Кексы к кофе... чаю -3

[kuzja]

[Хеллена]

Шоколадные пирожные с бабочками

Источник: Энциклопедия Выпечки

Ингредиенты:
1/2 чашки растительного маргарина
1/2 чашки мелого сахара
1 1/4 чашка муки
щепотка соли и разрыхлителя
2 яйца
2 ст. ложки какао-порошка
30 г растопленного горького шоколада
Лимонный Масляный крем:
1/3 чашки размягченного масла
1 1/3 чашки просеянной сахарной пудры
тертая цедра 1/2 лимона
1 ст. ложка лимонного сока
сахарная пудра для посыпки (по желанию)
Чашка - 200 мл.

1.Положить все ингредиенты для теста, кроме растопленного шоколада, в большую миску для замешивания теста и взбить миксером до однородности.
Добавить в смесь шоколад.
2.Разложить в форму для кексиков или маффинов. Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 175 С в течение 15-20 минутил пока не станут упругими на ощупь.
3.Для приготовления лимонного масляного крема положить масло в миску и взбить до воздушности, затем понемногу, продолжая взбивать, добавить сахарную пудру. Затем лимонную цедру и понемногу добавляем лимонный сок, продолжая взбивать.
4.Когда кексики остынут, отрезать у каждоговерхушку. Разрезать каждую верхушку пополам.
5.Намазать или выдавить крем поверх среза на каждое из пирожный и вдавите в него два отрезанных кусочка-подобно крыльям бабочки. Можно посыпать сахарной пудрой.
P.S Делала все по рецепту. Только вместо растительного масла использовала сливочное. Получилось 12 штук.

[Nata32]

Делала кокосовый кекс (ссылочку на него нашла на первой страничке). Очень легко и долго остается свежим и вкусным. Домашние оценили, как и на работе.
Вообще в последнее время убеждаюсь, что кексы - самое удобное из выпечки, что можно приготовить после работы. Тесто делается 15-20 минут, а пока укладываешь спать ребенка, он успевает приготовиться.

[pypcik]

Хеллена
Какие бабочки, прелеть!
_________________
Марина.

[Хеллена]

pypcik ,
Большое спасибо.

[Ekonomist]

как и говорила - Коронный кекс:

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=31089&postdays=0&postorder=asc&start=1110

исчез в считанные минуты... у нас гости были... kuzja, Леночка, спасибо за рецепт!!!

в этот раз времени не было вообще, поэтому просто щедро сыпанула изюма.... без орехов, кураги и т.д.

вкус не пострадал!!!

на время праздников "завязываю" с кексами - куча другой выпечки запланирована... и это к лучшему - займусь на досуге изучением рецептов (я наконец-то скопировала и оформила все 3 темы!!! уррраааа!!! )....

до встречи с кексоманами в новом году!!!
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям

[kuzja]

Я вчера пекла вот такой АРОМАТНЕЙШИЙ КЕКС ИЗ ОВСЯНКИ от elena_110.
Вкусный, рассыпчатый, ароматный!
Изюм не добавляла, а к корице ещё немного добавила имбиря молотого.
_________________
Кузины путешествия
мой каталог

[kuzja]

Аллочка, рада, что рецептик пришелся тебе ко двору.
Такой золотистенький вышел кексик!
А после Нового года мы ждем тебя с новыми (может и хорошо забытыми старыми) кексиками...
С наступающим!!!
_________________
Кузины путешествия
мой каталог

[mezazis]

Очень вкусный нежный кексик!!!!
http://www.kuking.net/4_469.htm

[kuzja]

какой красавец!
_________________
Кузины путешествия
мой каталог

[melatss]

Пекла Простой молочный кекс с маком, спасибо kuzja и автору - laf с ева.ру



Разрез

_________________
ИРИНА 150 БЛЮД В ОДНОЙ ФОРМЕ

[kuzja]

Ирина, на здоровье! Очень аппетитные фотографии.
Это один кекс на молоке, который я пеку. Обычно на кефире. А этот такой вкусный и пушистый - просто суперский!
_________________
Кузины путешествия
мой каталог

[pypcik]

kuzja ,
ответь пожалуйста, в Простой молочный кекс с маком , какой мак нужно, молотый или целыми зернышками, мы едем в другой город(4 часа на машине), вот в дорогу его испечь хотела.
Спасибо.
_________________
Марина.

[Милария]

pypcik извини, что вмешиваюсь, но я только сегодня пекла его. Мак клала обыкновенный, не молола. А вообще кекс очень вкусный и очень прост в приготовлении. И главное быстро готовить. Спасибо автору.
_________________
И это тоже пройдет...

[kuzja]