Авторизация
Загрузка...
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало ... (Илана)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 72, 73, 74 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9824
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 18:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я знаю. Продают отруби овсянные, они стоят 22 шекеля 500 гр, а пшеничные в 3 раза дешевле, и они исчезли, надо в магазинах тева поинтересоваться.
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 18:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня.Леночка,я так и сообразила,что ты не дочитала... smile.gif
И... не мучайся ты поисками муки,заменяй одно другим,да и всё...
Сделай не с отрубями,а с овсянкой...
Или с семечками чищеными...
Гарантирую,замечательно будет.

Chelsy,Анюта.......Обалдеть exclaim.gif
Какая хлебина!!!
Просто чудо!
Рада,что всё вышло.
Теперь вы понимаете,почему я хлеб не покупаю... smile.gif
Кстати,и у меня точь в точь такая же трещинка... happy.gif

ElenaPrekrasnaja,Леночка,очень приятно!
250-это цельсий,с Фаренгейтом я не дружу,тут уж вам придётся как-то самой...Или девочки помогут...
И...хлебушек в корзинке я ничем не накрываю.

pypcik,Марин,что правда не нашла отруби?
Их и правда "субин шиболет шуаль" зовут,они как измельченная овсянка выглядят...
Ну,замени овсянкой,да и всё...

Надежда_sam,Надя,правда?
Спасибо за помощь огромное...

И... девочки,не смущайте,я только распространитель в массы.
Рецепт от Jim Lahey,только исполнение моё...

Знаете,как в том анекдоте:
"-Сёма,как вам Паваротти?
-Ничего особенного...
-А что,вы его слышали?
-Нет,мне Рабинович напел..."

Ну,я тоже... Рабинович... happy.gif



_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)


Последний раз редактировалось: Илана (Ср Мар 10, 2010 20:53 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9824
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 18:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, еше есть субин хита, вот их я ишу...
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 18:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ок,я прочитала,мы видимо писали одновременно...
Марин,тебе не надо субин хита,они более жесткие,не очень для деток по-моему... wink1.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9824
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 18:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну и не надо мне отруби, я покупаю геркулес цельный, в хануте тавлиним,он крупный, его в блендере перемалываю, и в хлеб...
Мой муж, говорит, что а 2 и 3 день хлеб вкуснее становится. Он такой настояший, нe ватный....
_________________
Марина.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4714
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 18:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, спасибо большое, перевести температуру-не проблема, я за 15 лет жизни в Америке уже привыкла. А тесто незакрытое не заветривается?
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Надежда_sam  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 29.12.2008
Сообщения: 223
Откуда: Санкт-Петербург-Israel

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 19:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

pypcik писал(а):
Я знаю. Продают отруби овсянные, они стоят 22 шекеля 500 гр, а пшеничные в 3 раза дешевле, и они исчезли, надо в магазинах тева поинтересоваться.


Ну да, это я и имела ввиду. А пшеничные я даже как-то и не встречала.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 19:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ElenaPrekrasnaja,Леночка,да нет,не успевает...

Марин,ну вот и славно,определились с отрубями... smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)


Последний раз редактировалось: Илана (Ср Мар 10, 2010 20:51 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 20:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ань, ну какая ты молодчина!!! happy.gif Буханочка добрая!!! smile.gif
А я всё настраиваюсь... blush.gif не собирусь никак, а уж хочется такого хлеба... sigh.gif sigh.gif sigh.gif
Илана, но я сделаю!!! wink1.gif happy.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17556
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):
И... не мучайся ты поисками муки,заменяй одно другим,да и всё...
Сделай не с отрубями,а с овсянкой...
Или с семечками чищеными...
Илануш, спасибо, если нужной муки не найду, так и сделаю. Отважусь таки... А не знаешь, при замене свежих дрожжей сухими (быстрыми) времена расстойки теста надо будет корректировать?
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 20:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка,не надо.
Берёт то же время,что и со свежими,проверено...

Оля,я жду! smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 22:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Потейтос с броколи.



6 картофелин
1 крупная броколи или цветная капуста
1/2 cтакана майонеза
немного соли
1/2 ч.л. сладкой паприки
1 ст.л. cоуса чили сладкий
панировочные сухари

Картофель очистить и нарезать на крупные ломтики,броколи разделить на соцветия.
Смешать майонез,соль,острый соус и паприку.
В обычном целофановом пакете смешать овощи и соус,выложить в форму.

Присыпать сверху панировочными сухарями.
Форму накрыть фольгой,выпекать 1 ч при температуре 180 градусов,снять фольгу и запечь 15 минут без фольги до получения красивого золотистого цвета.

От меня:
Я не делала с майонезом,вместо него положила ровно столько же йогурта. Вышло вкусно...

_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат огуречный с курятиной.
Лёгкий, сытный с пикантной заливкой и очень простой в приготовлении...



500 гр. отварной курятины,разобраной на нити
1 яйцо
2 свежих огурца
1 свежая морковь
4 перышка зелёных лука(или один репчатый)
1 маленький острый перец(по желанию)

Соус:
2 зубчика чеснока
2 ст.л. соевого соуса
1/2 стюлю горчицы
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. уксуса
1 ч.л. сахара
соль

Огурец и морковь тонко нарезать,лук нарезать тонкими полукольцами.
Острый перец вымыть и очистить от семян ,тонко нарезать.
Из одного яйца изжарить тонкий омлет и нарезать на тонкие и длинные полоски.
Соус смешать,заправить им салат и дать ему чуть настояться перед подачей.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)


Последний раз редактировалось: Илана (Чт Мар 11, 2010 0:17 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 23:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Pan de epi.
4 шт.

французский хлеб в форме колоса...



Стартер:
1/2(115 мл) стакана воды
62 гр цельной ржаной муки(кемах шифон мале,штивель7)
112 гр хлебной муки(кемах ле лехем,штивель2 )
1/8 ч.л. сухих дрожжей

Тесто:
1 стакан воды(235 мл)
1/2 стакана (63 гр.) цельной ржаной муки(кемах шифон мале,штивель7)
3 1/4 стакана(466 гр. ) хлебной муки (кемах ле лехем,штивель2)
2 ст.л.(30 мл) оливкового масла
1 ч.л. сухих дрожжей(3 гр.)
1 ст.л. соли(15 гр.)

Для присыпки:
кукурузная мука

Приготовление:
Cмешать все составляющие стартера и оставить на 20 минут.
Через 20 минут смешать все продукты со стартером в миксере и вымешать 10-15 минут на небольшой скорости.
Вунуть из миксера ,слегка присыпать мукой и вымешать руками ещё
2 минуты.
Поместить в смазанную маслом ёмкость,накрыть пищевой пленкой или полотенцем и дать тесту подняться вдвое.
Разделить тесто на четыре части,сделать из них шарики,накрыть полотенцем и дать тесту отдохнуть ещё 20 минут.
Это важно!

Каждую часть раскатать в прямоугольник и свернуть его в рулет.
Уложить на противень бумагу для выпечки и сделать две "дорожки"
из кукурузной муки.
На кукурузную муку уложить оба получившихся багета,по два на каждый противень.



Нагреть духовку до 250 градусов.
Поставить на дно духовки небольшую форму и налить в неё два стакана воды.

Через сито(для равномерности) присыпать получившиеся багеты мукой.

Ножницами надрезать тесто почти до конца под углом в 45 градусов и расположить надрезы с разных сторон ,один направо,другой налево.



Выпекать 25 минут при температуре 250 градусов.



И... не удержалась,ещё один снимок... smile.gif


_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 10, 2010 23:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Солёное печенье.
солёные бейгеле,хрустящие,тающие во рту,чуть солёные,отлично подходят к пиву и к чаю...



1 кг муки
2 пакетика разрыхлителя
2 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. соли
2 пачки(200 гр) мягкого маргарина
1/2 стакана растительного масла
1 стакан воды

Присыпка:
1 яйцо
кунджутовое семя

Смешать все составляющие в кухонном комбайне до получения гладкого теста.
Охладить тесто 1 час в холодильнике.
Из кусочка теста,величиной в теннисный шарик,сделать "змейки",из них кольца.
Все колечки смазать яйцом и присыпать кунджутовым семенем.
Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.


_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)


Последний раз редактировалось: Илана (Сб Мар 13, 2010 19:41 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 72, 73, 74 ... 99, 100, 101  След.
Страница 73 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения