Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...7. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12641
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 02, 2010 11:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка! ПОтрясающие рецепты! Утащила... happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ella_lydoedka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 12.09.2007
Сообщения: 28
Откуда: Kyiv, Ukraine

Сообщение Добавлено: Вт Мар 02, 2010 18:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара..
продолжаю брать Ваши рецепты для аппробирования..
даже есть фотографии приготовленных блюд, но из-за занятости на работе сложновато все найти и выложить на форуме..
спасибо.. happy.gif exclaim.gif happy.gif exclaim.gif

а вот рецепт свеклы-маринованной я все ожидаю smile.gif
_________________
Только умные люди умееют есть
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 02, 2010 20:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуль,спасибо smile.gif

ella_lydoedka писал(а):
Клара..
продолжаю брать Ваши рецепты для аппробирования..
даже есть фотографии приготовленных блюд, но из-за занятости на работе сложновато все найти и выложить на форуме..
спасибо.. happy.gif exclaim.gif happy.gif exclaim.gif

а вот рецепт свеклы-маринованной я все ожидаю smile.gif


Пользуйся на здоровье. smile.gif
Я подожду,когда будет время. smile.gif

А со свёклой... huh.gif ,нужно было мне напимнить..я как-то упустила из виду...столько долгов. blush.gif
Я сделаю.Записала себе. laugh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12641
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 03, 2010 22:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, большое спасибо за Карбонад в пиве - очень пикантно... очень ароматно... очень нежно и необычно... Нам ооочень понравилось! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Чт Мар 04, 2010 14:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, спасибо за Куриные окорочка,запечённые как пастрома(сухие).
Понравилось, вкусно, лимон и йогурт придают приятную кислинку smile.gif

[/url]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ивашка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.03.2008
Сообщения: 678
Откуда: украина-москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 04, 2010 17:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КЛАРОЧКА,наконец донесла и я мяско ,то что в вине.
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=23277&postdays=0&postorder=asc&start=1425
Все делала по рецепту,только запекала в рукаве.Вышло нежнейшее,очень мягкое и очень сочное.Его можна было есть губами.Муж с малявкой наворачивали как в холодном так и в горячем poketoungeb.gif У меня кусман был жырноват-поэтому ужарилось прилично.

При готовке получилось много соуса,а так как к мясу я сделала другой(но и этот надо ж пристроить poketoungeb.gif )я просто вылила его на мясо (срезом вверх)и оно весь соус впитало-вышло потрясно. sigh.gif и мясо порозовело shocked.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Мар 04, 2010 19:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

День добрый smile.gif


Сашенька,
приятного аппетита tellme.gif
Я тоже иногда готовлю его... smile.gif

Оленька,я рада,что понравилось.
На здоровье. tellme.gif

Ивоночка,раскошное мясо...видно,что сочное.Рукав ничего не портит.... smile.gif
Приятного вам аппетита. tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Мар 05, 2010 13:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Грушево-имбирные кексики с мёдом.
С сайта "Всё для отличных тортов".
С изменениями.

Назвала не маффинсами и,кстати,в каталоге выделила отдельно кексики от маффинсов,т.к. техгология изготовления кексовая.
Очень ароматные...мои мелкие сказали Yummy...вкусно smile.gif .Они очень пышные,мягонькие...
Можно подавать с заварным кремом,с мороженым... smile.gif


1 яйцо
1/3 стакана коричневого сахара
100 гр. сл. масла
1/3 ст. мёда(можно искусственного)
1 1/2 ст. самовосходящей муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. корицы
1/2 стакана кипятка
1 груша,промытая и просушенная.

Выход.6 шт. в большой маффин. форме или как у меня-8 средних.
Для полной формы увеличить вдвое.

Температура в предварительно разогретой духовке 180 гр.

В большой миске взбить яйцо с сахаром до кремовой массы.
Масло растопить с мёдом на медлоенном огне.Чуть остудить и взбить с яичной массой дополнительно.
Просеять сухие инредиенты,смешать и затем добавить в смесь мокрых и хорошо взбить.
Налить кипящую воду и продолжать взбивать.
Здесь смесь немного загустеет.
Разложить по формам.
Грушу нарезать на тонкие ломтики.Красиво веером выложить на тесто.Они чуть утонут.
Выпекать 25-30 минут или до готовности.

Комментарии.
Я советую наливать в формы не больше чем на 2/3 объёма,чтобы не вылилось и груши красиво легли.
Я захотела бухнуть всё тесто и немного больше положила.
Если выпекать в форме кекса-увеличить объём вдвое,приготовить форму,застелить бумагой,если нжно и выпекать 45 минут.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[4].jpg
preview[4].jpg

Файл был скачан или просмотрен 1819 раз(а)

preview[2].jpg
preview[2].jpg

Файл был скачан или просмотрен 1792 раз(а)

preview[3].jpg
preview[3].jpg

Файл был скачан или просмотрен 1782 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Пт Мар 05, 2010 17:24 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2426
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пт Мар 05, 2010 15:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, здравствуй! happy.gif
А если вместо груш в этом рецепте взять яблоко, то имбирь заменить на корицу, да? Очень заинтересовал рецепт, только мои груши не любят, да и я их тоже недолюбливаю, cool1.gif а вот яблоки - это другое дело. happy.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Мар 05, 2010 15:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка,здравствуй. smile.gif
Яблоками можно запросто заменить.Только взять сорт,который не разваривается быстро,чтобы его видно было....
Корица здесь есть.Если не любите имбирь-уберите... huh.gif Хотя имбирь с мёдом очень хорошо сочетается. smile.gif
Удачи в заменах smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12641
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 05, 2010 21:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я очень давно смотрела на рецепт вот этого салатика Салат бэйби пикантный. Но... то хурмы дома нет... то жалко ее, то апельсинов.... А перцы зеленые у нас вообще не продают сейчас sad.gif . В конце концов, так мне все надоело! НУ сколько я буду ждать?! mad_icon.gif И я его сделала - хурмы нет, вместо апельсина - грейпфрут (люблю я их... blush.gif ). Но это такое! ТАКОЕ! Свежесть такая приятная.... сочность... И вообще, не ожидала! Просто какой-то кладезь хорошего настроения получился!!!! Я теперь буду его делать - и не заморачиваться по поводу пестроты перца (себе ведь, любимой poketoungeb.gif ). А цитрусовые, наверное, можно любые? Ну.... как же он меня... впечатлил.... thumbup.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




салат бэйби пикантный от клары.jpg
салат бэйби пикантный от клары.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1622 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Мар 06, 2010 9:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашенька,здорово,что впечатлил салатик. smile.gif
И так здорово,что у вас среди зимы есть столько зелени... smile.gif Я так рада.
Приятного аппетита. tellme.gif

И как ОФФ...все знают,что у нас всегда вся зеленюшка ..круглый год..юг..баклажаны...обыкновенные,очень длинные и тонкие,кудрявые, laugh.gif ,мини-бэйби...круглые,удлинённые,кудрявые... laugh.gif ,белые,светло- сиреневые,зеленоватые.,а вчера невестка звонит...купила полосатые..фиолетово-белые,буду эксперементировать... poketoungeb.gif те же баклажаны,я думаю....генетики работают. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12641
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Мар 06, 2010 21:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка... мой глаз нацелился давненько на вот этот чУдный салатик... Салат из клубники с ореховым соусом.... Что за вкус... sigh.gif Орехового масла не было, уксус лить побоялась - зря! Хорошо бы кислинку дал wink1.gif . Клубника замороженная была - поэтому цвет вышел не очень. Но вкус.... А кто и будет сомневаться? Клубника.... орехи.... и нежная фета.... аааа.... Скажу честно - я почти весь сама и съела... пока народ привыкал к ощущениям laugh.gif poketoungeb.gif . Сказочный рецепт! Кларочка, огромадное спасибо!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




салат с клубникой от клары.jpg
салат с клубникой от клары.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1359 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Мар 06, 2010 22:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сашуль,это один из моих любимых рецептика...как только появляется клубнка... smile.gif ...у нас зимой. smile.gif
И ещё арбузный с фетой... poketoungeb.gif обожаю..
На здоровье. tellme.gif
А уксус.лимон.можно по капельке..по вкусу добавлять...
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Мар 06, 2010 22:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я всё же сварила этот суп... smile.gif
Катенька katerinaSur дала свой замечательный рецепт супа и я тут же вспомнила ,что у меня в загашнике отложен рецепт супа,который давно хотела сварить...(я в её темке отблагодарю) и всё же сварю вскоре и по её рецепту... huh.gif

Говяжий суп с ячменём и фасолью (с жаренной говядиной.)
От Стэйси.(англ)с изменениями.

У меня много рецептов говяжьих супов.Но этот ,как только увидела,влюбилась в него...
Пока у нас ещё не наступило настоящее лето среди зимы(весны) я всё же поспешила его сварить.Рузультат превзошёл даже самые мои лучшие ожидания. smile.gif
Я добавила в рецепт фасоль.И ещё,у автора говядина запечённая,а я поджарила.Не добавила томатов.Вместо них сладкая паприка.А фасоль вместо замороженных овощей.
В общем,то что у меня получилось... smile.gif


900 гр. говяжьего мяса-кусочки асадо-можно взять смесь мяса разных видов

2 ст.л. растительного масла без запаха(или олив.)
соль,чёрный перец по вкусу
2-3 зубка чеснока
2 средние морковки,порезанные на кружочки-тонко
веточка сельдерея-кусочками(по желанию)
2 луковицы-кубики
2 лавровых листика
2-3 веточки тимьяна(если есть)
для заливки-готовый бульон + вода
(или только вода)
1 стакан светлокричневой,бежевой фасоли
1 3/4 ст. ячменя быстрого приготовления (или кол-во,которое вы предпочитаете в супе)
сок 1/2 лимона
2 ч.л. сладкой красной паприки

Соль и перец по вкусу,порошок молотого вяленного чеснока
зелень-укроп,петрушка-для подачи.

Фасоль перебрать,промыть и замочить.Можно на ночь,если старая.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и на очень высокой температуре быстро поджарить кусочки мяса(предварительно просушенные)Оно должно получиться очень румяное.
Вынуть из кастрюли на тарелку.У меня мясо было с жирком и я взяла не много масла.
В кастрюле осталось масло с жирком и соки мяса.Добавить туда лук,морковь и кусочки чеснока.посолить и поперчить.Припустить 2-3 минуты на большом огне,всё время перемешивая.
Налить воды и вернуть в кастрюлю мясо.( я не брала бульон-будет крепкий от мяса)
Довести до кипения,снять пенки и варить 1 час.У меня было мясо выдержанное,сварилось даже быстрее.А если нужно - варить дольше.
Добавить фасоль,лаврушку,тимьян.
Опять же,если фасоль старая,можно варить дольше с мясом.Пораньше насыпать.
Когда мясо и фасоль почти полностью готовы-насыпать ячмень.Варить до его готовности.
Теперь можно довести вкусы до нужного нам ...
Добавить соль,перец(я брала крупного помола),паприку,сухой чеснок или вяленный измельчённый.
Налить лимонный сок.
Суп не должен быть кислым,но пикантным.

Подавать,посыпанным зеленью.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




preview[3].jpg
preview[3].jpg

Файл был скачан или просмотрен 2002 раз(а)

preview[2].jpg
preview[2].jpg

Файл был скачан или просмотрен 1959 раз(а)

preview[6].jpg
preview[6].jpg

Файл был скачан или просмотрен 1963 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 37, 38, 39 ... 99, 100, 101  След.
Страница 38 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения