Авторизация
Загрузка...
ФМ-105. Листопад воспоминаний
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
avm1020  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 08.01.2006
Сообщения: 928
Откуда: Россия-США

Сообщение Добавлено: Сб Сен 12, 2009 8:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена! Пирожок какой хорошенький! sigh.gif Эээх, ведь у меня тоже на него виды были huh.gif Но нарисовались планы на выходные и поэтому успела только бурекасы с картошкой и грибами smile.gif Вкуусно и легко... Начинка одна и та же smile.gif а форма разная для разнообразия и потому что я наконец-то разжилась чернушкой cool1.gif Вот похвастаюсь... И почему я раньше их с картошкой не делала? Ведь уже чего только я в это слоеное тесто не пихала... blush.gif А до картошки не дотумкала poketoungeb.gif Ну, на это,видимо, нам даются юбилейные ФМ - чтобы с жирафо-синдромом бороться laugh.gif laugh.gif laugh.gif Вот уже два хороших рецепта, которыми люди давно пользуются, для себя открыла...
_________________
Хорошему человеку должно быть вкусно! - мои рецепты.
Аня smile.gif




burekas 2.jpg
burekas 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2063 раз(а)

burekas.jpg
burekas.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1885 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Сб Сен 12, 2009 10:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ох, какие молодцы! Даже не думала, что в субботу утром уже будет столько красивых отчетов smile.gif

Таня-tatyanka, помню-помню твою диету арбузную. Уже не первый раз она корректирует твое участие во фм wink1.gif а мы вот с Илюшей арбузом отравились... ((( теперь и пробовать их страшно.. sad.gif а я тааак люблю арбузы..

Алена-chajka, ты у нас в первых рядах да еще с двумя блюдами сразу. Вот это скорость! smile.gif

Аня-avm1020, хороши блинчики.. и джем так заманчиво блестит.. так и хочется стащить один smile.gif И бурекасы им под стать. Молодчина!

Лена-E_LENA, красивый пирог. Ох как я на него заглядываюсь.. sigh.gif но опять съела купленный для него творог. Светка меня поколотит за то что никак не соберусь испечь.. sigh.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
E_LENA  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.09.2007
Сообщения: 543
Откуда: Ukraina

Сообщение Добавлено: Сб Сен 12, 2009 10:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ-FarHai, пирог надо поробовать. Это ОЧЕНЬ вкусно sigh.gif Утречком в субботу чего б не выйти за творожком?.. wink1.gif Я вот только что за молочком выходила happy.gif Таки сделала я блинчики, которые 4*4. САМА (!) cool1.gif Муж пришел со смены, а тут билнчики, чаек sigh.gif Он был в шоке. Вообщем мой дебют блинный можно считать официально свершившимся happy.gif Демонстрирую фото.
А еще цветочек для хорошего настроения happy.gif




p1010010.jpg
p1010010.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1802 раз(а)

p1010002.jpg
p1010002.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1815 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Сб Сен 12, 2009 11:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, привет! hi.gif
Присоединяюсь к поздравлениям - Ольга, Анифе, с победой заслуженной! smile.gif Было бы чудесно, если бы вы в качестве приза выбрали дежурство poketoungeb.gif вот такая я хитрюга whistling.gif Знаю, как изысканно может всё обставить Ольга sigh.gif

Попробую что-нибудь приготовить из первых ФМ, пока не определилась cranky.gif

Алёночка-чайка, рада видеть! smile.gif и сразу в бой рванула! соскучилась по ФМ wink1.gif
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Сб Сен 12, 2009 11:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, поздррравляю!!!! Блинный дебют дело серьезное.. я сама только на кукинге и научилась блины печь, а до этого боялась их до жути blush.gif И цветочек хорош.. рррыжий.. солнычный ))
Вот сейчас всем семейством выберемся в магазин и творога прикупим.. глядишь, я его и испеку (с такой надеждой его во фм и ставили sigh.gif )

Ира, я тоже хочу, что б девочки дежурство выбрали.. люблю я когда дежурят у нас.. такие разные и интересные фм получаются.. sigh.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12445
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Сен 12, 2009 12:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух ты! Алена-Чайка с таким мяском и с пирожками! happy.gif
E_LENA - с вкуснющим пирогом...и не соблазняйте blush.gif я тоже арбузы ем... а творожные тортики детям (не, я конечно пробую whistling.gif - а вдруг отравятся laugh.gif ), а вот мимо орехов я уж пройти не смогу blush.gif

Аня тут с блинчиками и такими пирожками-бурекасами, ято я уже в раздумьях, тесто тааак давно в морозилке дожидается...

Ой, Наташ, че-то мне не верится, что ты блинов боялась... wink1.gif "Ни в жисть" не поверю! laugh.gif

Я сделала блинчики и салат купеческий (туда еще сыр - для связки). Чтобы было быстро - у меня было куриное филе - его, огурце и сыр - в блендер, туда немного майонеза, потом завернула в блинчики. Блинчики эти знакомы мне с масленицы. Их во взлете флаевском очень советовали, я сделала - очень вкусные, очень понравились. Я вообще люблю такие вот тонюсенькие, они прямо как "марлечка". Всегда меня именно такие блинчики впечатляют sigh.gif happy.gif И делаются просто, а рецепт запомнить еще проще happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




блинчики.jpg
блинчики.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1745 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Натадий  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.02.2009
Сообщения: 760
Откуда: Центральное Черноземье

Сообщение Добавлено: Сб Сен 12, 2009 17:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ekonomist писал(а):


Натадий, Наташ, а сами консервированные ананасы как? sigh.gif любит? потому как одно дело крабопалки или курицу с ананасами и майонезом, а другое дело практически чистА wink1.gif ананасы - листики салата особо не мешают poketoungeb.gif .... и орешки...
салат лёгкий, свежий... если не против самих ананасов, то вполне может понравится.... smile.gif




Алла... Этот человек- я... blush.gif poketoungeb.gif Свежие ананасы очень люблю, а консервные- не очень... Иной раз и ничего... а вообще- сладкие они мне очень... sigh.gif Наверное, не буду пока рисковать... Подожду гостей каких-нибудь девчачьих... happy.gif

Бурекасы не сфотографировала за столом- забыла напрочь! Но ... в морозилке запрятаны заветные треугольнички ! Может, и успею еще испечь! (Ну а если не успею- сфотографирую замороженные! poketoungeb.gif ) Но мои очень похожи на Анюткины-avm1020. И главное, я тоже двух форм делала! poketoungeb.gif

Аня! Какие у тебя блины чудесные! smile.gif

Саш, блинчики и купеческий салат- это наш выбор! wink1.gif Аппетитно! Если ничего не изменится, завтра сделаю тоже!

E_LENA, поздравляю с первыми блинчиками! Мне кажется, я тоже впервые именно 4 на 4 пекла happy.gif ПИрог у тебя - супер!

Несу тоже пирог Муравейкин. Как и обещала- заменила орехи на яблоки-изюм-корицу. (Оказалось, что орехи кончились совсем- то есть, абсолютно! huh.gif ) Правда, остыть он не успел- пришел в гости мой папа- пришлось разрезать теплым. Всем очень понравился! И теперь мы ждем- не дождемся, когда же в доме появятся орехи, чтобы повторить его еще раз. smile.gif Большущее спасибо Свете за рецепт и, по традиции, Наташам за наводку!


_________________
Мы не ищем легких путей: нам лень!)))
Каталог тем "Хорошее чтение"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Сб Сен 12, 2009 20:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девчата, я тут тоже с блинцами прискакала. У меня без начинки (Саш, прям обзавидовалась твоим с купеческим-то sigh.gif ), может быть, потом что-нибудь туда наверчу wink1.gif
Блинчики эти пеку впервые. В самом деле, очень тоненькие получаются, если не лениться и лить на сковородку малую дозу теста. Я не стала сильно тонкие печь, только попробовала - ага, всё получается!
Пирог у Натальи - во! thumbup.gif И, всё-таки, я решила не соблазняться. Блинчиков пока хватит wink1.gif и на тему бурекасов тоже пока раздумываю, у нас просто едоков не хватит на всё laugh.gif
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки




блины_4_4.jpg
блины_4_4.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1580 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12445
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Сен 12, 2009 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну, Наташ! Ну и кусочек!!! Прям такой наш размерчик! wink1.gif laugh.gif Очень красивый!

Ириш - блинчики "как тряпочки" - правда? Это я в хорошем смысле, что такие тонюсенькие, не рвутся, ужасно нежные sigh.gif

Вот наша курочка, первыми ели дети (не подумайте, что проверяли laugh.gif ), просто они раньше у нас едят - понравилось, дочка даже еще просила.
Запааах! А соус!!! Я брала остатки вина от прошлофлэшмобовских груш (Ира-Владушка, спасибо тебе за то, что писала, что нельзя ничего выкидывать! - вот и пригодилось все!). Там же пракически глинтвейн был smile.gif , очень ароматно! И не надо мудрить - какой бы кекс с вином этим делать, а потом себя по рукам бить laugh.gif mad.gif . Тушила в большой густянице, обжаривала ножки на сковороде.
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




курочка с сухофруктами от сони.jpg
курочка с сухофруктами от сони.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1694 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
E_LENA  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.09.2007
Сообщения: 543
Откуда: Ukraina

Сообщение Добавлено: Сб Сен 12, 2009 23:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Cпасибо за похвалы и за понимание что это такое "блинный дебют". Может это и немного глупо, но так обидно не уметь делать блины huh.gif Тем более, когда их очень-очень любишь sigh.gif Приятно, конечно, когда в воскресное утро блинчиками балует муж, но все таки иногда хочется и самой, а не получается sad.gif Абыдно, да? mad_icon.gif Но ничего, теперь я ТОЖЕ МОГУ!!! happy.gif Урррряя!!! Спасибо флеш-мобу любимому!!! inlove.gif
А вообще я тут насмотрелась на красивые курочки и вспомнила, как ароматно пахнет курочка в вине да с сухофруктами sigh.gif Вообщем на ужин с мужем сообразили курочку да с винцом (оставшимся от приготовления blush.gif ) впикуску sigh.gif wub.gif
ВКУУУСНО sigh.gif sigh.gif sigh.gif




p1010011.jpg
p1010011.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1482 раз(а)

p1010006.jpg
p1010006.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1463 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ритата  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 1251
Откуда: Самара-городок

Сообщение Добавлено: Сб Сен 12, 2009 23:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух, какие красивые курочки! Соблазнительные.... smile.gif
А я сегодяшним субботним утречком сходила-таки за творожком. И к приезду мужа из командировки сваяла творожный пирожок от Светы-Муравейки. Присоединяюсь к восторженным отзывам! happy.gif Пирожок действительно очень вкусный! Нежное творожное суфле, рассыпчатое тесто и орешки....М-М-м! Вкусно!!! Муж восторгается! Спасибо за рецепт!




творожно-ореховый пирог.jpg
творожно-ореховый пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1532 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6941
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Сен 13, 2009 15:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем огромный привет!
Так уж случилось, что почти все предложенные рецепты для нашей консервативных вкусов семьи - экзотические. satisfied.gif
И так уж случилось, что, имея немалый опыт на кухне, вот уже второй ФМ подряд я в статусе ученицы. blush.gif
В прошлый раз осваивала выпечку в виде пирога (уф, не получилось huh.gif ) , в это раз - бурекасы (ура!! получилось!!! sigh.gif )
Года 2,5 назад купила я пару упаковок слоеного теста, т.к. собиралась делать на ДР модельные ножки. Никогда прежде не имела дела с таким тестом, не знала, сколько понадобится и, конечно, много осталось лишнего. Сунула тесто в морозилку и забыла о нем. Года полтора спустя случайно обнаружила его, ужаснувшись долголежалой находке, хотела выбросить. Потом смотрю, срок годности до 2011 года. Думаю, тогда пусть еще полежит laugh.gif laugh.gif
И вот сейчас наконец-то пригодилось!! happy.gif
Какая же это оказалась прелесть!!!
Легко раскатываются, легко лепятся, быстро пекутся.
Начинку, учитывая вкусы мужа и надеясь, что съест хоть парочку, сделала только из картошки. Сварила, хорошенько растолкла со сливочным маслом и одним яйцом - получилось очень вкусно и мягко.
Спекла один противень на пробу, остальные заморозила.
Муж мой вроде бы одобрил, но съел ровно 2 штучки laugh.gif
А мне очень понравились, особенно в теплом виде.



Огромное спасибо за рецепт!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6941
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Сен 13, 2009 15:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бурекасы - это прекрасно!! exclaim.gif
Но это же еще не все!! icon_idea.gif
Учиться - так учиться! poketoungeb.gif
E_LENA писал(а):
так обидно не уметь делать блины huh.gif

Увы, полностью согласна с Леной.
Стыдно признаться, но я тоже не умею делать блины. Вернее, я никогда не делала. Давно надо было попробовать, и я даже много раз собиралась, но побаивалась.
И вот сегодня у меня тоже "БЛИННЫЙ ДЕБЮТ" laugh.gif laugh.gif

Очень хороший рецепт.
Все получилось с первого раза, ни одного блинчика не было "комом".
Хорошо переворачиваются даже силиконовой лопаткой, не прилипают, не рвутся.
Съела парочку с вишневым вареньем, еще парочку - с селедочным маслом и "черной икрой" ( в кавычках потому, что икра из водорослей) - по всякому хорошо. exclaim.gif
Остальные заморозила, потом сделаю с мясом. sigh.gif
Еще раз спасибо за рецепт!!!


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Вс Сен 13, 2009 17:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, у меня вопрос про печенье с белым шоколадом из первого ФМ. 180 ° - это с конвекцией или нет? Если без, то сколько надо с конвекцией и можно-ли поставить сразу 2 противня? Если это для конвекции, то опять же - сколько тогда без неё? Надо-ли печенье предварительно остудить или катать из мягкого теста сразу?

Я спрашиваю не для себя, для других. Потому что я свои уже безнадёжно испортила. sad.gif Во-первых у меня получилось только тридцать шариков диаметром 4 см (специально померила линейкой), а никак не 55. (муки было 2 1/4 ст.) Расплющенные до толщины 1 см, они были 6-7 см в диаметре. Рассудив, что коль о конвекции не упоминается, то температура дана для обычной плиты. Поставила свою на 170 и сунула сразу два противня. Но сразу же испугалась, что "маловато будет" поставила таки до 180-ти. Обещанного "о-ля-ля" не получилось. Печенья расплылись в один пласт, масло и шоколад растаяли, получилась отвратительная масляно-мучная слегка карамелизированная масса. Обидно. Жаль потраченного времени, продуктов и испорченного воскресного чаепития. sob.gif

Не в моём духе писать негативные отзывы, но очень бы хотелось знать - как всё-таки надо и что я сделала неправильно.

У меня в запасе два хвалебных отзыва в нынешней ФМ, напишу позже, когда настроение вернётся. blush.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Сен 13, 2009 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Klarissa писал(а):
И вот сегодня у меня тоже "БЛИННЫЙ ДЕБЮТ"
Klarissa, блинный дебют удался на славу и у тебя Елены.
Рита, Натадий-Наташа, пироги просто образцово-показательные! Так же, как и блинчики у Иры-Vladushka и у Саши-Oreshok. Ира, такие нежные. А у Саши еще и с начинкой!
А мы в прогульщицах. То воды никакой не было, то гости 2 дня, да в зоопарк с Ваняшей ходили, что-то у меня и сил нет, да и Катерина притомилась. Хотела бурекасы печь, очень они мне нравятся, но не сошлось. И капусту с ананасом извели, не из чего тазиковый салат делать. Нажалилась вот.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Страница 3 из 5

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения