Язык

[FarHai]

Жанна, солнце, на здоровье!!! Рада, что понравился.. фото чудесное
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай

[adgani]

Спасибо Нат - старалась

[Тан.я]

Вчера делала на день рождения жулюен из языка по мамкиному рецепту. Получилось очень вкусно. Не осталось ни грамма. Большое спасибо!

[LidNik]

Доброго всем дня.
Дайте пожалуйста ссылочку на жулюен из языка по мамкиному рецепту.

[чайнаяложка]

жульен из языка
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=94943#94943
он у меня тоже на очереди стоит))))
_________________
Ольга я))))

[чайнаяложка]

Отварить язык с морковкой, луком, перец горошком, соль - все как обычно
Очистить, тонко порезать
выложить в форму слой языка
сыр тертый
полить растопленным сливочным маслом
слой языка, опять сыр, посыпать тертыми сухарями и полить растопленным сливочным маслом и в духовку.
ВКУСНО
[/URL]
_________________
Ольга я))))

[yarok33]

жаркое из телячьего языка

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1551638#1551638

Рути
_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни

[Gveret]

Мой рецепт прост и стародавний.
Язык (телячий или говяжий) мою,снимаю жилы.
Острым ножом протыкаю его со всех сторон и в прорези
закладываю куски чеснока,моркови и лавровы лист.
Делаю маринад из нескольких долек чеснока,пару ложек
майонеза, чайной ложки сладкой паприки,соли.
Этим хорошо намазываю язык со всех сторон и ставлю на
несколько часов под гнетом в холод. Можно на ночь.
Варю в скороварке 1 час,бросив в кастрюлю горошины
перца,лаврушку,соль.

Когда остынет ,снимаю чулком кожуру и тонко нарезаю.

Можно сделать тушеные с луком грибы и полить этим блюдо.
_________________
Счастье - это когда тебя понимают близкие,
когда покойно в душе,вокруг тебя и все здоровы.

[Матушка Феофания]

Gveret Всё стародавнее как правило хорошее, раз дожило до наших дней. Обязательно попробую делать, как вы писали, предварительно напихав вразрезы.