Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: арбуз
Рецепты тайской кухни Энциклопедия яблок Английская кухня
Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ФорумыФорумы   ФотоальбомыАльбомы   Кулинарный мастер-классМастер-класс   ПравилаПравила   FAQFAQ   ПользователиПользователи   ЗакладкиЗакладки   ПрофильПрофиль    ДневникиДневники   РегистрацияРегистрация  ВходВход 
ПоискПоиск по форуму: 

ГОСТы СССР - 4
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 41, 42, 43
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы kuking.net -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
a.a.fromoutside14  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 21.10.2009
Сообщения: 41
Откуда: из Трактира

СообщениеДобавлено: Вт Ноя 03, 2009 21:34    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vallejo, нет не похожа на ту булку, другая структура мякиша и вкус и запах во время выпечки и после выпечки. Очень близко к сдобным булочкам, которые я разыскивала ( ввиде надрезанного основания...а об этом писала раньше), но немного что-то другое угадывается.

Аленка Ник, бабушка будет очень рада, только просила уточнить, какой из них какой или строго по подписи, которая соответствует последовательности изображения? Похлебкина не делала и даже не читала рецепт. А вы могли бы поставить в Нивы эту фотографию и вписать там рецепт, ну есть же рецепт бабушки, так почему Похлебкина туда же ( в них списка) не определить. Внешне куличи выглядят замечательно! Спасибо за отчет smile.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
a.a.fromoutside14  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 21.10.2009
Сообщения: 41
Откуда: из Трактира

СообщениеДобавлено: Вт Ноя 03, 2009 21:44    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Solang писал(а):
я "со скурррпулезной точностью" проштудировала все темы ГОСТов и Нив)


Вот такой подход к делу я очень уважаю! Набраться терпения и вчитаться в эту на первый взгляд кашу не все могут.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
ng62  
Поваренок-испытатель
Поваренок-испытатель

Зарегистрирован: 23.02.2009
Сообщения: 87
Откуда: Poland

СообщениеДобавлено: Ср Ноя 04, 2009 0:17    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Solang писал(а):


a.a.fromoutside14, Вы с Vallejo помогаете не только очень оперативными, аргументированными, четкими ответами на вопросы, со знанием дела (не только мои - я "со скурррпулезной точностью" проштудировала все темы ГОСТов и Нив), но и своим трепетным отношением к выпечке Хлеба.
Спасибо!
- как правильно Вы подметили. Всегда находят время.

А уменя начались, как кто-то уже писал, "школа-секция-кружки - времени не хватает попробовать что-то новое, но хлеб. Все мучалась с Бородинским - наконец-то нашла нужную муку, но фото не сделала - не успела, а теперь новая проблема - закончился солод, а в магазине - ржаные зерна huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
a.a.fromoutside14  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 21.10.2009
Сообщения: 41
Откуда: из Трактира

СообщениеДобавлено: Сб Ноя 07, 2009 22:53    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vitamir, посмотрела я в рецептурнике, есть "Кекс Майский". Не скажу что все прямо 1 в 1, но очень близко, а вот яиц на почти 500 гр муки надо 90 гр. Скорее всего это и использовали как кулич. Если будет интересная рецептура, то приведу.

Милые мои, я такой странный человек, что лучше похвалить мои булки, чем меня саму. Давайте договоримся, я помогаю бескорыстно и люблю беседу вокруг выпечки, ненавижу голые рецепты и если что-то знаю, то отвечу( а уж ответить я могу laugh.gif )...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
vitamir  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 16.01.2008
Сообщения: 449
Откуда: Deutschland

СообщениеДобавлено: Сб Ноя 07, 2009 23:42    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

a.a.fromoutside14

Спасибо, но у меня есть рецепт. Я отчетик в "Нивы" по замораживанию выставлю...
_________________
Margaritas ante porcas
Я предпочитаю обращение на "Вы" и с большой буквы
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
a.a.fromoutside14  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 21.10.2009
Сообщения: 41
Откуда: из Трактира

СообщениеДобавлено: Сб Ноя 21, 2009 18:11    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот крассссссссссСССССССССССота...
В НИвах все пропало и для чего было обсуждать и рассуждть,
а тут так даже и рецепты и отчеты УДАЛИЛИСЬ........
ВОТ жинь настала laugh.gif laugh.gif laugh.gif ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Аленка Ник  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 108
Откуда: Севастополь

СообщениеДобавлено: Сб Ноя 21, 2009 19:42    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, что-то на форуме глюкнуло. Везде всё поудалялось. Хорошо хоть я рецептик себе переписать успела happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
a.a.fromoutside14  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 21.10.2009
Сообщения: 41
Откуда: из Трактира

СообщениеДобавлено: Сб Ноя 21, 2009 19:52    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка Ник, если что то знаешь где искать smile.gif ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы kuking.net -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 41, 42, 43
Страница 43 из 43

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические подборки || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
сделать стартовой || в избранное
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена.
rax.ru Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru