Авторизация
Загрузка...
Блины - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 83, 84, 85  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
elisa-ale  
Сицилийское солнышко

Зарегистрирован: 04.12.2007
Сообщения: 1417
Откуда: Сицилия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 12, 2010 12:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kuzja!
Какие замечательные тонюсенькие блинчики... thumbup.gif
На этой неделе блины едим каждый день, а посмотрела а экран, и опять захотелось... sigh.gif
_________________
Как вы готовите вишневый джем со шкварками? - Ну как... Свинья ест вишню, дальше колдует повар. (КВН)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 12, 2010 12:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, и у меня такая же ерунда... blush.gif Очень аппетитные sigh.gif sigh.gif sigh.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 12, 2010 12:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо! smile.gif
Эти блинчики действительно хороши! wink1.gif
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LEOCooker  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 29.07.2007
Сообщения: 875
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пт Фев 12, 2010 17:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kuzja, шикарные блины заварные, я их обожаю!
У меня тоже "Заварные блины", но на сыворотке.

Слова автора:
Сыворотка 1 литр, мука 500 гр. , яйца 5 шт. , соль 1 ч.л., сахар 2 - 6 ст.л. ,сода 1 ч.л., подсолнечное масло 6 ст.л. или 90 мл.

Пол литра сиворотки закипятить. Взбить яйца с солью и сахаром.
Не переставая взбивать(на большой скорости), , вливаем тонкой струйкой кипящую сыворотку. Яйца не сворачиваются. Масса очень сильно увеличивается при этом, так что посуду возьмите побольше. Соду погасить в оставшейся половине сыворотки.

Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и сыворотку с содой. Тесто должно быть довольно жидкое, как растительное масло. Если густовато, то можно добавить кипяток.
В готовое тесто добавить подсолнечное масло. Выпекать блинчики на среднем огне, смазывать маслом сковороду не надо, только первый раз. Наливаем тоненько.
Начинка любая, на ваш вкус.

Рецепт я подглядела на Koolinar.ru у Машенька - 84.


Тесто получается без проблем, яйца не сворачиваются, я добавляю в конце еще немного кипяченой воды, люблю блины потоньше. Так вкусно! poketoungeb.gif Очень!




блины заварные на сыворотке.jpg
блины заварные на сыворотке.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3488 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Фев 12, 2010 18:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух ты, ещё один рецептик в копилочку заварных! Надо попробовать будет, когда сыворотка будет. А блинчики у Вас классные!

P.S. у меня в каталоге есть ещё заварные на кефире wink1.gif
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vinnyru  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 05.10.2007
Сообщения: 521
Откуда: USA,CA

Сообщение Добавлено: Пт Фев 12, 2010 22:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой,девочки! Это ж что же делается shocked.gif shocked.gif . Пока собиралась опробовать одни блины, тут и другой рецепт подоспел tellme.gif С чего начинать-то cranky.gif Придется пробовать оба рецепта. Такие они у вас аппетитные thumbup.gif thumbup.gif
_________________
я- Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
LEOCooker  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 29.07.2007
Сообщения: 875
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пт Фев 12, 2010 22:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Kuzja, hi.gif , Лена, удачных блинов! 4u.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Хеллена  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2009
Сообщения: 1702

Сообщение Добавлено: Сб Фев 13, 2010 0:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ого! Я зашла с отчетом. а тут столько вкусного! Придеться опять на кухню...
kuzja, какой рецепт интересный и блины хороши.
А я несу благодарность Алле-Ekonomist за Лимонные блины. Нежные, ароматные. Спасибо.




img_4740.jpg
img_4740.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3265 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Фев 13, 2010 3:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Блинно-масляничный марафон набирает свои обороты, приближаясь к кульминационной развязке.
Потрясающие рецепты и исполнения.


adgani, роскошные у тебя кефирные получились,
другого слова не подобрать! thumbup.gif
На здоровье и большое спасибо за столь шикарную презентацию! hi.gif
В далекой юности подсмотрела по ТВ "хитрость" смазки сковороды при выпечке блинов при помощи половинки луковки. С тех пор эта моя палочка-выручалочка. Универсальное средство. smile.gif
А что представляет собой пареная брусника? Никогда не пробовала.

Oreshok, у меня тоже такая скивиродка пупырчатая имеется... 4u.gif
Твои "Неженки" действительно выглядят супер нежно, с прелестными "сотовыми" вкраплениями. thumbup.gif
А "Румяные" - по-настоящему оправдывают свою роль символов солнца. happy.gif
Какие твоя доча правильные слова подобрала к "Двум соусам" - самую, что ни есть, суть изложила. bigsmile.gif
Муж мой, когда это блюдо попробовал, тоже изрек (уже на свой взрослый манер): "Райское наслаждение"... Там даже можно не заморачиваться - крахмал не добавлять, просто выпарить немного на огне, как стоит в оригинальном варианте рецепта. Мне жаль было такую вкусноту уваривать, вот и загустила...
На доброе вам здоровье. Очень рада, что рецепты понравились. Спасибо! flower.gif inlove.gif

elisa-ale, давно уже у меня рецепт этого карамельного соуса, в папке распечатанный лежит, да все никак. Теперь уж точно соберусь испытать и опробовать. Красиво получилось. thumbup.gif
На здоровье вам и искренне спасибо за доверие к рецептам. flower.gif

Ритата, большое спасибо за апробацию рецепта и добрые отзывы. thumbup.gif
На здоровье! hi.gif
Рада, что мы сошлись во мнениях. Это, конечно же, на любителя, но...
Я от пивного запаха в готовящихся горячих блюдах получаю несказанное обонятельное удовольствие. blush2.gif
Блинчики эти - настоящая находка гармоничного сочетания вкуса, запаха и внешнего вида. sigh.gif
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Фев 13, 2010 18:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Только что напекла лимонные блинчики от Аллочки - Экономиста. Вкусные блинчики с легим лимонным ароматом! poketoungeb.gif
Аллочка, спасибо!
_________________
Кузины путешествия
мой каталог




img_8649.jpg
img_8649.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2937 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elisa-ale  
Сицилийское солнышко

Зарегистрирован: 04.12.2007
Сообщения: 1417
Откуда: Сицилия

Сообщение Добавлено: Сб Фев 13, 2010 22:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kuzja! И я их же! smile.gif
Больше всего меня поразило, насколько они получаются тоненькими!
В стопке - 42 блина (делала двойную порцию). Не самые простые блины в моей жизни (именно из-за тонкости), но решила не добавлять муки. А, еще добавила немножко соли...
Ну очень вкусно. Алла! Спасибо!!! happy.gif
_________________
Как вы готовите вишневый джем со шкварками? - Ну как... Свинья ест вишню, дальше колдует повар. (КВН)




bliny limone 1.jpg
bliny limone 1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2911 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Фев 13, 2010 22:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мы прям хором выступили! happy.gif
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vinnyru  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 05.10.2007
Сообщения: 521
Откуда: USA,CA

Сообщение Добавлено: Вс Фев 14, 2010 9:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kuzja, LEOCooker, спасибо девочки за рецепты 4u.gif 4u.gif
В субботу, с утра напекла блинов. Половинку сделала на молоке, в половинку на сыворотке. Получилось очень удачно. Ни одного блина комом w00t.gif А мои домашние и не поняли разницы. Говорят, блины, как блины unsure.gif Я их потом еще и творогом с курагой начинила. Получилось очень и очень вкусно bigsmile.gif
_________________
я- Лена




bliny.jpg
bliny.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2202 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Innesta  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 526

Сообщение Добавлено: Вс Фев 14, 2010 9:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я попробовала Кефирные блинчики от Iden . Очень мне понравились. Хотя предыдущий опыт по тесту с кефиром для блинчиков у меня был неудачным, ни как не хотели переворачиваться (это касается не этого рецепта). Эти блинчики получились и красивые и вкусные и от сковородки отставали чудесно. Сделала правда полпорции оказалось очень мало.



img_1407.jpg
img_1407.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2200 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Innesta  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.06.2009
Сообщения: 526

Сообщение Добавлено: Вс Фев 14, 2010 9:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще пекла на этой неделе свои классические блинчики. Не помню где взяла рецепт по-этому без ссылки.

Мои Блинчики.
2 стакана муки
3 яйца
1стакан молока
1 стакан воды
Соли на кончике ножа
Сахар по вкусу я кладу от 1 ст. л. И больше в зависимости от начинки

Просеять муку, добавить соль, сахар перемешать. Яйца чуть взбить и влить в муку, Взбить венчиком, добавить молоко и продолжить взбивать, затем добавить воды, чтобы получилось тесто «как на блинчики». Толщину блинчика я регулирую количеством жидкости (тоньше блинчик – больше жидкости и наоборот). Дать тесту постоять и можно
выпекать на разогретой сковороде. Сковороду смазываю растительным маслом.




img_1377.jpg
img_1377.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2212 раз(а)



Последний раз редактировалось: Innesta (Вс Фев 14, 2010 9:40 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 33, 34, 35 ... 83, 84, 85  След.
Страница 34 из 85

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения