Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...7. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 21, 22, 23 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Вт Янв 26, 2010 0:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, забегаю к Вам часто, но все как-то инкогнито. Буду исправляться. Сегодня несу большое Спасибо за нежнейший Тортик с рикотой(или творогом)



img_4604.jpg
img_4604.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3404 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Янв 26, 2010 8:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Доброе утро. smile.gif

Наденька,не за что... huh.gif
Можно положить любое рафинированное масло без запаха.
Или растопленного сливочного или маргарина (равное по объёму).
Удачи тебе. smile.gif

Хеленочка,(это и имя,правда?),спасибо за замечательное,нежное фото. smile.gif
Буду тебе рада.Заходи в любое время.
smile.gif
Тортик-ешьте на здоровье. tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12661
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Янв 26, 2010 9:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, посмотрела я рецепты с тыквой и подумала - а зря я отказалась от соседской тыквы poketoungeb.gif , надо было брать! laugh.gif
Батат - голубиной почтой laugh.gif , к лапкам привязывать и посылать laugh.gif . Ничего wink1.gif , нам и без него было ооочень вкусно.
А хлеб совсем не диетический, потому как остановится очень сложно, до того вкусный. Он, может, на фотке и не очень - и внешний вид, он же темный, но вкус... sigh.gif Если уж муж попробовав сказал - "даааа, серьезный такой" (ну откуда у них такие эпитеты? shocked.gif laugh.gif ), и весьма так активно налегал на него wink1.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Янв 26, 2010 10:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуль,у тебя всё впереди... smile.gif

Бабат,да .. laugh.gif как ещё..только голубиной... blush.gif очень жаль,далековато... huh.gif
А тёмный хлеб,естественно,выглядит не так красиво..зато в организме-хорошо. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Янв 26, 2010 10:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У вас сезон ревеня,естественно,летом,осенью...
А у нас вот сейчас..сезон.И поэтому...мой любимый ревень. smile.gif

Маффинсы с ревенем и засахаренным имбирем.
Рецепты с ревенем.

У нас,к сожалению,ревень не такой красный,яркий,как я его помню из прошлой жизни... huh.gif Но..ревень..я не могу от него отказаться...
huh.gif
Получаются очень пикантные ,за счёт ревеня и чуть остренькие от имбиря.. smile.gif


2 1/4 ст. белой муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. пищевой соды
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. засахаренного имбиря(порезанный маленькими кусочками)
3/4 ст. сахара
1/2 ст. молока
1/2 ст сметаны
1/3 ст. растительного масла
1 Яйцо
1 стакан ревеня,мелко порезанного.

Разогрейте духовку до 200 гр.

В большой миске перемешайте муку с содой,разрыхлителем,солью и кусочквми засахаренного имбиря.
В другой миске перемешайте вместе сахар, молоко, сметану, масло и яйцо.
Ревень я посыпаю щепоткой сахара и готовлю в микро 5-6 минут.
Добавить ревень к мокрым ингредиентам.
Добавить к смеси муки и немного вымешать.Только до однородности,не больше.
Приготовить формы для маффинсов.
Если не силиконовая-можно положить манжетики.
Наполнить формы на 3/4 объёма..12 штук.

Испечь 15-20 минут.Остудить 5-10 минут в форме,а затем на решётке .Если маффинсы плохо вынимаются..дайт ещё немного остудиться.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc03450.jpg
dsc03450.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3015 раз(а)

dsc03444.jpg
dsc03444.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7584 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Ср Май 26, 2010 13:16 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Kapustik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.08.2009
Сообщения: 437
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Ср Янв 27, 2010 12:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, добрый день!
Спасибо за ваши интересные рецепты, многое хочется попробовать. Но пока приготовила только Капустную запеканку. Очень удачный рецепт. Мне понравилось.
Спасибо!
_________________
Юля




img_3020.jpg
img_3020.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2762 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Янв 27, 2010 13:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день,Юлечка. smile.gif
И тебе спасибо,что не обошла стороной мою темку. smile.gif
Очень сочный и аппетитный кусочек запеканки получился.
Приятного аппетита. tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12661
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Янв 29, 2010 1:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка! По Аллиной Экономиста наводке wink1.gif сделала Тортик с рикотой или творогом. Конечно, у меня с творогом. И без всякого верха... blush.gif (не могла готовить, болела). Сделала два - один завтра уедет к сестре в гости (с рецептами wink1.gif ), а другой уже почти съели. Я теперь поняла - что значит "тортик" poketoungeb.gif - это когда такой оооочень нежный, как будто весь пропитанный кексик! happy.gif Вкусный, мягкий, насыщенный... с легким лимонным привкусом... И я думаю, что сверху заливочка была бы кстати... надо будет исправить это дело как-нибудь happy.gif Но пока... по ФМ-ски - кольцо на очереди!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 29, 2010 18:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька,рада,что тортик пришёлся по вкусу. smile.gif
На здоровье. tellme.gif
Иду в ФМ-погляжу что за кольцо.... huh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 29, 2010 19:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всех празднующих,поздравляю с новым годом деревьев-Ту би шват.
Желаю вам сладкого радостного праздника.
И посаженного дерева.



_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12661
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Янв 29, 2010 19:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара - какая классная картинка! И какой замечательный праздник, жалко - у нас такого нет huh.gif . И дерево сейчас не посадишь... Но все равно - чУдный праздник!

А у меня отчет созрел poketoungeb.gif Итальянский хлеб. Конечно, месила сама. Добавила сразу все сушеные травки, кроме тмина - не выношу его blush.gif . Аромат - на удивление - нежнейший, не пикантный... Такой "трогательно-летний"... sigh.gif Ну и как всегда - было мааааало теста, а выросли ух ты - звери! laugh.gif Кларочка, как понимааешь, красивой корочки слева уже нету... poketoungeb.gif
Для тех кто как я без хлебопечки, вымешивала минут 10, потом расстойка примерно час, потом еще помесила, потом булки сделал - хотела покрутить... не очень вышло blush.gif . Еще постояли полчасика, в духочку на 190 на 30-40 минут. Внизу - посудина с водой. Паааахнууут.... sigh.gif И красивущие-то какие вышли!!!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




итальянский хлеб от клары.jpg
итальянский хлеб от клары.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2066 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 29, 2010 20:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуль,ну нет праздника... huh.gif устроим его себе.. smile.gif
Это же просто очень вкусный праздник.
В какой дом не войдёшь,везде на столе орешки разные,сухофрукты...
А дерево посадим весной... smile.gif
Кстати,у нас сегодня- завтра будет высажено 1000000 деервьев.
Это официально...а сколько цветов и деревьев просто возле дома... smile.gif

Саш,столько месить....и ждать точно ты первая корочку должна съесть... happy.gif
Приятного аппетита. tellme.gif Очень аппетитно... smile.gif
Я запланировала много,но ..не знаю.. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 29, 2010 20:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,хочу дать простенький,наш домашний-домашний рецепт..моей мамы. smile.gif huh.gif

Минитефтельки из индюшиного фарша в луковом соусе.

Я уже этот соус давала пару раз и к рыбе и к мясу,кажется.Но не буду искать ссылки-напишу снова... smile.gif
Секрет этого соуса-в фарше - тефтели становятся мягкими,воздушными.


Соус.
2-3 большие луковицы
3 ст.л. растительного масла без запаха.
1/2 ч.л. питьевой соды.
вода.

В чугунок или в кастрюлю с толстым дном положить мелко нарезанный лук,соду,налить масло и пол. литра воды.
Довести до кипения и уменьшить огонь.Оставить вариться,пока вода не выкипит-остаётся масло.Деревянной ложкой всё время перемешивая прижарить лук.Он становится светлокоричневым.Долить ещё немного воды и снова довести,чтобы вода выкипела. ...и так несколько раз,пока соус не станет однородныи,без кусочков луки и коричневым,светло или потемнее,как вам нравится.

Тефтели.

500 гр.индюшиного (можно куриного говяжьего.)
2 яйца
соль и перец по вкусу
1-2 зубка натёртого чеснока или чесночного порошка по вкусу.
2-3 ст. л. хлебных сухарей.
и..основное-1/2 объёма всего лукового соуса.

Всё хорошо перемешать.Попробовать на наличие специй.
Поставить в холодильник на 1/2 часа.

В соус налить воды-2стакана (если нужно больше-вы увидите,когда опустите тефтельки.)довести до кипения.Посолить и поперчить по вкусу.
Вынуть фарш из холодильника и мокрыми руками сформовать маленькие мини тефтельки,опистить в кипящий соус.
Соус должен только покрывать фрикадельки.
Накрыть крышкой и на медленном огне варить минут 40.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




‏‏עותק של preview[1].jpg
‏‏עותק של preview[1].jpg

Файл был скачан или просмотрен 5088 раз(а)

preview[1].jpg
preview[1].jpg

Файл был скачан или просмотрен 1999 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Фев 13, 2010 20:05 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 29, 2010 20:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И это просто,но вкусно.... smile.gif

Гречневая каша со стручками молодой фасоли(можно замороженной.)

Может быть как самостоятельное блюдо и как гарнир.
Очень вкусно и ароматно,не смотря на простоту.....поверьте... smile.gif


250-300 гр.стручков фасоли-свежих или замороженных
1 большая луковица
2 ст.л. растительного масла
соль,свежемолотый перец
порошок чеснока(+ немного жаренного-готового)

1.5 стакана гречневой крупы.

Крупу перебрать,помыть и сварить в солёной воде так,как вы обычно варите.Важно,чтобы не получилась размазня,а каждая крупинка отдельно.

Стручки отварить до почти полной готовности.
В большой сковороде разогреть масло,припустить лук,чуть больше,чем до прозрачности,добавить соль,перец и порошок чеснока,припустить.Стручки порезать на кусочки 2-3см. и прожарить вместе с луком и специями.-до румяных бочков.
Готовую рассыпчатую кашу насыпать к стручкам и вместе прогреть,перемешать.
Можно смешать в кастрюльке и поставить в разогретую духовку на 10 минуь.Очень вкусно. smile.gif

Можно подавать с зеленью готовым жаренным чесноуом-ломтиками..

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[3].jpg
preview[3].jpg

Файл был скачан или просмотрен 5004 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Янв 30, 2010 13:42 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Пт Янв 29, 2010 21:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, с Праздником тебя! flower.gif какие рецепты чудные - обязательно приготовлю минитефтельки sigh.gif очень интересный рецепт, спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 21, 22, 23 ... 99, 100, 101  След.
Страница 22 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения