав).

Филе посолить, поперчить и полить лимонным соком.Оставить на 30 минут.Обсушить и окунуть со всех сторон в муку.Нагреть в сковородке 50 г масла.Поджарить филе.Вытащить.Положить остальное масло в сковородку.Пожарить лук.Положить грибы и добавить крэм фрэш, соль и перец и травки.Полить получившимся соусом рыбу.
Подавать со шпецли.
Ну или с макаронами или картошкой. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
шоко  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 29.09.2002
Сообщения: 790
Откуда: Мурманск

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2003 19:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alex1 писал(а):
А можно еще и про семгу. Правда я чаще покупаю не норвежскую, а мурманскую. Но мне кажется, что разница только в размере рыбины. Так что эту рыбу тоже, наверное, можно сюда.
Семга, форель, лосось, горбуша, все они семейства лососевых. И ты Алекс 1 правильно делаешь, что покупаешь мурманскую, потому что норвежская выращена в садках, вскормлена неизвестно чем, а мурманская семга на воле резвилась, креветкой питалась. Правда, когда не сезон, мы тоже покупаем норвежскую рыбку, потому что как говорится, охота пуще неволи.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2003 21:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Karina,огромное спасибо.И вам всем кто выложил такие вкусные рецепты.С утреца бегу на базар.Ой предвкушаю... happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alex1  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 14.03.2003
Сообщения: 171
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 8:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я бы с удовольствием всегда мурманскую покупала, но у нас она вообще только раз в год бывает mad_icon.gif . Но я рада что, оказывается, делаю правильный выбор smile.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ledi  
Гурман-эстет

Зарегистрирован: 18.11.2002
Сообщения: 2011
Откуда: Москва-Норвегия (Ставангер)

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 9:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я я я ......!!!!!!! Я в восторге от этих рецептов, все из наилюбимейщих мною продуктов! Кариночка - "наше вам с кисточкой"!!!! А рецепт с моцареллой привел меня просто в восторг! happy.gif
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Dan  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 15.04.2003
Сообщения: 43
Откуда: Japan Sapporo

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 9:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Получается быстро и вкусно.
Лосось с травами.

500г филе лосося, 2 зубчика давленого чеснока, 3 ст.л. нарезанной петрушки, 4 перышка зеленого лука, 2ч.л. тертой цедры лимона (по желанию), 1ч.л. эстрагона или укропа, 0,5ч.л. соли, перец, 2ст.л. лимонного сока, 1ст.л. оливкового масла.
Нагреть духовку до 200С, застелить противень фольгой и смазать жиром. Измельчить и смешать все ингридиенты (кроме рыбы). Выложить филе лосося на противень (если с кожей, то кожей на фольгу) и смазать травяной смесью. Запекать 15 мин. Перед подачей на стол сбрызнуть лимонным соком.

Можно приготовить лосося также и в микроволновке. Выложить филе с травами в один слой в форму, накрыть вощеной бумагой и запекать 5 мин при мощности 850.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 11:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И я любитель лосося...
Поджарить лук, тертую морковь, на все это положить тертый сыр,
когда он расплавится смазать кусочки лосося этой поджаркой сверху
немного майонеза и запечь в духовке.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
marja  
Загадочница

Зарегистрирован: 17.02.2003
Сообщения: 2121

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 11:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обожаю рыбу во всех ее видах и проявлениях!!! Ну а лосось тем паче smile.gif ! Спасибо за оригинальные рецептики. Не знаю за какой и браться - все так вкусно!!! Сегодня же лососика приготовлю!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Catiche  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 25.03.2003
Сообщения: 840
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 11:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alex1 писал(а):
Я бы с удовольствием всегда мурманскую покупала, но у нас она вообще только раз в год бывает mad_icon.gif . Но я рада что, оказывается, делаю правильный выбор smile.gif .

Alex1, поделись, пожалуйста, где ты в Москве рыбу покупаешь? Места какие-нибудь правильные знаешь, или так, как придется. Москвичи, расскажите, кто что знает...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alex1  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 14.03.2003
Сообщения: 171
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 12:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Catiche писал(а):
Alex1 писал(а):
Я бы с удовольствием всегда мурманскую покупала, но у нас она вообще только раз в год бывает mad_icon.gif . Но я рада что, оказывается, делаю правильный выбор smile.gif .

Alex1, поделись, пожалуйста, где ты в Москве рыбу покупаешь? Места какие-нибудь правильные знаешь, или так, как придется. Москвичи, расскажите, кто что знает...

Я просто езжу на ближайший рынок. Но покупаю у одной и той же продавщицы. Не могу сказать чтобы всегда была довольна, так как рыбу приходиться покупать только замороженую. Не замороженую - боюсь брать, вдруг какая зараза :o .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ledi  
Гурман-эстет

Зарегистрирован: 18.11.2002
Сообщения: 2011
Откуда: Москва-Норвегия (Ставангер)

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 12:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нам рыбу в основном с севера привозят, а так я покупаю семгу или лосось в супермаркете "Седьмой континент" или в больших Рамсторах!!
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 17:06     Заголовок сообщения: ПИРОГ ИЗ СЛОЕННОГО ТЕСТА С ЛОСОСЕМ Ответить с цитатой

[b]ПИРОГ ИЗ СЛОЕННОГО ТЕСТА С ЛОСОСЕМ

500 г слоенного теста

400 г филе лосося порезанного кубиками
500 мл вареного риса
5 мелкопорезанных вареных яиц
100 г сыра (типа филадельфия)
200 мл сливок
рубленный укроп.. соль.. черный перец

Выстелить противень бумагой.. раскатать ( если надо ) тесто в пласт примерно 30 см * 30 см ( можно отрезать кусочек теста и оставить для украшения)


Смешать все компаненты для начинки
покрыть начинкой только половину теста.. смазать край яйцом и закрыть второй половиной теста... защипать.
Прижать слегка верх теста ( должен выйти воздух).. и выложить пирог не противень
намазать верх пирога яйцом.. вырезать из теста украшение.. смазать яйцом и украсить пирог
Нагреть духовку 225 С.. выпекать 50 мин... после 20 мин уменьшить температуру до 180 С




acfbc1.jpg
acfbc1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 12126 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
шоко  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 29.09.2002
Сообщения: 790
Откуда: Мурманск

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 17:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, а я такой делаю частенько, но только с дрожжевым тестом, обалденно вкусно happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 17:51     Заголовок сообщения: сорри Ответить с цитатой

ох сорри.. если чей то рецепт повторила... blush.gif ( не плагиата ради) huh.gif

Последний раз редактировалось: Carina (Чт Янв 06, 2005 1:24 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 18:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alisa exclaim.gif happy.gif Приготовила твой рецепт "лосось с грибным соусом" очень,очень вкусно.Истинный праздник души и животика.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 77, 78, 79  След.
Страница 3 из 79

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения