Авторизация
Загрузка...
Из дальних странствий возвратясь (Элёвочка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 91, 92, 93 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Folga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 07.02.2008
Сообщения: 3463
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 08, 2010 20:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилеш, спасибо. Зима меня устраивает, главное сырости и хляби пока нет. Думаю, что раз она так задержалась, то разом все и растает.
_________________
И как поет Верка Сердючка "Хорошо. Все будет хорошо. Все будет хорошо, я это знаю"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9717
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 0:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет Лилечка! smile.gif
День сегодня выдася жаркий и авокадный.
Я несу тебе спасибо за Замечательный зелёный соус из авокадо Так вкусно, с спагетти, с хлебом, а если хлеб с КУ, и если он Дикий, вообше...
Спасибо тебе огромное. flower.gif
Я только масло уменьшила, и уксус, 3 ложек масла, и 1 ложки уксуса вполне мне хватило. Петрушки не было, положила кинзу(люблю ее). sigh.gif
Ивашка
Иванка, Спасибо, что сделала, я по твоей наводке...
_________________
Марина.




Замечательный зелёный соус из авокадо
Замечательный зелёный соус из авокадо

Файл был скачан или просмотрен 1710 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Куля  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.08.2007
Сообщения: 116
Откуда: г.Москва м.Братиславская

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 2:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка и девоньки, с праздником вас, родные!

_________________
"Я корова, я и бык,я и баба, и мужик!" - Боже, не дай такой участи!!! Себе не желаю и вам не советую!!!


Последний раз редактировалось: Куля (Вт Мар 09, 2010 2:22 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Куля  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.08.2007
Сообщения: 116
Откуда: г.Москва м.Братиславская

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 2:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариночка, а что это за Дикий хлеб? Пни меня в нужную сторону, а на Лилечкин соус, я уже запала! И цвет весенний, да еще и из авокадо....мням!
_________________
"Я корова, я и бык,я и баба, и мужик!" - Боже, не дай такой участи!!! Себе не желаю и вам не советую!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9717
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 2:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну раз просишь, "пну" smile.gif
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4692
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 19:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте, Лиля, я с благодарностями за ананасно-чесночно-фисташковый салат. Делала 7-го марта на девичник, к сожалению, не сфотографировала-смели со стола первым, очень свежий и орогинальный вкус. Вчера дала рецепт приятельнице на работе, а сегодня уже получила благодарность( т.е ето опять вам) от нее и ее мужа, очень им тоже понравился. Осталось повторить для мужа собственного, который на девичнике, естественно, не присутствовал. Проекспериментирую-доложу!
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 21:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариночка, на здоровье, дорогая, и Иванке спасибо, эк вы все после её фото на авокадо набросились! laugh.gif

Олюшка-хулиганка, спасибо за поздравления, да толко нельзя, сотрут модераторы. sad.gif
А меня сегодня, вернее вчера вечером из инета выбило, вот только сейчас общими с дочкой усилиями удалось восстановить!

ElenaPrekrasnaja-Леночка? Надеюсь не ошиблась в имени? Очень рада, что салатик понравился, он, действительно, не смотря на чеснок лёгкий, и, как мне кажется, его нельзя отнести ни к мужским, ни к женским - все едят с удовольствием! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 14:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, я наконец то добралась до тебя! blush.gif И принесла сердечное спасибо за мясной рулет!!! Вкусен как в горячем, так и в холодном виде!!!! sigh.gif
Правда, не обошлось без моих художеств... blush.gif Но это не из-за любви к экспериментам, а просто потому, что у меня вдруг не оказалось макарон... bleenk.gif Всегда делаю запас, а тут.... ну только спагетти... wink1.gif Поэтому в начинку пошли грибы (размороженные лисички поджарила с луком и перемолола в комбайне), тёртый сыр, отварные яйца (остались не пристроенными) - всё это смешала с сырым яйцом и на фарш! Выложила на фольгу и засунула в рукав. Так и выпекала. satisfied.gif Рулет получился очень сочным!!! thumbup.gif
И ещё! Я не поленилась и сделала двойную порцию. whistling.gif И!!!! НЕ ЖАЛЕЮ!!! poketoungeb.gif laugh.gif

_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 16:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

shocked.gif Танюш,рулет-то и не узнать! Это скорее твой, а не мой рулет. happy.gif Я не сомневаюсь, что рулет вкусный!

Ну, а пока мой фотик, хоть что-нибудь может выдать поспешу выложить ещё один салатик.

Салат из форели по-домашнему



150 гр. форели или семги (у меня лосось)
1 апельсин
1 крупный помидор
1 авокадо
5 веточек укропа
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. с горкой сахара
1 ст. л. майонеза
перец (по вкусу)

Филе вымыть, освободить от кожицы и хребта, тщательно натереть солью и сахаром.
Апельсин разрезать пополам и выдавить сок из одной половинки на рыбу. Вторую половинку апельсина нарезать кружочками и выложить поверх рыбы. Оставить мариноваться в холодильнике на ночь.
Готовую рыбу нарезать небольшими кусочками, оставив 2 полоски для украшения.
Помидор разрезать пополам, удалить семена и нарезать мякоть кубиками.
Авокадо очистить, порезать небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком.
Все ингредиенты смешать, добавить мелконарезанный укроп, поперчить, посолить, заправить майонезом.
На блюдо выложить сервировочное кольцо, выложить в него салат и слегка утрамбовать. Затем кольцо снять, а салат обернуть полосками форели.
Украсить зеленью и ломтиком апельсина.
Я впервые мариновала солёную рыбу в апельсиновом соке. Очень сомневалась, что получится что-нибудь стоящее К моему великому удивлению получилась очень вкусная ароматная рыбка с пряным вкусом.




источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 22:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка писал(а):
shocked.gif Танюш,рулет-то и не узнать! Это скорее твой, а не мой рулет. happy.gif Я не сомневаюсь, что рулет вкусный!

Нет уж!!! Не хочу, чтобы меня в плагиате обвинили! laugh.gif laugh.gif laugh.gif Рулет твой, только чуть видоизменённый! poketoungeb.gif
Вот ты не поверишь, Лилечка, но я сегодня купила газетку "Наша кухня", открыла наугад и первый рецепт, который я увидала, был.... правильно! - мясной рулет. laugh.gif Только там в начинку пошли целые варенные яйца и поджаренные морковь с луком.
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
STRIPY  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.05.2008
Сообщения: 1225

Сообщение Добавлено: Чт Мар 11, 2010 0:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лилечка, я со спасибой еще раз за твой салатик ананасовый с фисташками! понравился всем без исключения!!! СПАСИБО!!! я опять без фоты huh.gif так хотела запечатлеть sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Мар 11, 2010 11:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша, какой плагиат? Рулетов существует великое множество и самый популярный как раз с варёными яйцами! Моё мясное кольцо по сути именно этот рулет! smile.gif

Надюша, Да не расстравивайся ты, Самое главное, что салат понравился, это меня радует, дочурку ещё раз с днём варенья! 4u.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Мар 11, 2010 13:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Зразы "Морковочка"



картофель
яйцо
мясной фарш
лук
соль
перец
мука
растительное масло
кукурма
петрушка

Картофель отварить с добавлением кукурмы. Сделать картофельное пюре. Остудить.
Фарш пожарить с луком, посолить, поперчить по вкусу.
В картофельное пюре добавить сырое яйцо и муку, вымесить.
Слелать лепёшку, на средину уложить мясной фарш, залепить, придать форму морковки.
Обжарить со всех сторон на растительном масле. Воткнуть веточки петрушки в зразу с толстой стороны, получилась жёлтая пловная морковка.
Я специально не указываю колличество продуктов: больше картошки, естественно больше мяса, муки и яиц.
Приятного аппетита!



Источник рецепта интернет
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Мар 11, 2010 15:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог "Хризантема"



опара
2 ч. л. муки
4 гр. сухих дрожжей
50 гр. воды
1 ч. л. сахара
тесто
2,5 ст. муки
2 ч. л. сахара
2/3 ч. л. соли
250 гр. воды
сахарная прослойка
70 гр. растительного масла
3/5 ст. сахара (120 гр.)

Сделать тесто опарным способом.
При замесе теста вмешать сначала 2 стакана муки, а потом постепенно домесить необходимое количество муки до получения мягкого не липкого теста.
Дать тесту подойти 1 раз, затем вымесить его повторно и раскатать в длинный узкий прямоугольник размером примерно 25х60см.
Смазать тесто растительным маслом и равномерным слоем насыпать сахар.
Свернуть пласт в длинный рулет.
Разрезать на рулеты шириной 3-4 см. Несколько рулетов сделать большими - шириной в три раза превышающей ширину маленьких рулетов.
Уложить рулеты в смазанную форму: по краям маленькие рулеты, в центр - большие.
Большие рулеты нарезать ножницами по радиусу на тонкие лепестки.
Отогнуть лепестки от центра так, чтобы они лежали на маленьких рулетах.
В центр цветка при желании можно что-нибудь положить или насыпать контрастное по цвету - мак, орехи, коричневый сахар, ягоды из варенья и т.п. (у меня изюм).
Прикрыть пирог сверху п/э плёнкой или фольгой и оставить до увеличения в 2 раза.
Духовку заранее разогреть до t=180* И поставить в неё форму с пирогом. Если верх начнёт слишком быстро зарумяниваться, накрыть пирог листом фольги. Выпекать до готовности.
Готовый пирог сразу же переложить на блюдо, иначе расплавившийся сахар застынет и накрепко приклеит пирог ко дну формы. Если это всё-таки произойдёт, то нужно нагреть на плите дно формы до расплавления нижнего слоя сахара и вынуть пирог.
При выпекании этого пирога есть небольшая проблема. Так как рулеты выкладываются срезом на дно формы, то сахар при запекании из них начинает вытекать и плавиться. Если духовка работает хорошо и форма не прилипучая, то в этом ничего страшного нет, даже вкуснее, когда низ пирога хрустяще-карамельный.
Но если при выпекании низ изделий подгорает, то карамель начнёт гореть.
А если форма сделана из материала, к которому тесто прилипает, то после выпечки будет очень затруднительно достать из неё пирог.
Поэтому просто положить на дно формы бумагу для выпечки.

Приятного чаепития!

источник рецепта
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Surok78  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 07.08.2009
Сообщения: 5523

Сообщение Добавлено: Чт Мар 11, 2010 16:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиля, ты просто кудесница-кружевница!
_________________
*Eлена*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 91, 92, 93 ... 98, 99, 100  След.
Страница 92 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения