Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь (Элёвочка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 72, 73, 74 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 01, 2009 12:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня остался кусок теста от "САЛФЕТКИ",Я его тогда заморозила,а сегодня из него испекла корзинки sigh.gif .ЛИЛЯ-Я-Я,это мои самые вкусные пироженки(до этого не получались).Спасибо большое за такое вкусное тесто.
[img][/URL][/img]
[img][/URL][/img]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 01, 2009 12:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

pypcik писал(а):
Мне тоже, после холодильника рулетики понравились больше, вкус изысканный, начинка не выползает, что надо, теперь грудки будут или карбонат, или в рулетики, даже трудно выбрать что лучше smile.gif

Мариночка, как меня порадовали твои слова, спасибо, дорогая! smile.gif

Ивашка писал(а):
ЛИЛЬ,вчера мы так и ели(со сметаной) wink1.gif .Я сегодня попробавала-так они намного вкуснее стали,и не сухие sigh.gif .Спасибо еще раз.

Ивушка, так пролежав в холодильнике они начинкой пропитались, потому и стали вкуснее, рада, что понравились мои рулетики! smile.gif
Ивашка писал(а):
У меня остался кусок теста от "САЛФЕТКИ",Я его тогда заморозила,а сегодня из него испекла корзинки sigh.gif .ЛИЛЯ-Я-Я,это мои самые вкусные пироженки(до этого не получались).Спасибо большое за такое вкусное тесто.

Тесто это называется "французское" я его для себя тоже только недавно раскрыла! А ещё я тебе по секрету скажу, что не нужно открывать скобки [img][*img] когда фотографию в виде ссылки помещаешь, там всё уже предусмотрено и они(эти скобки) в твоём посте напрасно светятся. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 01, 2009 13:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЛИЛЯ,спасибо что подсказали blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 02, 2009 11:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 03, 2009 13:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриные желудочки на меду



500 гр. куриных желудков
200 гр. сливок (20%)
1 ст. л.мёда
корень имбиря свежий
2 средние луковицы
1 морковь
растительное масло
соль
кто желает поострее, может добавить перец чёрный или красный

Куриные желудочки промыть и перебирать .Удалить внутреннюю плёнку.
Желудочки сложить на сковородку или в сотейник, предварительно политый маслом. И выпарить из них воду. Воду выпарить почти всю, оставив небольшое количество, что бы не доводить желудочки до обжарки.
Лук и морковь, почистить, лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной желобковой тёрке и добавить к желудкам, посолить и накрыв крышкой тушить в течении получаса.
После чего добавить мёд, перемешать.
Влить кипячёные сливки (а то могут свернутся) и опять поставить тушится на полчаса под крышкой.
В это время почистить и натереть на мелкой терке корень имбиря.
И добавить его сок в самом конце тущения, минут за 5. Кто желает может в это время и поперчить.
Подавать на стол с гречкой, картошкой и прочими гарнирами. Употребляется это блюдо как в горячем так и в холодном виде. Поскольку консистенцию имеет нежную, вкус сладковато - сливочный с привкусом имбирной жгучести. Единственный минус при подаче - как и все тущеные блюда имеет вид негламурный.

источник рецепта

ПыСы комменты к этому рецепту на сайте "Ресурс Удава" - отдельная тема. Слабонервным заходить не рекомендую - сайт пестрит ненормативной лексикой. blush.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 03, 2009 22:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЛИЛЯ,я тут наконец-то приготовила "Картофельно-грибные котлеты " blush.gif .Не делала раньше-так как думала что знаю какой примерно выйдет вкус shocked.gif .У нас так готовят зразы,но добавляют не крахмал- а муку.Но с крахмалом мне гораздо больше понравилось,выходит нежнее и легче,можна съесть много штук.Ребенок слупил сразу 3 shocked.gif штуки,я была в шоке.Я еще панировала в смеси сухарей+кунжут-вышло супер.Такая нежно-хрустящяя корочка sigh.gif Большое спасибо Вам.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=42181&postdays=0&postorder=asc&start=1050



Последний раз редактировалось: Ивашка (Ср Ноя 04, 2009 14:15 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 04, 2009 12:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иванка, что за котлетки получились, просто супер! thumbup.gif Мне тоже очень понравилось с крахмалом делать, не даром говорят "век живи, век учись и дураком помрёшь"! laugh.gif И ещё адын умный вещь скажу: ты впереди, всё, что было до скобки img стёрла, а последнюю скобку /URL оставила, а её тоже стирать нужно!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 04, 2009 14:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Овощной салат-торт



Делать лучше всего с помощью разъемной формы.

1 слой - картофель (8 ср. картофелин отварить в "мундире", почистить, нарезать кружочками толщиной 5-7 мм.)
2 слой - яйцо (8 шт. нарезать кружочками толщиной 5 мм.)
3 слой - красная луковица (1 ср., нарезать тонкими полукольцами)
4 слой - редька зеленая (1 ср., натереть на крупной терке)
5 слой - сыр твердый (200 гр., натереть на крупной терке)
6 слой - яблоко ( 1 ср. натереть на крупной терке)
7 слой - морковь (1 большая, натереть на крупной терке)

С редьки и яблока отжать лишнюю жидкость!
Каждый слой промазать постным или низкокалорийным майонезом, кроме верхнего.
Поставить пропитаться на несколько часов в холодильник.
Приятного аппетита!
Это слова автора, но у меня не оказалось красного лука, я его заменила двумя небольшими белыми, но сладкими луковицами. И маргеландская, то есть зелёная редька у нас большая редкость. Вместо неё я взала один крупный кольраби Салат получился необычайно нежный и вкусный, рекомендую!


Совсем сдыхает мой старый фотик, huh.gif сорри! blush.gif

источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь


Последний раз редактировалось: Элёвочка (Ср Ноя 04, 2009 14:18 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 04, 2009 14:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Усе поняв шеф laugh.gif Исправилась.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LяLечKа  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 10.09.2009
Сообщения: 50
Откуда: Тольятти

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 04, 2009 18:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка !Надо обязательно попробовать ОВОЩНОЙ ТОРТ happy.gif !
Я делала похожий.Но без редьки,а сверху слой свеклы и слои промазывала майонезом с чесноком.Получается немного остренький wink1.gif !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 04, 2009 22:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

LяLечKа, извини, имени не знаю, я на своём веку уже столько салатов переделала, но нежным вкусом этого была удивлена и мне кажется он и не нуждается в остроте чеснока, хотя чеснок очень уважаю. smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь


Последний раз редактировалось: Элёвочка (Чт Ноя 05, 2009 11:19 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 05, 2009 0:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилюшенька, hi.gif для торта-салата морковь сырая, да? tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 05, 2009 11:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нет, Надюша, отварная, сырые только лук и редька.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 05, 2009 13:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сырные палочки

500гр слоёного бездрожжевого теста
70 гр. швейцарского сыра (у меня голландский)
1 яйцо
бумага для выпечки
растительное масло для смазки бумаги




Размозморозьте тесто при комнатной температуре.
Порежьте на шесть прямоугольников.
Взбейте яйцо и смажьте им тесто.
Три пластины посыпьте мелко натёртым сыром, накройте оставшимися пластинами и прижмите друг к другу.
Нарежьте пластины полосками шириной 1 сантиметр и каждую скрутите по спирали.
Выложите сырные палочки на противень застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом.
Выпекайте в предварительно разогретой до t 180* духовке в течение 10-12 минут.
Готовым палочкам дайте остыть.



источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 06, 2009 16:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Слоёные кулёчки с картофельной начинкой

упаковка готового слоеного теста
5 картофелин средней величины
2 луковицы
100 гр. сухих грибов (у меня была 1 баночка шампиньонов)
2 ст. л. растительного масла
100 гр. сыра
1 столовая ложка сухой приправы к картофелю
1 яйцо


Картофель отварить "в мундире", остудить и порезать небольшими кусочками. Лук мелко порезать. Грибы, если они сухие, сначала отварить. Обжарить лук и грибы в растительном масле. Сыр натереть на мелкой желобковой терке. Смешать картофель, лук с грибами и тертым сыром, добавить приправу.
Разогреть духовку до t 200*. Противень или форму накрыть пергаментом, сбрызнуть его холодной водой. Слоеное тесто разморозить, раскатать в пласт 3 мм. толщиной, прямоугольник порезать на равные части. У меня получилось 12 частей. Яйцо взбить и смазать внутреннюю часть получившихся прямоугольников. На каждый из них положить по 1 полной столовой ложке начинки, свернуть кулечки и прижать пальцем место соединения. Выложить кулечки на противень, смазать верх яйцом и запекать в духовке около 20 минут.
Приятного аппетита!



источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 72, 73, 74 ... 98, 99, 100  След.
Страница 73 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения