Авторизация
Загрузка...
Пасхальные куличи (Содержание тем)

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> ЧаВО и каталоги рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Hardi  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.02.2008
Сообщения: 930

Сообщение Добавлено: Сб Фев 20, 2010 2:50     Заголовок сообщения: Пасхальные куличи (Содержание тем) Ответить с цитатой

Каталог рецептов темы "Пасхальные куличи"

Пасхальные куличи

exclaim.gif - много положительных отзывов

Kулич wow Подробности от Rainbow exclaim.gif
Кулич (по Похлёбкину), слоистый Лукерья фото, возможные проблемы exclaim.gif
Кулич Alisa
Паски бабушкины, очень сдобные kobra фото exclaim.gif
Бабулечкин кулич Mamka exclaim.gif

Пюхтицкий монастырский кулич Ksana Расчёт на 1 кг муки exclaim.gif
Хворост, торт к чаю - рецепты из монастыря Ksana
Кулич cаrinа exclaim.gif
Кулич с орехами cаrinа
Настоящий кулич (дырчатый) Теххи фото от Олесенька

КУЛИЧ ЗАВАРНОЙ Kora
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Siren exclaim.gif
Кулич сибирский Aunty
Гугльхупф Birki exclaim.gif
КУЛИЧ (мой) Иша

КУЛИЧ от MAMMА (брожение на холоде) Alisa Советы, Дополнения, комментарии IRINA A, дополнения о дрожжах, насчет теста в холодильнике (Rina72) exclaim.gif
Пасха от кумы,
Кулич из жидкого теста (старинный рецепт)
Фрёкен Снорк
Пасхальный кулич (на желтках) LNora
Tворожный кулич(с запеканием) LNora

Пасхальные куличи (на желтках) Pavla
CASATIELLO КАСАТЕЛЛО - неаполитанский кулич Stalio
Кулич пасхальный из Книги Dомашний повар karry
Кулич Пасхальный на желтках Volnushka
КУЛИЧ МХАТ-овский Иша дополнения Наденьки по температурному режиму exclaim.gif

Кулич пасхальный Tanich
Кулич из хлебопечки Snezhik
Кулич безопарный. Из рецептов старинной кухни Соня
Кулич быстрый Irkin
КОНСТАНТИНОВСКИЙ КУЛИЧ, из книги "О вкусной и здоровой пище" Marfusha

Kлассический кулич или кекс Весенний Vallejo
Кулич Nonsense
КУЛИЧ ЦАРСКИЙ, очень сдобный Aunty
Пасхальный лимонный кулич Ирра
Панеттоне (Panettone) от Мишель exclaim.gif

СТАРИННЫЙ ЗАВАРНОЙ КУЛИЧ Eliabel Дополнение еще советы exclaim.gif
Кулич обыкновенный, Кулич сдобный, Кулич царский Соня
ПАСХА ДЕКАДЕНТСКАЯ Eliabel
Кулич Lexa nika
Кулич на кефире ladymila

КУЛИЧ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА И КУЛИЧ ПРАЗДНИЧНЫЙ из книги Дарии Цвек "Солодке печиво" (Сладкая выпечка) Lyutick Фото разреза Праздничного кулича от Lyutick
Кулич на сгущеном молоке, сметане и сливках Pauchiha Дополнения exclaim.gif
кулич в хлебопечке Отчёт Жуайез
Кулич шоколадно-лимонный Zemljanichka
Кулич Ksentia Lopez

Английский кулич Иша
Кулич из книги Кенгиса Atia
Паски/Кулич zwerg
Кулич из "Книги о вкусной и здоровой пище" Poskakushka
КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ. Рецепт из разряда "всё смешать" kuzja

Кулич заварной Олесенька
Бабушкин кулич ladymila
КУЛИЧ Pavla
Бабушкина пасочка, очень сдобная @lina
Кулич Скороспелый (дрожжи САФ-момент) Morticia Adams

Шафранный кулич по старому рецепту из кулинарной книги 19-го века routberg
КУЛИЧ ИЗ ХЛЕБОПЕЧКИ
КУЛИЧ lili06
Кулич бездрожжевой Swetljachok
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ "ВИОЛЕТТА" Beloruska

Куличи на желтках в глиняных горшочках Iden
Паска Астарак на пиве, желтках и меде... Dichulya
КУЛИЧ НА ЖЕЛТКАХ elena13
Пасха (кулич) лебедь
Пасха воздушная Leo_70

Кулич canadskaya
Пасха (кулич) на пахте (сыворотке) len_mone уточнение о сыворотке
Куличи Nadka
Pецепт кулича из "Книги о вкусной и здоровой пищи" (второй способ - тесто ставится на ночь и подходит в холодильнике) Aunty
КУЛИЧ В.В. Похлебкин "Кухни наших народов" exclaim.gif

Бабы, pулеты:
Баба Рассыпчатая (проверенный рецепт) cаrinа
Mутаки Гость
Pулет маковый по рецепту Birki Titikaka exclaim.gif
пирожные "Пасхальное яичко" Rina72
Плетенка из дрожжевого теста с начинкой (ореховой и маковой) отчет Викость

Формы для куличей:
Mаленькие пасочки в яичной скорлупе Dolce
Идея выстилания форм пергаментом крест-накрест Крем-Брюле
Куличи в чашках Berkana
Формы для куличей из жестяных банок (по Похлебкину) IRINA A, mur-mur
по поводу формочек из жестяных банок yanyshka, Carioca

Выпечка куличей в стаканах и курамических кружках Vladushka, Eliabel
Стеклянные банки - формы Dichulya
пергаментныe формочки Rina72

Творожные пасхи:
Пасха яичная, сливочная, вареная, красная, миндальная, Царская, с крутыми желтками, розовая, медовая, Желтая, Шоколадная, Заварная с орехами и изюмом, Творожная без яиц, Творожная без масла шоко
Пасха обыкновенная cаrinа
Творожная пасха - рецепт из монастыря Ksana
Вареная пасха NU-NU
Пасха из сметаны VR
Cырная пасха (без выпечки) Natashka

Глазурь для куличей:
ГЛАЗУРЬ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ КУЛИЧЕЙ cаrinа
БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ Иша
БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ Лукерья exclaim.gif
Соус- глазурь. В.В.Похлебкин Той
Помадкa белковая Ninely

глазурь из сахарной пудры и лимонного сока karry
Шоколадная глазурь Vladushka
ГЛАЗУРЬ Piosima
ГЛАЗУРЬ по Молоховец: белого вина (прозрачная), масса из яблок - как глазурь, глазурь апельсиновая или лимонная, глазурь кофейная Dichulya
Глазурь из белков Ikta
Глазурь на белках, розовой воде, лим. соке Carioca

Полезная информация:
Подготовка к Пасхе, традиции и традиционные блюда пасхального стола FarHai, Lidia
чтобы пироги и куличи долго не черствели Luria
Tонкости выпечки куличей Poskakushka
О применении сухих дрожжей, масла и сухофруктов в выпечке куличей Aunty
Советы по приготовлению теста для кулича SAKTA

Режимы температуры и советы выпечки куличей Фрёкен Снорк, Соня
Если дно кулича сгорает до черноты - что делать? Volnushka
Совет о сухих активных дрожжах Фрёкен Снорк и ещё много советов о сухих дрожжах отсюда и ниже
Чтобы верх кулича не растрескивался и поднимался равномерно Aunty

Советы по выпечке куличей Volnushka
Еще раз о дрожжах Volnushka
О брожении теста на холоде, о муке Eliabel
Kak Получить глютен ladymila
По поводу муки Aunty ещё мнение Eliabel, О крупчатке из "Книга о вкусной и здоровой пище", Aunty

О крупчатке, содержании клейковины в муке Соня (и ниже сообщения)
СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУЛИЧА Ofelia
Советы по выпечке кулича ladymila
совет по украшению куличей anita70
О глютене, волокнистости теста Eliabel

применение глютена в технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий ladymila
О способах повысить силу муки, улучшители Eliabel
мысли вслух о куличах и советах jimil
Пропорции сухих и живых дрожжей к 1 кг муки IrinaKr, Соня
О панеттоне и как получить воздушный кулич Eliabel

Пасхальное дерево из Гастронома
О преимуществе цедры из блендера(с сахаром) перед обычной натертой Eliabel
Как использовать в выпечке шафран Eliabel
Если кажется, что тесто слишком густое IrinaKr
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ТАБЛИЦА ВЕСА И МЕРЫ НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ

Как Охладить кулич по-итальянски Eliabel
Сколько раз вымешивать тесто, при какой температуре печь куличи, как лучше активировать дрожжи Eliabel
O терминax: Кулич, пасха, паска Соня

Окраска яиц:
ОКРАСКА ЯИЦ В КРАПИНКУ Kora

Пасхальные украшения (фото):
Пасхальный фонтан Birki
Пасхальный стол

Наши отчёты:
Куличи по рецепту Книги о вкусной и здоровой пище Carioca
Кулич Алисин, с подъемом в холодильнике Соня
Кулич Алисин (комментарий о количестве муки) Соня
Кулич Алисин, с подъемом в холодильнике Goldi
Куличи по рецепту Алисы и Лукерьи SHOKOLAD-KA!
Кулич Мхатовский от Иши murmushonok

КУЛИЧ от МАММА (от Alisa), Панеттоне (Panettone) от Mishelle Metelitsa
кулич по рецепту от Алисы NatalieVita
Панеттоне от Мишель Carioca
Кулич от Мамма Celine
МХАТовский Ишин кулич Лунная Пчела
Панеттоне от Мишель, куличи по рецепту Алисы и Лукерьи canadskaya

Родственные темы:
ПАСХА - КАТАЛОГ ТЕМ
К Пасхе. Праздничные угощения
Творожные пасхи
Пасхальные яйца (крашение пасхальных яиц)
Глазурь для кулича
ПАНЕТТОНЕ-КУЛИЧ

Готовимся к Пасхе!
Пасхальные традиционные блюда в разных уголках света
БУЛОЧКИ, КРЕНДЕЛЬКИ, КУЛИЧИ И ДРУГИЕ ИЗДЕЛИЯ из Книги о вкусной и здоровой пище
РУССКАЯ КУХНЯ. "Национальные кухни наших народов", В.В. Похлебкин, 1978
Кулич в хлебопечке

Итальянские Пасхальные рецепты и Итальянская сдоба
ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ
Сорта муки и их применение в различных видах выпечки


Последний раз редактировалось: Hardi (Ср Апр 04, 2012 18:43 ), всего редактировалось 5 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Hardi  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.02.2008
Сообщения: 930

Сообщение Добавлено: Сб Фев 27, 2010 22:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Содержание темы Пасхальные куличи - 2

Пасхальные куличи - 2

exclaim.gif - много положительных отзывов

Кулич пасхальный (заварной) Nazarushka Дополнение о цвете мякиша exclaim.gif
Кулич от Любаши (заварной) Nazarushka
Кулич прапрабабушки (заварной) Rina72
Баба покутская, Баба пышная, Баба быстрая, Праздничный пампушник из книги "Сладкая выпечка" Дарии Цвек Rina72
Кулич Волжанка

Мамина Паска(Кулич) (заварной) Антония exclaim.gif Дополнение о количестве муки, фото разрезa
Пасхальный кулич Елен@
Папин пасхальный кулич (заварной) Ходячее недоразумение
Кулич из жидкого теста или Кулич на желтках Антония
MINI PANETTONE ot Birki Jany12 exclaim.gif

Старинный Заварной Кулич Кружевной Eliabel exclaim.gif
Старинный Заварной Кулич Усовершенствованный Eliabel exclaim.gif
Кулич на закваске Дарьюшка
Кулич на желтках (сайт Ирины Кутовой) Натадий
Кулич мамин Iden

Кулич с Мясоедовской ~Амани~
Kулич с хлебопечки lubany
Пасхальная голубка Адриано - la colomba Eliabel
Кулич пасхальный Dacha
Пасха подольская,
Пасха казацкая
LanaM

Кулич заварной. КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ КУЛИЧНОЕ ТЕСТО Источник: В.ПОХЛЕБКИН Anisoara
Kулич из книги "Кулинарные рецепты", изданной в 1966 году издательством "Пишевая промышленность" ElenaPrekrasnaja
Кулич по-польски LEOCooker
Кулич от Milena LEOCooker фото Libellule7-11
Кулич из венского теста LEOCooker

Бриоши с изюмом и Араманьяком от cаrinа LEOCooker
Кулич от Максима Сырникова LEOCooker
Заварной пасхальный кулич LEOCooker
Классический пасхальный кулич от Жени Povareshki LEOCooker
Самый вкусный кулич, Ася Карпова Hardi

Ленивый кулич, книгa Мэгги Глезер (Maggi Glezer) "Artisan Baking" (подходит на холоде) Eliabel
Пасхальный кулич demiga
Кулич из книги " О вкусной и здоровой пище" 93г. solnyshko_07
Кулич слоеный Iden
ЗАВАРНОЙ КУЛИЧ Юли-Я

Кулич hanechka
Кулич пасхальный Ulkas
Kулич от Paul Merry Vallejo
Кулич из венского теста vesennee
Кулич Mirabel

Кулич (из инструкции к ХП Panasonic SD-255) Aunty
Кулич домашний (заварной) Iden
Кулич Butterfly40

Глазурь:
Глазурь на горячей воде и сах. пудре salimar
Глазурь кондитерская Птица-Секретарь
Глазурь глянцевая vesennee
Глазурь без белка Нетти

Другая выпечка:
Творожная паска запеченная Антония
Творожный кулич цветочек67
Дрожжевой маковый рулет от Ханса Бартела LEOCooker

Что делать с остатками кулича?
Сухарики Valkyr
Xлебный пудинг и ягодный пудинг от Мишель Ритата

Полезная информация:
Фото пакетов с итальянской мукой LEOCooker Об итальянской муке: типы, сила муки LEOCooker, elisa-ale и ещё Eliabel
КУЛИЧ, "Энциклопедия русской кухни"
Использование в выпечке куличей шафрана севе, ниже ещё информация и далее на следующей страничке
Шафран, о шафране Соня
Как определить настоящий шафран Антония

Сколько раз вымешивать тесто в заварном куличе Eliabel
Секреты выпечки куличей Антония
Можно ли выпекать куличи на закваске? Хранение куличей. Добавки. Eliabel
Выпекание с паром Eliabel
Минимизация дрожжей, о муке Eliabel
Преимущества брожения теста в холоде Eliabel

Для чего необходимо обминать тесто. Причины возникновения полостей внутри выпечки. Что даёт растирание желтков? Eliabel и далее panettone, Мумука
При добавлении грецких орехов мякиш кулича приобретает серый цвет Птица-Секретарь, PaDocTb
О пряностях в куличах Hardi и Примерные количества пряностей для куличей LEOCooker
Как сделать водный настой шафрана и о шафране Соня
Как охлаждать и хранить куличи Hardi, Соня

Как хранили куличи в старину Hardi
Вымачивание изюма в алкоголе Eliabel
Кардамон. Сколько его можно добавить в тесто Aunty
Как лучше выпекать сдобу Eliabel
НАТУРАЛЬНАЯ ОТДУШКА ДЛЯ КУЛИЧЕЙ И ПАНЕТТОНЕ Eliabel

Замораживание сдобы после выпечки Eliabel
Сколько добавить панифарина в муку LEOCooker
Глютен. Друг или враг? Yulichan
На каком уровне духовки печь куличи Hardi
Мой режим выпечки куличей. Способы охлаждения куличей. Eliabel

Отчёты:
МХАТовский кулич от Иши K_Julia ещё один
Kуличи из теста от Пасхальной голубки Адриано, фото Eliabel
Панеттоне от Мишель Марфа Ивановна
Bот так росли Мамины куличи Антония
Kуличи от Лукерьи Nikanochka

Kуличи Алисы-Мамма и Панеттоне (Panettone)от Mishelle Valkyr
Kуличи по рецепту от Алисы Svetkakonfetka
Кулич пасхальный. Nazarushka demiga
Kуличи от Антониu, Панеттоне от Mishelle burbond
Старинный Заварной Кулич Усовершенствованный, Eliabel Aires

Старинный Заварной Кулич Усовершенствованный, Eliabel Юли-Я
MINI PANETTONE ot Birki Yelena 2364
Kулич мхатовский от Иши и Панеттоне от Мишель Бррр
Кулич прапрабабушки (заварной), Rina72 Korni
Kуличи по рецепту от Алисы Metelitsa

Ишы Мхатовский кулич ElisD
Кулич пасхальный (заварной), Nazarushka Aqua75
Кулич от МАММА, Alisa. МХАТовский от Иши. Кулич от Nazarushka. Мумука Фото
Кулич "Праздничный" от Дарии Цвек Lyutick
Пасхи на сыворотке len_mone

Старинный Заварной Кулич Усовершенствованный, Eliabel Vassilissa
Старинный Заварной Кулич Усовершенствованный, Eliabel Jarmarka
Старинный Заварной Кулич Усовершенствованный, Eliabel Kapustik
Его величество Кулич Шоколадный Eliabel
Мхатовский кулич в хлебопечке Ljusja

Бриоши от cаrinа, Кулич от Милены, Кулич из венского теста LEOCooker
Кулич Из теста ot Birki scorpionov13
Кулич пасхальный (заварной), Nazarushka поварешка
Кулич пасхальный (заварной), Nazarushka Innesta фото разреза
Kулич, рецепт от Мамма kisana

Ишин английский кулич и Заварной Кулич Кружевной от Eliabel Лягушка-путешественница
Кулич из "Книги о вкусной и здоровой пище" Нетти
Kулич МХАТ-овский от Иши Волхова
Кулич от wow AntiTata
КУЛИЧ от МАММА от Alisa Metelitsa

Старинный заварной кулич от Eliabel, ЗАВАРНОЙ КУЛИЧ, Кулич заварной - Nazarushka, Ленивый кулич от Eliabel и МХАТовский Ишин Юли-Я
Кулич по Похлебкину от Лукерьи Вика Г
Пюхтинские куличи от Ksana, Кулич по рецепту Похлёбкина Мумука
Панеттоне от Оли-Eliabel и Пандоро от Iden Ukrainian Girl
Кулич от Milena Dolche Vita

Кулич из венского теста sky_dream
Mхатовский кулич barabashka_zp
Кулич пасхальный (заварной), Nazarushka Pipitochka
КУЛИЧ МХАТ-овский от Иша Птица-Секретарь
КУЛИЧ МХАТ-овский от Иша Lunya Rocha

Кулич из теста Коломбы вновь Обретенной Eliabel
панеттоне ot Мишель elisa-ale
Кулич из венского теста sky_dream
с 68
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> ЧаВО и каталоги рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения