Авторизация
Загрузка...
Манник
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 19, 20, 21, 22, 23  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Аириша  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 04.09.2007
Сообщения: 36

Сообщение Добавлено: Пт Июн 26, 2009 16:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Было как-то мало муки,но была манка.А очень хотелось чего-нибудь вкусненького smile.gif .Нашла рецепт.Позже выяснилось,что рецепт Грустной,спасибо за него огромное smile.gif.А страничку так и вовсе на днях увидела.
И оччень понравилось,неожиданно для меня.Я боялась,что выйдет такая плотная запеканка(из-за боязни положила муки 0,5 ст.),а вышла такая прелесть.Хорошо поднялось,структура теста замечательная.Мне понравилось,что крупчатость немного чувствуется,а домашним,что жуется,а не тает во рту(это у нас мушчины так любят huh.gif )
И теперь вот манку специально покупаю и делаю,делаю,быстро, вкусно.Добавляю изюм.
Или разрезаю,пропитываю ликерчиком сливочным,мажу сгушенкой,а между коржиками-клубнику.
Сегодня не было сахара,зато пропадает варенье(у меня вечно как у старухи из сказки колобок sigh.gif ,по сусекам помету..),сложила его,поэтому цвет такой blush.gif .И сделала прослойку из шоколадного крема.Он на дно опустился,тяжеловат все-таки.Вкусненько.
Это третий манник за 3 дня blush.gif




манник.jpg
манник.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2869 раз(а)

манник1.jpg
манник1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2831 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Аириша  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 04.09.2007
Сообщения: 36

Сообщение Добавлено: Пт Июн 26, 2009 16:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой.Я только учусь крепить фото.Верхний манник это с шоколадом и вареньем,сегодняшний.А нижний с изюмом,позавчерашний.Вчерашнего нет,съели. sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Окт 30, 2009 9:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яблочный манник.
Автор - elaizik из livejournal

Продукты:

1 ст. манки
1\2 ст.коричневого сахара
1ст. кефира/простокваши
3 яйца
1\2 ст. растительного масла ( можно взять и меньше)
1 ч.л.соды
1 ст. муки 
1 ч.л. корицы ( опционно)
1 ч.л. экстракта ванили
1\2 ст изюма ( желательно, замоченного в коньяке или роме ) 
Яблоки - 2 очень крупных или 4 средних .
Цедра с одного лимона ( опционно)

Форма для запеканок объёмом около 2 литров, смазанная маслом и обсыпанная манкой ( если она без специального покрытия) или проложеная бумагой для выпечки.

Приготовление:

1. Яблоки натереть на крупной тёрке.
2. Смешать всё, кроме муки и соды ( яйца  лучше взболтать предварительно вилкой) и оставить постоять минут 15.
3. Смешать муку и соду, желательно - просеять. 
4. Высыпать муку в яблочную смесь, перемешать быстро без лишнего усердия и вылить в форму.
5. Печь при Т = 200 в течении первых 20 минут, потом - 160С - ещё минут 20-25 ( в зависимости от толщины слоя теста). Проверка - деревянная зубочистка выходит из центра сухой.
6. Вкусно  в тёплом виде и полностью остывшей ( если доживёт).

Примечание автора:

Такой манник можно испечь и с грушами , а также со сливами или абрикосами, если образовался излишек. Единственное условие - фрукты должны быть мягкими.

Присутствие в тесте манки даёт очень интересную структуру - немного зернистую, слегка рассыпчатую. Благодаря этому уманника нет клейкой вязкости, но сохраняется воздушность  при такой высокой влажности теста.

Мой комментарий:
Вкусно! Нежно! Форму брала для кексов с дыркой посередине. Силиконовую, ничем не смазывала, просто ополоснула холодной водой.
Пекла вчера после обеда, к утру осталось 3 маленьких кусочка (на завтрак).
_________________
Кузины путешествия
мой каталог




img_8031.jpg
img_8031.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2600 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Матушка Феофания  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 25.10.2009
Сообщения: 172
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Окт 30, 2009 9:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо всем за рецепты манника! Действительно, отличная альтернатива шарлотке! И больше простора для фантазии. Мои просто в восторге! И еще раз спасибо![/b]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Окт 30, 2009 9:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Согласна! smile.gif И вариаций немало! Простор для экспериментов!
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Матушка Феофания  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 25.10.2009
Сообщения: 172
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Окт 30, 2009 9:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не знаю, в тему или нет, но как-то давным давно я делала манный пудинг или мусс, не помню, как он правильно назывался.Помню,что на основе клюквенного сока делала,что манку долго в нем варила. А пропорции, последовательность - убей, не помню! Никто не знает, случайно?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 06, 2009 14:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По заказу родных делала подряд 3манника
1,По рецепту Грустной
1,По рецепту Марги с финиками
1.ну и по рецепту Алечки с ананасами и кокосом
Супер,какие вкусные получились! happy.gif Какому отдать предпочтение,затрудняюсь сказать.
беру небольшой тайм-аут,а потом опять в эту темку
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 22, 2009 18:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Автор манника с яблоками!Пожалуйста,киньте ещё раз рецептик! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9895
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 22, 2009 18:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Он же на 19 стр.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9895
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 22, 2009 18:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пекла Кекс манный с кокосовой стружкой. от Иланы, пока он остается самым любимым из все манников.
Рекомендую!!!! Для еше большего аромата, натрите цедру от 3 апельсинов в тесто. Разрез здесь
Илане спасибо за рецепт!!!!!
_________________
Марина.




Кекс манный с кокосовой стружкой
Кекс манный с кокосовой стружкой

Файл был скачан или просмотрен 2165 раз(а)



Последний раз редактировалось: pypcik (Вс Ноя 22, 2009 18:23 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9895
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 22, 2009 18:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот еше один манник Яблочный манник. , от kuzja
kuzja Спасибо за рецепт!!!
_________________
Марина.




Яблочный манник
Яблочный  манник

Файл был скачан или просмотрен 2072 раз(а)

Яблочный манник
Яблочный  манник

Файл был скачан или просмотрен 2121 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 22, 2009 18:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариночка!Огрооомное спасибоооо!
Иланин манник тоже на очереди,но сегодня имеено с яблоками буду печь! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9895
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 22, 2009 18:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mirabel smile.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 22, 2009 22:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mirabel, pypcik Вам уже подсказала, где взять рецепт!

pypcik, на здоровье! smile.gif
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9895
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 22, 2009 22:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

еше раз пришла... с манником poketoungeb.gif ( 1кг манки без дела лежит)
В етот раз с Лимонником от амариллис( без добавления муки, только манка). По моему вкусу, масло многовато, 50 гр достаточно будет, а манник вкусный, с лимонным вкусом, буду делать еше.
Разрез здесь
амариллис Спасибо за рецепт!!!
_________________
Марина.




Лимонник
Лимонник

Файл был скачан или просмотрен 2027 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 19, 20, 21, 22, 23  След.
Страница 20 из 23

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения