Авторизация
Загрузка...
Украшение тортов (мастика, марципан, шоколадные украшения..)
На страницу 1, 2, 3 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 22:27     Заголовок сообщения: Украшение тортов (мастика, марципан, шоколадные украшения..) Ответить с цитатой

Другие темы, где обсуждаются украшения для тортов:

Украшения для тортов от BadGirl - ссылки
Тортики необычных форм - давайте хвастаться
В помощь начинающему кондитеру
В помощь начинающему кондитеру-2
Ссылки на темы и мастер-классы по украшению тортов
Кремы, глазури, помадки - ссылки
exclaim.gif


Подарила свекрови на день рождения тортик.Идея плетёнки увиделась так.




roza1.jpg
roza1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 59419 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 22:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

:o :o :o
(заикаясь) и это всё можно есть?
Чудненько, просто чудненько!!! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
кошечка  
Гость




Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 22:37     Заголовок сообщения: тортик Ответить с цитатой

shocked.gif shocked.gif Вот это да!А рецепт и описание можно попросить?А розы из чего сделаны?Шедевр!
Вернуться к началу
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 22:41     Заголовок сообщения: дар речи Ответить с цитатой

я вопрос не могу задать ЧТО ЭТО... так как потеряла дар речи
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ГЗ  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.11.2002
Сообщения: 848
Откуда: Австрия

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 22:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

:o :o :o

(... и еще одна... заикаясь )

Иша! Ну и невестка твоей свекрови досталась!!!! :o :o

Если уж на Кукинге немая сцена... представляю, как она оценит!!! Расскажи потом про ее реакцию, ладно?

БРАВО!!!

Похоже, пора музей Кукинга открывать sarcasm.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 22:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша, фотку твоего тортика я постоянно демонстрирую своим гостям, как венец кулинарного искусства. Есть куда совершенствоваться и с кого брать пример!
Я тебе и на кулинаре высказала свои восторги и тут еще раз повторю -ШЕДЕВР! а ты ВИРТУОЗ! smile.gif БРАВИССИМО!

Интересно, когда у меня хватит духу заняться лепкой розочек, бабочек и прочего. Все никак не решиться. blush.gif
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nichka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 17.03.2003
Сообщения: 27
Откуда: France

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 22:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

:o :o
Уау, обалдеть......
:o smile.gif
Я даже о рецепте не заикаюсь, сотворить что-то подобное мне не подсилу
Это супер exclaim.gif exclaim.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ГЗ  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.11.2002
Сообщения: 848
Откуда: Австрия

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 22:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ГЗ писал(а):
...Если уж на Кукинге немая сцена...


Пардон, сама себя цитирую... blush.gif Исключительно с целью корректировки.

Какая уж тут немая сцена?... :o Пока я писала, Кукинг так восторгами разразился! happy.gif happy.gif Беру свои слова обратно blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 22:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki,есть можно конечно и мы ...съели.Именинница отказалась разрезать тортик,так это пришлось сделать мне.Даже фотка есть ...огромный нож занесён...ой не буду о страшном. smile.gif

Кошечка,за антуражем скрывается любой ваш любимый тортик.
Ручки из заварного теста.Розы из сахарной мастики.1:1 сухое молоко и сахарная пудра.Потихоньку разбавлять эту смесь сгущённым молоком.Масса должна походить на пластилин.Как делать розы поглядите здесь. good-cook.ru/tort/tort_065.shtml
Без зелёных листочков ну никак!!!Что я придумала,растопила зелёный мармелад,которым покрыла выпеченные листочки из маслянного теста.Так же испекла цветочки,на которые приклеила цветную присыпку.Цветочки играли роль «клёпок» у основания ручек.

Маслянное печенье.

Тесто очень хорошо держит форму,что вырежешь,то и испечёшь.
80 г сахара,200г муки,1 пакетик ванильного сахара,2 яичных желтка,100г охлаждённого сливочного масла 1 ст ложка коньяка..Глазурь:1 яичный белок,250г сахарной пудры,2-3ст ложки рома или коньяка,пищевой краситель.
Из всех ингредиентов быстро вымесить тесто,придать которому форму шара,завернуть в плёнку,и положить минимум на 1 час в холоджильник.Раскатать тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 2-3 мм.Вырезать любые фигурки.Выпекать на пекарской бумаге,при 175 гр ок. 10 мин,до светлокоричневого цвета.Вот собственно и всё.
Плетёнку рисовала маслянно-заварным кремом.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alisa  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 5116
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 22:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Однозначно-это шедевр кулинарной скульптуры или зодчества...не знаю, как правильно.Но есть такую красоту нельзя...у меня бы рука не поднялась уничтожить эту красоту...то есть рот бы не открылся. poketoungeb.gif happy.gif Иша, у тебя ТАЛАНТ!! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 22:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша. А сколько времени ушло на лепку розочек?
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Siren,да вы тут все ТАКИЕ МАСТЕРИЦЫ.Спасибо за такой отзыв.
Честно скажу,аж мурашечки поползли от ваших похвал.
А свекровь...женщина нордическая,её ничем не поймёшь sarcasm.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 23:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О розочках.Я доче на варенье задумала тортик с розочками,с клубничками в шоколаде.Это был мой первый опыт в лепке.Ох и намучилась я тогда.Фото не вышло.А так,лепила около 2 часов.Если не нравились цветы,ломала и снова лепила.И уже знала ,как лепить.Раскатанный пласт мастики обязательно должен полежать,подсохнуть.А то форма потом плохо держится.Возможно у меня неудачный рецепт,я в поиске.Вылепленные цветочки разложила в плоской тарелке присыпанной сахарной пудрой.И потом в течении суток,если что не так подправляла.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 23:29     Заголовок сообщения: терпение Ответить с цитатой

MAMA MIA!!!! моло того что это "особенных" способностей требует... так еще и "НЕЧЕЛОВЕЧЕСКОГО" терпения... :o
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2003 23:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа, я точно не осилю sarcasm.gif, никаких способностей и терпения blush.gif.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 98, 99, 100  След.
Страница 1 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения