Авторизация
Загрузка...
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало ... (Илана)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 20, 2009 18:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Зеленые маслины в томатной заливке.



1 луковица
4 зубчика чеснока
1 острый перец
1 красный сладкий перец,нарезанный на мелкие кубики
2 баночки зеленых маслин без косточек
1 1/2 ст л сладкой паприки
2 ст л томатной пасты
перец чили
2 ст л аджики
горячая вода

Маслины довести до кипения(с ломтиком лимона) дважды ,слить воду.
Лук довести до золотистого цвета в растительном масле,добавить кубики сладкого перца ,чеснок , размешать и прогреть все вместе несколько минут.
Добавить оливки,томатную пасту,аджику,горячую воду и размешать.
Накрыть и готовить на маленьком огне 1/2 ч .
Помешивать изредка и уварить до получения густого соуса.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 20, 2009 18:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка... laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 20, 2009 18:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А это они все сразу... smile.gif



Там еще ,правда и маринованная свекла с редькой и кабачки,но их я уже давала раньше...
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 20, 2009 18:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Норвежский ржаной хлеб.



3/4 ст воды
1/3 ст патоки
2 ст л ол масла
1/4 ч л соли
2 ч л тмина
1/4 ст пшеничной муки грубого помола
1 1/3 ст ржаной муки
1 1/4 ст хлебной муки
1 1/2 ч л сухих дрожжей

программа для черного хлеба
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 20, 2009 18:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хлеб с котеджем.

3/4 ст воды
1 ст котеджа
2 ст л растительного масла
1 яйцо
3 ст муки
2 ст л сахара
1/4 ч л соды
1 ч л соли
1 3/4 ч л сухих дрожжей



Хлеб отличный,пористый,нежный,просто дышит...
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 20, 2009 21:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):
А это они все сразу... smile.gif
Там еще ,правда и маринованная свекла с редькой и кабачки,но их я уже давала раньше...
Да чЁ там мелочиться, стрелять так стрелять, чтоб все зараз попадали. И контрольный- хлебушек.
Умничка!
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Dec 20, 2009 23:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля,спасибо,дорогая!!! happy.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 21, 2009 0:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Матамбре.
мясной рулет в аргентинском стиле
И. Аарони "Дерех а-охель" 2008



1 кг вырезки телячей,как вариант может быть и индюшатина(раскрытой,разрезанной и отбитой,как на шницель )
1 ст мелко нарезанной зелени петрушки
3 зубчика чеснока
2 моркови
1 луковица
соль
перец
3 яйца
3 ст л растительного масла
200 гр куриной печени



Посолить и поперчить мясо,присыпать петрушкой и мелко рубленым чесноком.
Лук нарезать мелкими кубиками,морковь натереть на крупной терке и подтушить до прозрачности лука.
Уложить лук с морковью поверх петрушки.
Приготовить омлет из трех яиц и уложить его поверх лука.
Печень нарезать мелкими кусочками,обжарить слега,чтобы печенка осталась розовой изнутри.
Рулет свернуть и обвязать шпагатом.
Лавровый лист раскрошить в руках,посыпать на лист фольги,вместе с молотым перцем и крупной солью.
Обмакнуть наш рулет в эту смесь и растереть так,чтобы сольи перчик были со всех равномерно.
Завернуть плотно в фольгу и дать рулету просолиться 2-3 дня.
Запечь в духовке 45 минут при температуре 200 градусов.
Остудить и нарезать.
Подавать холодным.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 21, 2009 1:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шашлыки в соусе тераяки собственного приготовления.

Амир Илян
фотография из интернета,моя почему-то пишет "данные повреждены"
Интересно,что я натворила на этот раз... smile.gif




400 гр курятины без косточек
соль
перец

соус:
2 чищеной моркови
2 луковицы
8 зубчиков чеснока
1 ст соевого соуса
1/2 ст коричневого сахара
1/4 стакана белого сухого вина
1 ст л кунджутового масла

Морковь,лук и чеснок смешать с соевым соусом и кунджутовым маслом и запечь в духовке при температуре 220 градусов 10-20 минут ,пока овощи не станут мягкими.

Измельчить запеченые овощи в блендере ,прибавить сахар и вино для получения густого соуса .

Мясо нарезать кубиками и замочить в соусе на несколько часов.

Нанизать на шпажки и запечь на мангале(или в духовке).
Во время запекания смазывать шашлыки соусом.

Присыпать кунджутовым семенем.

Соус обалденный,я обязательно использую его на что-нибудь ещё,уж очень понравился... happy.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 21, 2009 1:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриный кебаб в азиатском стиле.
Амир Илан

фотография из интернета,у меня осталась жива,к сожалению,только одно пошленькая фотка с общего стола,красивые домашние заготовки все тю-тю... huh.gif



1 кг куриного фарша
зеленый лук,мелко нарезанный
2 зубчика чеснока
4 ст л соевого соуса
4 ч л тертого имбиря
1 ст л коричневого сахара
1 ст л кунджутового масла
1 белок





Смешать все составляющие в емкости и продолжать вымешивать 2-3 минуты.

Слепить котлетки величиной с 3-4 см.

Накрыть и охлаждать сутки в холодильнике.

Обжарить дома-на сковороде для стейков или на мангале на решетке и подавать горячими.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 21, 2009 2:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сате из курицы-куриная грудка в соусе из арахиса.




500 гр курятины-мякоть без костей

Маринад:
1/2 ст кокосового молока
1 ст л oyster sauce
1 cт л коричневого сахара
1 ч л зира
1 ч л зерен кинзы
1 ч л куркума
100 гр арахисовой пасты(1/4 банки)

Для сервировки:
50 гр молотого арахиса и зелень кинзы.

Мясо замочить в соусе на 2-3 ч и жарить на сковороде для стейков или на мангале.
Посыпать орешками и зеленью.

Кстати ,видите"это желтое в тарелке" happy.gif на предыдущей фотке рядом с кабабами?
Это и есть грудки...
Нежные,доложу вам... sigh.gif
Только я положила немного больше куркумы(ну просто люблю и всё... smile.gif ) и они у меня чуть более желтенькие...
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Dec 21, 2009 2:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Стейк-антрекот в винном соусе.



6 стейков средней величины

Маринад:
2 луковички
8 зубчиков чеснока
веточка розмарина
2 ст красного сухого вина
1 ст л соли

Смешать составляющие соуса и "искупать" в нем мясо... минут на 30-40.
Обжаривать на оге или на сковороде для стейка 10-15 минут на каждой стороне.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Strepyxa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.03.2007
Сообщения: 1180
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Dec 21, 2009 3:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланочка какая красотища, я от твоих рецептов в восторге!! Спасибо!!! sigh.gif
_________________
Каталог моих рецептов

Всем счастья и любви!!
____________________
Наталья.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Пн Dec 21, 2009 10:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, красота! А овощи в баночках....! Обязательно сделаю. Спасибо за новые рецепты.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Птица-Секретарь  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.08.2008
Сообщения: 420
Откуда: Россия, Казань

Сообщение Добавлено: Пн Dec 21, 2009 11:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, да, красота - это страшная сила laugh.gif . Илана, в твою темку захожу как в лето - погреться!
Азиатские мотивы заманчиво звучат sigh.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42 ... 99, 100, 101  След.
Страница 41 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения