Авторизация
Загрузка...
Путь к сердцу... или визит к Минотавру-2 (-Shkoda-)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 95, 96, 97  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 27, 2009 23:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
а потом на диетку..

Боюсь, что мне уже никакая диетка не поможет! laugh.gif Потому что наше семейство основательно подсело на твои, Танюша, рогалики... wink1.gif
На этот раз делала с мёдом и протёртой клюквой с сахаром. И чуток просто булочек, посыпанных сахаром и маком. Половину утащили прямо с противня. Так как теста сделала половину порции, то и из этого вышло много! Потому и удалось утром сфоткать. А сейчас уже ничего нет! Ну и как тут накормить такую прорву ртов??? cool1.gif


_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 28, 2009 1:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

-Shkoda- писал(а):


Мамусь, представляю себе... я от одного вида твоих фото уже толстеть начинаю... ох, и трудно же твоим домашним с такой Мамусенькой! poketoungeb.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif

Почему это ИМ трудно??? shocked.gif Это мне! трудно! Прокормить такую ораву - это ж сколько на кухне крутиться надо!!! wink1.gif
А моим мужчинам ничего от выпечки не делается. schmoll.gif Младшенький вообще на ходячий скелет смахивает, хотя на аппетит не жалуется. cool1.gif А вот дочка - эта уж точно плачет... Жалуется всем, что ей надо отдельно жить, а то не успевает джинсы менять... Чуть похудеет, а тут снова я с выпечкой! laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Но если серьёзно, то твоё тесто , Танюша, я опробовала одним из первых и после этого перестала бояться дрожжей. poketoungeb.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 28, 2009 17:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюшки, наммура получилась еще вкуснее первой моей наммуры! СПАСИБО!!!
надо рогаличное тесто преименовать в "избавляющее от дрожже-фобии" laugh.gif я ж тоже им и излечилась от дрожжебоязни! за что благодарю тебя Танюшка, каждый раз когда пеку дрожжевое что-то sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 28, 2009 17:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте все-все smile.gif
ТАНЮШКИН,я опять с самсой blush.gif
Вообщем я поняла что не так.Дело то,оказывается,не в тесте,а во мне cranky.gif Во-первых,я не знала какое тесто выходит в итоге,и настроилась на совсем другой результат(ну кто мешал спросить?а времени все мало).Во-вторых,все самсушки раскрылись и начинка вышла не сочная,не самсушная,так сказать laugh.gif .Сегодня я реабелитировалась сама и самсу-в каждую дырочку влила по чуть бульона и положила по кусочку масла,и в микро.О-о-о,совсем другое дело,уже все съели sigh.gif
ТАНЕЧКА,спасибо еще раз,и еще раз извини blush.gif
А вот и самса в надлежащем виде wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 28, 2009 18:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ивашка, самсушки великолепные! а начинка какая у Вас? чтобы сухо не было в сасму нужно ложить много жира. тогда она тающая будет! sigh.gif и лука тоже много wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 28, 2009 18:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

STRIPY
спасибо blush.gif Начинка из гуся sigh.gif ,жира не было,ложила масло,лука одинаково с мясом.Они ж у меня раскрылись все и немного сока вытекло huh.gif .Научите меня залеплять blush.gif ,
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 28, 2009 19:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ивашка, я когда лепила тоже тесто расходилось, поэтому я мукой пальцы смачивала(так лучше держались швы), и слепливала края, я их потом прижимала слегка к самсе, переворачивала их швом вниз - у меня открылась только одна(последняя, в которую я остатки фарша впихнула до отказа, она аж рещала laugh.gif ). а Вы кладете их швом вверх, и т.к. во время выпечки они вздуваются, потому и раскрываются. попробуйте швом вниз и налепите не треугольничками, а круглые, тогда уж точно не откроются! wink1.gif удачи Вам! как увидела Ваши сасмушки, захотела побежать их печь! жаль, кефира нет sad.gif раздразнили меня poketoungeb.gif фотка очень аппетитная!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 28, 2009 20:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

STRIPY
Спасибо за советы smile.gif .И пальцы я смачивала и был опыт швами вниз-также раскрывались huh.gif поэтому решила в этот раз вверх,думала не раскроются mad_icon.gif .Наверно не мое это.Приидется действительно делать круглыми и швом вниз.А так хочется что б прям похоже было sigh.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 28, 2009 20:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ивашка, ну значит швы нужно делать побольше tellme.gif
а самсу из такого теста в основном так и лепят-круглые или овальные. они же красивые. да и на вкусе они не страдают от круглости laugh.gif
ммм, как я самсу хочу опять! надо с тыквой сделать!
Танюшкин, ты где там прячешься? молчишь сегодня? poketoungeb.gif

ну вот пока я тут возилась с сообщением, Танюшкин нашелся! poketoungeb.gif привет тебе! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Dec 02, 2009 16:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюшик,рецепт доступный и понятно "слышится".
А вот что это у тебя за кружева наплетены shocked.gif ?Косой,как хала?Или нет?Смотрится обалдеть ,как затейливо sigh.gif
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Dec 02, 2009 16:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Выворачивать с захлёстом на спину другому рулету?Или ,наоборот,заполнять как бы середину между ними?
Вот задала ты мне задачу -- сижу,схему рисую для большей наглядности.
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Dec 02, 2009 17:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

-Shkoda- писал(а):
Да, Анют, выворачивать в середину между ними - мы ж там спецом расстояние оставили.
Смотри, берешь от одного кольцо - вывернула, потом от другого - вывернула... а те, что по бокам останутся, разложила\поправила.


Ага,поняла,спасибо !По ходу дела ,конечно,лучше поймётся.
Спасибо,Таньчик,за ещё одну идею затейливых пирогов.
С чем делела ,я не спрашиваю -- и так знаю poketoungeb.gif laugh.gif !!!
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4655
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Ср Dec 02, 2009 17:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С маком и планирую!
Они ещё салфеткин секрет не разгадали,а я их ррраз -- и плетёным поленцем добью окончательно.Контролька в голову .
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Чт Dec 03, 2009 15:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюшик, открыла я сегодня еще одну баночку салата из зеленых помидорок, и Таняяя, он видимо настоялся как надо! и стал таким безумно-безумно вкусным, что ну просто словами не опишешь, какой букет ароматов и вкусов... улёт!!! скажу тебе, он не только к картошечке! он еще и с рисом моим сочетался чудесно просто! СПАСИБООО, Танюшик! sigh.gif салат восхитительный!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
nira60  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.04.2009
Сообщения: 670
Откуда: г. Таганрог

Сообщение Добавлено: Чт Dec 03, 2009 15:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

-Shkoda- писал(а):
Сегодня опробовала ПИРОГ "НАРОДНЫЙ"

Танюша, привет! Я уже несколько лет пользуюсь этим рецептом, из Карачаево-Черкессии привезла рецепт, смело можешь не класть яйца. Я осетинские пироги готовлю в этим тестом, да и не только. Для тех кому не вериться, попробуйте, Танюша права, тесто хорошее, особенно когда кризис в холодильнике smile.gif
_________________
Буду рада всем, кто зайдет на огонек
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 95, 96, 97  След.
Страница 9 из 97

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения