Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...7. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Yul_Yashka  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 27.10.2009
Сообщения: 73
Откуда: Волгоград

Сообщение Добавлено: Вс Фев 28, 2010 19:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, спасибо вам за Куриные окорочка,запечённые как пастрома. Я также, как и Svetkakonfetka, запекла курицу целиком. Вкусно получилось ОЧЕНЬ, а уж аромат какой стоял, а какая корочка вышла чудесная... Отличный рецептик! smile.gif
_________________
Юлия
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Фев 28, 2010 22:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юлечка,я очень рада,что курочка получилась вкусная. И аромат,что ещё нужно.... smile.gif .
На здоровье вам. tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17544
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Мар 01, 2010 14:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тропиканка, вопрос о хрущёвском нестареющем тесте перенесён в предназначенную для этого тему
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1588576#1588576
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 01, 2010 17:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,прошу прощения ,что не сразу,отчитываюсь по мяску...
Просто чудо! sigh.gif
Представляю,что из свинины ещё сочнее,но у меня,прости за отхождение от рецепта,индюшатина.
Всем понравилось и тебе от всех спасибо... smile.gif


_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 01, 2010 18:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илануш,всем на здоровье. tellme.gif
И чем плоха индюшатина?Мы её тоже частенько готовим. smile.gif
Очень аппетитною smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 01, 2010 19:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриные рулетики CORDON BLEU
Из американского блога.

Мы все,конечно.делаем всевозможные рулетки из куриной грудки.И.возможно,это для вас не ново,но..попробуйте,не пожалеете.Рецепт довольно диетический,запечённый.И очень лёгкий,что немаловажно... smile.gif

4 порции.
куриные грудки с 1 большой курицы.

1/4 ст. обезжиренного куриного бульона
5 ч.л. сл. масла,растопленного
1 большой зубок ченока,измельчённый
1/2 стакана сухарей
1 ст.л.+ натёртого пармезана
1 ч.л. красной сладкой паприки

1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. оригано
1/4 свежемолотый чёрного перца
4 тонких ломтика прушотто(или любой другой пастромы сырокопчённой)
1/4 ст.измельчённого сыра моцарелла

масло для смазывания противня.


Разогреть духовку до 180-190 гр.
Бульон разогреть с растопленным сл. маслом в микроволновой печи.Добавить чеснок.(бульон можно приготовить из порошка-его немного...)
Сухари смешать с пармезаном и паприкой.

Приготовить грудки.Для этого порезать аккратно,разложить и поместить в пластиковый пакет и немного побить молоточком,но чтобы не порвалось мясо.
С двух сторон посолить,поперчить и посыпать оригано.
На каждую грудку положить по 2 ломтика прушотто и посыпать по 1 ст.л. моцареллы.
Свернуть рулетики.
Каждый рулетик обмакнуть со всех сторон в смесь бульона и в смесь крошек.
Выложить на смазанный маслом небольшой противень.
Полить оставшимся бульоном.
Запекать до 30 минут до золотого цвета.
Подавать горямими или тёплыми.

Комментарии.
Единственное отступлние-мацареллу положила не натёртую,а пластинки.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[9].jpg
preview[9].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2934 раз(а)

preview[10].jpg
preview[10].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2883 раз(а)

dsc03877.jpg
dsc03877.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2864 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Ср Мар 10, 2010 20:39 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пн Мар 01, 2010 19:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ах какие рулетики exclaim.gif Так и хочется съесть sigh.gif ....

happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pipitochka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 23.02.2005
Сообщения: 144
Откуда: Ukraine-Odessa

Сообщение Добавлено: Пн Мар 01, 2010 22:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А мы вот такой рыбкой ужинаем - Карп запечённый в горчице.

Кларочка, очень-очень вкусно! smile.gif
Я, правда, горчицей слегка помазала, т.к. моя маленькая Ксения тоже её кушала, поэтому решила не злоупотреблять.

Думаю, что этот рецепт у нас будет часто "гостить" smile.gif
_________________
Я - Люда




img_3375.jpg
img_3375.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2806 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 01, 2010 22:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаиночка,нет проблем..звони когда придёшь.я приготовлю... smile.gif

Людочка,очень аппетитный кусочек карпика. smile.gif
На здоровье вам. smile.gif
Да,для маленькой Ксении нужно не острое... smile.gif
Рада,что понравилось.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вт Мар 02, 2010 0:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо blush2.gif

happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9754
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Мар 02, 2010 0:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет, Кларочка!!!
Я все же добила капусту провансаль, она получилась у меня хрустяшая. Вот и пропорции в маринад нашла, мне подходяшие: на 1.5 литров воды 1.5 стол. ложки сахара, 2 стол. ложки соли, 1/4 стакана яблочного уксуса, 1/4 стакана раст. масла, 3 веточки yкропа, 4 бутона гвоздики, 6 горошков черного перца, 4 зубчика чеснока..
В етот раз заливала чуть теплым рассолом, а ни кипяшим, как в тот раз.
Получилось очень вкусно.
спасибо за рецепт! 4u.gif
_________________
Марина.




Я все же добила капусту провансаль!!!
Я все же добила капусту провансаль!!!

Файл был скачан или просмотрен 2789 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 02, 2010 9:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаиночка. smile.gif

Мариш,хороша капустка.
smile.gif Рада,что ты нашла приемлемый для себя вариант-вариацию..
На здоровье. tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 02, 2010 10:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хотя праздник пурим скоро кончится-хочу дать чудесное тесто и начинку для пирогов-маковую-не только для ушек Аммана.... smile.gif

Песочное ароматное(апельсиновое) тесто.
от мамы Тамар с YNETа

2 1/2 ст. муки
1/2 чл. разрыхлителя
1/2 ст. сахара
чуть соли
200 гр. сл. масла,маленькими кусочками-очень холодное
цедра 1 апельсина
2 желтка
2-4 холодного апельсинового сока(если есть необходимость можно ещё добавить

В процессор помещаем просеянную муку,рзрыхлитель,соль,сахар.Перемешиваем хорошо.
Добавляем кусочки масла и цедру апельсина.
Перемешиваем до хорошего смешивания смеси с маслом.
Добавляем желтки и получам крошки.
А теперь наливаем по 1 ложке холодного аельсинового сока до получения теста.
Как только получится комок теста-не добавяем больше сока и перекладываем всё в пластик.Помещаем в холодильник на 2 часа.
Теперь из этого теста можно делать пироги,пирожки,пряники... smile.gif
Готоые изделия можно вместе с противнем снова подержать в холодильнике 15-20 минут.
Выпекать при 170 гр.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 02, 2010 10:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маковая начинка для пирогов-один из вариантов.
Рецепты пирогов.

1/4 ст. воды или молока.
3/4 ст. сахара
150 гр. измельчёного мака
2 ст.л. мёда
1 ст. л. лимонного сока
1/2 ст. изюма или сушённой клюквы,смородины(вымоченные в роме)-как опция.

Доводим до кипения молоко с сахаром и варим до растворения сахара.
Добавляем мак и варим 10-15 минут на маленьком огне,пока не загустеет.
Снимаем с огня,добавляем мёд,сок лимона.Остуживаем и затем насыпаем изюм или др.
Используем для приготовления пирогов.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 02, 2010 11:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А теперь..

Хоменташи(ушки Аммана) из ароматного апельсинового теста.

Очень ароматные и вкусные....

Тесто
Песочное ароматное(апельсиновое) тесто.

Начинка1.

Маковая начинка для пирогов-один из вариантов.

Начинка 2.
слив. повидло,орехи,печенье,сок и цедра лимона.

Приготовить тесто.
Раскатать и вынуть кружки.
Положить начинку,защипать как хументаши.Охладить вместе с противнем в холодильнике 15 минут и выпекать в разогретой до 170 гр.духовке 20-25 минут-до золотистого цвета.

Комментарии.
Всё делала с помощью старшего внука-Защипывал он сам.. smile.gif
Те,что открытые-с маком.


Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc03902.jpg
dsc03902.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2514 раз(а)

dsc03913.jpg
dsc03913.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2486 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38 ... 99, 100, 101  След.
Страница 37 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения