Авторизация
Загрузка...
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало ... (Илана)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 70, 71, 72 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ммш  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2007
Сообщения: 306
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 11:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланочка помогай exclaim.gif Сделала я твой салат огурцы с луком и отправила сегодня в мусорник. Получились огурцы не кислые а горькие. Я СТАРАЛАСЬ ПРИДЕРЖАТЬСЯ твоего рецепта единственное передержала с солью не 12 часов а больше. Попробуй мне обьянить что мои корявые руки сделали не так. А ПОТОМ Я ЕЩЁ РАЗ сделаю. Или может лук был очень горький icon_question.gif Да в рецепте есть сахар а сколько нет . Марианна
_________________
ой как вкусно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 12:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марианночка,клянусь,не знаю...
Я его делала уже раз пять и каждый раз выходило успешно...
Вот девочки тоже делали,я вижу,и Мариночка-pypcik делала последняя...
Погоди-погоди,я дочитала...
Ты больше,чем 12 часов держала их с луком?
До маринада?
Я правильно поняла?
Мне кажется,что больше не стоило,огурцы должны были только сок пустить,а если больше,они могут испортиться...
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 13:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Предистория данного рецепта...
Рецепт этот -это рецепт сливочно-миндальногo песочного теста,которое используют на озней аман-на ушки пуримские...
Тесто дейсвительно достойное,и в его шоколадном ,и в его сливочном варианте...
Его сделала и уж совсем решила лепить из него ушки,но умудрилась упасть,подвернуть ногу,заработать себе трещину и отменить все предыдушие планы... happy.gif
Тесто я заморозила,а отморозила вчера и трансформировала их на что-то другое... smile.gif


Сливочно-миндальное песочное тесто.
кондитерская "Идельсон 10 "



20-25 шт


1 1/3ст. (130 гр. молотого в муку миндаля)
500 гр. масла,комнатной температуры
2 1/2 ст +3 ст.л.(320 гр.) сахарной пудры
2 яйца
1 1/3 ст.(180 гр.) +3 1/2 ст.(500 гр.) муки(полузуются поотдельности,смотрите в описании)

Начинка халвичная:
200 гр. готовой халвичной пасты (или раскрошенной халвы)
2 ст.л. муки(20 гр.)
40 гр. шоколадной крошки(шоколад чипс)

Приготовление:

1.Нагреть духовку до температуры 150 градусов.
2.Миндальную крошку высыпать в духовку на лист и прокалить 7-10 минут до слега коричневого цвета.
вынуть и остудить.
3.Поместить в миксер масло,сахарную пудру , миндальную крошку,яйца и 180 грамм муки.
Смешать всё это до получения однородной массы.
Добавить остальную муку(500 гр.) и замешиваем тесто.
(Не смешивать тесто слишком долго,а то оно станет резиновым)
Обернуть тесто пищевой плёнкой и поместить в холодильник минимум на час.
4.Проложить два противеня бумагой для выпечки.
5.Далее-творческая фантазия...
Можно присыпать рабочее место мукой,раскатать тесто и сформировать из него ушки с начинкой.
А можно,как я,сделать из него небольшие шарики,в них углубление ,а вовнутрь ложечку начинки.
Т.е. получился маамуль...



Выпекать 15-20 минут до светло-желтоватого цвета,почти белого.

6.Дать остыть и только после этого посыпать сахарной пудрой.

Девочки,тесто нежнейшее...
Делала ,чтобы поздравить старшую дочку,она получила дотацию на все три года обучения...
И я растрогалась и испекла...

_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)


Последний раз редактировалось: Илана (Ср Мар 10, 2010 0:43 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9675
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 14:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, выздоравливай.
А дочку поздравляем!!! Успешной и интересной учебы, а где она будет учится...
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 14:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо,Мариночка! Она уже учится с начала года,на психолога,просто официальная церемония в Университете была вчера... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 14:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илануш, поправляйся, вставай побыстрее на ноги! smile.gif
Илана, дикий хлеб можно в хлебопечке сделать или просто запечь в духовке без кастрюли?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 14:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля,спасибо...
В хлебопечке-однозначно нет...
Его же замешивать не надо и опять же нужно расстаивать большое колличество часов...
Не в кастрюле-можно в казанке,утятнице и т.д.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 16:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, шикарное пирожное! sigh.gif sigh.gif sigh.gif
Выздоравливай! happy.gif И поздравляю! Отличная новость!!! happy.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 21:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илануш,и даже не сообщла,что такое с тобой приключилось... laugh.gif
Я обиделась почти... huh.gif
Выздоравливай,пожалуйста.... tellme.gif tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 23:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не обижайся,я позвоню... huh.gif blush.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vingis  
Шутник

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 6033
Откуда: ISRAEL

Сообщение Добавлено: Вт Мар 09, 2010 23:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):
но умудрилась упасть,подвернуть ногу,заработать себе трещину и отменить все предыдушие планы... happy.gif


Сестричка,помнишь как наша бабушка говорила в таких случаях "шлимазл", а я добавлял "шлимазл бэсамэ мучо"
Пожалуйста выздоравливай и смотри за собой
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 0:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана выздоравливай exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif Мазль тов дочке exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif
А печеньки интересные sigh.gif
А у нас говорили "недогедах"-выздоравливай.(это не перевод-пожелание)

happy.gif


Последний раз редактировалось: shantik15 (Ср Мар 10, 2010 1:25 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 0:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаиночка,Оля-Metelitsa,братик,всем-всем-всем спасибо за поздравления и беспокойство... smile.gif blush.gif
И... по-поводу шлимазла ты прав,братик... blush.gif happy.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ммш  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.08.2007
Сообщения: 306
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 8:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иланочка спасибо за ответ ! Ты навергое права и япередержала огурцы до маринада. Я ИХ ПОРЕЗАЛА в 15 часов в воскресение а маринад утром в понедельник. Илануш пожалуйста выздоравливай и смотри за собой.Дочке больших успехов. Марианна
_________________
ой как вкусно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dilga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 05.11.2005
Сообщения: 3170
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 11:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):
Оля,спасибо...
В хлебопечке-однозначно нет...
Его же замешивать не надо и опять же нужно расстаивать большое колличество часов...
Не в кастрюле-можно в казанке,утятнице и т.д.


Илана, утятница у меня эмалированная, я не уверенна что эмалированную посуду хорошо ставить в духовку.
Идея с утятницей хорошая, надо будет у мамы взять.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 70, 71, 72 ... 99, 100, 101  След.
Страница 71 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения