Авторизация
Загрузка...
Израильская кухня.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Pennelopa  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 04.03.2010
Сообщения: 3
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Мар 04, 2010 14:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Покупаю в русском магазине салат баклажаны по-китайски,может кто то знает как его приготовить?
В составе есть баклажаны, красный сладкий перец, лук, кунжутные семечки, грибы и сделанны в масле, немного острый
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3029
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пт Мар 05, 2010 0:45     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Если честно,то в магазине покупаю только маленькую
баночку бакложан с майонезом,когда хочется.
А в русском уже давно ничего не покупаю.Перешла
на наши суперы.Там качество мне больше подходит.

Пенелопа,Ты можешь сама попробовать сделать
такой салат и посмотреть чего не хватает.
Скорее всего в него входит такой красный соус.
Он в магазине называется "кисло-сладкий".

А это мой салат из авокадо ,кисло-сладкого яблока,
листьев "бейби",крутого яйца.
Заправила кунжутным маслом и лимоным соком с солью.

_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
yarok33  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 21.10.2007
Сообщения: 519
Откуда: JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Пт Мар 05, 2010 9:23     Заголовок сообщения: Re: ответ Ответить с цитатой

Gveret
Пенелопа,Ты можешь сама попробовать сделать
такой салат и посмотреть чего не хватает.
Скорее всего в него входит такой красный соус.
Он в магазине называется "кисло-сладкий".

Кислосладкий соус покупать не нужно. Его очень просто можно приготовить дома .
Рути
_________________
В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни


Последний раз редактировалось: yarok33 (Пт Мар 05, 2010 22:43 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Pennelopa  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 04.03.2010
Сообщения: 3
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Мар 05, 2010 18:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А как приготовить этот соус дома?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Пт Мар 05, 2010 19:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В етих баклажанах по-китайски никакого красного ни кислого , ни кисло-сладкого соуса нет.Думаю , готовяться они по-обсчепринятому принципу - , вот даю давний рецеп , не помню чей , сюда обычно добавляю красный перец ,zerna koriandra, чуть подпеченый и острый перчик , можно и грибы , попробуй:
2 кг баклажан
3 л воды
6 ст л соли

Заливка:
3 большие луковицы мелко порезать,
1 пучок петрушки или сельдерея тоже изрубить,
5 зубчиков чеснока раздавить,
по 150 гр растительного масла и 9% уксуса,
2 ст.л. сахара,
1 ст.л. соли,
3 ст.л. кипяченой воды,
3 красных болгарских перца нарезать соломкой.


Инструкции: Думаю, что с цветной капустой выйдет тоже хорошо.

2 кг баклажанов (я делала с маслятами - еще круче) разрезать вдоль на 4 части, налить в кастрюлю 3 л воды + 6 ст.л. соли, положить баклажаны (или грибы), варить 10 мин., вытащить, остудить, нарезать поперек (грибы - по желанию).

Все ингредиенты для заливки смешать, залить баклажаны (или грибы), перемешать, и поставить в холодильник.

Я обычно складываю в 2-х литровую банку с закручивающейся крышкой.
Ну очень вкусно!!!
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3029
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вс Мар 07, 2010 21:46     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Я на днях в своей кулинарной библиотеке нашла
потрясающую книгу "Кешер Песех".
Купила её лет10 назад и положила на полку.
Это была моя первая книгу на иврите.
Два дня читаю. Столько вкусного,даже и не знала,
что можно из мацы сделать столько блюд.

Я сделала из этой книжки куриные крылышки в пряном соусе



Новую фотку уже не сделаю.Пошли у нас ,как семечки.

1 кг крылышек,очишенных и разрезанных в суставах.
Соус
- 2 столовые ложки соевого соуса,
- 2 чайные ложки горчицы,
- 2 чайные ложки меда,
- 2 столовые ложки оливкового масла,
- специи (сухой базилик,имбирь,перец),
- соль.

Взбить соус вилкой ,обмакнуть все крылышки,
сложить их в миску с соусом и отставить на 2 часа.

В форму плотно сложить крылышки,полить стекшим соусом,
запекать 40 минут при т=180 гр.

А для Песаха,крылышки кладут на подушку их
мацовой запеканки (маца,яйца,жареный лук).
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ммш  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2007
Сообщения: 306
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пн Мар 08, 2010 18:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня ты такие крылышки не сможешь приготовить на песах в магазине не продают ротев соя он не кашер на песах. Марианна
_________________
ой как вкусно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3029
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 0:52     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Точно,Мариана ! Там чеснок и красная паприка,
а она у меня кончилась,я ввела соевый соус.

Там много разных блинчиков из мацы ( с мясом или творогом).
Я в прошлом году пыталась их сделать,так у меня маца
или ломалась или рвалась.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ммш  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2007
Сообщения: 306
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 11:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки кто подскажет какя разница между тестом фило и филос мне муж купил упаковку теста филос . Я МОГУ ДЕЛАТЬ ИЗ НЕГО БУРЕКАС icon_question.gif Марианна
_________________
ой как вкусно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3029
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 21:51     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Я покупала тесто "фило". Оно очень тонкое и надо брать
каждый пласт из бумаги и тут же его разделывать.
А вот "филос" не знаю. Может это грамматический изыск
одного теста ?
А вот есть такое тесто,как тонкая вермишель. Из него
пекут торты и печенья,но в продаже не видела.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 22:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, у меня большая просьба, не забывай о заглавных буквах в названиях блюд - русский не иврит! sigh.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lizaliapa  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 24.03.2004
Сообщения: 51
Откуда: Buffalo,USA

Сообщение Добавлено: Сб Мар 13, 2010 0:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уважаемые читатели кукинга smile.gif- ищу рецепт печенья хаманташен (гаманташен) на основе песочного теста. Я нашла, конечно, множество разнообразных рецептов, но хотелось бы любимый, проверенный временем... Поделитесь, пожалуйста!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Мар 13, 2010 0:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Если хотите,можете взять этот рецепт,он супер проверен и очень удачен.
Вот и делала на прошлой неделе...
Сливочно-миндальное песочное тесто.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17547
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Сб Мар 13, 2010 0:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lizaliapa, вот ссылки на проверенные рецепты:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=495692#495692
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1457468#1457468
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lizaliapa  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 24.03.2004
Сообщения: 51
Откуда: Buffalo,USA

Сообщение Добавлено: Сб Мар 13, 2010 1:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо большое! Будем печь smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 98, 99, 100  След.
Страница 99 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения