А что у вас сегодня на столе? - 19

[pypcik]

Товариши, не проходите мимо, попробуйте Сливочный сыр
от Клара_С!!!!!
_________________
Марина.

[Chelsy]

А я в восторге от Яблочной галеты Оли-Topaz !!!
В последние время пеку ежедневно.И всё равно домашние просят и просят.Для меня это находка,а не рецепт -- быстро,очень-очень вкусно и почти диетично.


_________________
"Господи,помоги мне быть таким,каким меня считает моя собака..."

[Ratty Sve]

Tartolina, а плов в тыкве - это как? Очень заинтересовало!
Это сладкий плов или мясной? И он как-то в тыкве запекается?
Расскажите, плиз, я с тыквой не очень дружу, но такую красоту очень хотца попробовать!

А я с ЛМ с утреца сегодня сварили Лагман


Варил в основном ЛМ, это одно из его фирменных блюд, я активно помогала Получилось великолепно!
А сейчас, порывшись по форуму я с удивлением выяснила, что наш лагман готовится совсем по-другому (я-то думала, что это такое блюдо, как борщ, допустим, где принцип готовки один). Оказалось - масса вариантов как в приготовлении, так и в компонентах! Хотя я везде - и дома, и у друзей и в ресторане, и в кафе, где повар-узбек, встречала именно такой вариант, как у нас... (мож, это такой специальный одесский лагман? )
В нашем рецепте баранина режется на небольшие кусочки (с косточками) и варится бульон. Затем обжариваются овощи - болгарский перец, морковка, лук, помидор, чеснок - и добавляются в бульон. Закладывается картошка. Должен получиться такой очень густой суп. Добавляются специи (покупали на Привозе, так и называются - специи для лагмана). В конце варки закладываются толстые макароны. В итоге мясо должно легко отделяться от кости.
Получается очень насыщенный вкус, а уж аромат.... Я это блюдо просто обожаю!
_________________
Трудное-это то,что может быть сделано немедленно.Невозможное-то,что потребует немного больше времени

[Tartolina]

Ratty Sve плов в тыкве мясной на баранине.Зайдите в темку Тыква (Страдание с тыквой) вот ссылочка http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=12507&postdays=0&postorder=asc&start=495

там я описала что и как делала,хотя могу сказать сразу ,что делала подобное блюдо в первые ,точнее сочитание плова в тыкве.На вкус плова тыква практически не повлияла .Но зато выглядело очень эффектно!!!Гости были в восторге.
_________________
возможно все.... теперь я это знаю точно !!!

[Матушка Феофания]

Я слышала про тыкву с начинкой, то есть в ней что-то готовится, а при подаче к столу она обливается спиртом и торжественно вносится в темноте, горящая. Вот должно быть, эффект!

[Chelsy]

А у меня были,в основном ,блюда из моей любимой узбекской кухни :

КИФТА ШУРВА от kizimka


САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ от EL-KA

_________________
"Господи,помоги мне быть таким,каким меня считает моя собака..."

[pypcik]

Chelsy Какой суп вкусный!!!!

А у меня Сардельки и рулетики и наполеон
_________________
Марина.

[NatalieVita]

pypcik,сколько всего!

У меня вопрос по наполеону, крем в торте, как в рецепте или другой?
_________________
После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
Уайлд Оскар

Я-Наташа

[Lisja]

Аня-Chelsy, вчера вдохновилась твоим отчетом по галете от Оли-Topaz. Вечером испекла - подтверждаю, что очень-очень вкусно. Даже муж 2 куска съел ( не помню когда такое было).
От себя добавила немного (половинку чайной ложечки) разрыхлителя и подкисленную воду, как ты советовала. Вечером хрустело, а утром очень мягенько было, как будто бы только испечено. Отличный рецепт!

[pypcik]

NatalieVita,
Крем по етому рецепту от Ofelia со сливками мои пропорции крема:
2 яйца
1 стакан сахара
2 стакана молока
2 столложки муки
250 гр жирных сливок
Крем приятный, лучше делать заварной на яйцах( а не на желтках). Оsобенно хорош наполеон с етим кремом из холодильника, как мороженное.
Наполеон всем моим и мужу и детям понравился, такой делала моя сестра, в моем далеком детстве.
Ето тесто рубленное, ближе к слоенному.
А еше есть вид другого наполеона Lisja , там коржи более сдобные, наполеон выходит мягкий, все на любителя. Я люблю больше етое вид.
У нас в семье всему рады, я пеку, в тонкости вникаю, а домочадцем вкусно, и никакой разницы до видов тестa и крема.
_________________
Марина.

[NatalieVita]

pypcik спасибо за подробности всё поняла.

Стыдно сказать , пекла бесчисленное кол-во тортов, а вот наполеон ни разу.
Твой кусочек вдохновил!
_________________
После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
Уайлд Оскар

Я-Наташа

[Илана]

А у меня Барби для дочки моей подруги...
Внутри шоколадный торт с миндальным кремом...
Напишу рецепт чуть позже,всё утро делала платьице для Барби,а теперь уж и на работу пора...
Видели бы вы лицо этой девочки...вся усталость тут же улетучилась...



_________________
Чтоб по усам текло...и в рот попадало...(Илана)

[pypcik]

Илана, красавица твоя Барби, а лицо ребенка, я примерно представляю, МОЛОДЕЦ!!!
_________________
Марина.

[pypcik]

NatalieVita,

а ты темку про наполеон почитай, я 4 наполеончика оттуда уже сделала
_________________
Марина.

[Mamusia]