Авторизация
Загрузка...
Картофель - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28 ... 53, 54, 55  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Ср Май 06, 2009 13:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Настя! happy.gif happy.gif blush.gif blush.gif blush.gif Всем, кто любит эту еду по отдельности, этот вариант должен понравиться!!! happy.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Ср Май 06, 2009 13:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, это просто безобразие! Анюта советует сегодня поголодать, а ты такую пюрешку выставила, да ещё с селёдочкой.... tellme.gif tellme.gif tellme.gif А я уже чебуреки семейству навострилась печь... sad.gif ..........а в холодильнике селёдочка лежит...... sob.gif Ну и где справедливость, я вас спрашиваю??? mad_icon.gif
_________________
* Татьяна *
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sjava  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 3646
Откуда: Рига

Сообщение Добавлено: Пн Июн 15, 2009 20:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приготовила очень вкусный фаршированный картофель! В моих записях он значится "Картофель "Болоньез" от IRKU. Сейчас перелистала рецепты, хотела ссылочку поставить, да не нашла huh.gif
Ну так вот, очень- очень вкусно!!! Может автор рецепта сама ссылочку на рецепт поставит? Если нет, я его напишу! smile.gif

Рецепт - http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1029689#1029689




bolonjez irku.jpg
bolonjez irku.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8504 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17267
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Июн 16, 2009 13:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Автор здесь, возможно, не скоро появится, а ссылочку я нашла и добавила. smile.gif
_________________
Новогодние подарки в игре-лотерее-2018 xmas.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sjava  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 3646
Откуда: Рига

Сообщение Добавлено: Вт Июн 16, 2009 22:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонь, спасибо! Я почему- то не додумалась в авторской теме поискать satisfied.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Sa_Taniushka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 01.01.2007
Сообщения: 153
Откуда: Россия, Тверь

Сообщение Добавлено: Сб Июл 25, 2009 23:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мой Пом дюшес или Картофельные груши
Сначала готовим картофельное тесто. Из очищенного и отваренного картофеля приготовить пюре. Пюре смешать с яичным желтком. На 1 кг. картофеля 3 желтка.
Добавить соль, белый перец и тертый мускатный орех.
Из картофельного теста скатать сначала шарики, а потом придать им форму груши. Обвалять в яйце и сухарях.
Жарить в глубоком масле при 180 градусах до появления золотистой корочки.
Черенком послужит кусочек соломки или спагетти. Сбоку в картошку-грушу воткните лавровый листик.
Если у вас есть кондитерский мешок, то картофельное тесто через Подавать как гарнир.




пом дюшес.jpg
пом дюшес.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7951 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4652
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Июл 26, 2009 1:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sa_Taniushka,какая замечательная идея и исполнение smile.gif !
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ликунчик  
Многоликий собкор

Зарегистрирован: 11.10.2005
Сообщения: 4595
Откуда: Омск-Германия

Сообщение Добавлено: Вт Янв 05, 2010 19:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

После всяких праздничных изысков захотелось чего-то простого и вкусного, но не без изюминки. wink1.gif Может и вам понравится? smile.gif

Картофель по-восточному



На 4 порции

1 кг мелкой неразваривающейся картошки
3 зубка чеснока
1 ст.л. молотой красной сладкой паприки
1 ст.л. молотой куркумы
1 ч.л. тмина
100 мл. оливкового масла
2 ст.л. сезама
1 ч.л. зиры
2 лимета
соль

Чеснок почистить, выдавить через пресс, смешать в ступке с паприкой, солью, куркумой, тмином и оливковым маслом.
Картофель очистить, разрезать пополам, смешать с 2/3 получившейся масляной смеси.
Противень смазать оставшейся масляной смесью, посыпать половиной семян сезама и зиры, выложить картофель срезом вниз, посыпать оставшимся сезамом и зирой.
Запечь на среднем уровне в предварительно разогретой до 180° (конвекция) духовке 30-40 минут.
Лиметы выдавить, полить готовую картошку.
Подавать с йогуртом и свежим салатом.

Комментарии. В оригинальном рецепте вместо зиры были семена фенхеля, мне так показалось "восточнее". К картошке для разнообразия добавила один большой батат (очень мы их полюбили). Время выпечки зависит от сорта картофеля. Больше добавить нечего, кроме того, что делается быстро и вкусно, можно использовать как гарнир или с салатом и йогуртом как вполне самостоятельное блюдо. Рекомендую! happy.gif
_________________
Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
лючика  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 17.02.2007
Сообщения: 404
Откуда: Canada. Montreal

Сообщение Добавлено: Ср Янв 13, 2010 7:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

картошка с беконом

картофель очистить и сделать 3 надреза. в средний положить лаврушку, а по бокам воткнуть бекон.
смешать раст. масло, соль, перец, рубленный чеснок и укроп обильно полить картошку. в протвень налить немного воды и запечь в духовке.
вариант 2
картофель очистить, сделать 3 надреза и отварить в подсоленой воде до полуготовности. все остальное как в первом варианте.
_________________
Кто у вас в царицы, к примеру, последний? Никого? Так я - первая!




картошка с беконом
картошка с беконом

Файл был скачан или просмотрен 6799 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4652
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Мар 12, 2010 18:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Из серии "дешево и сердито"!К тому же быстро и вкусно

Пряный картофель.

мелкий картофель
неочищенные зубки чеснока
веточки розмарина
ОМ
перец
соль

1.Картофель тщательно вымить,не очишая шкурки.
Отварить в подсоленной воде до готовности (следить,чтобы не разварился).Подсушить( открыв крышку).

2.На растительном масле обжарить неочищенные зубки чеснока до золотистого цвета.Добавить "иголочки" розмарина,перемешать .

3.Добавить клубни картофеля и обжарить со всех сторон ,перемешивая.
Соль(если есть необходимость,т.к. картофель и так варится в соленой воде),поперчить.

При подаче на тарелку вместе с картошкой класть и чесночок.Прямо в тарелке выдавить ставшей мягкой мякоть ,слегка размять и перемашать с картошкой.

Всё предельно просто -- ни картошку чистить не нужно,ни чеснок ,красота sigh.gif
Если картофель крупный,то я режу клубень на четыре дольки перед обжариванием.
Тарелки вылизываюся подчистую!



Последний раз редактировалось: Chelsy (Пт Мар 12, 2010 18:21 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17267
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Мар 12, 2010 18:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оййййй happy.gif Ань, а у меня такая же миска! Сто лет назад в "Украинском сувенире" на Красноармейской, 23 купила. sigh.gif
Придётся картошку жарить! Тем более рецепт очень подходящий!
smile.gif
А розмарин-то у тебя свежий? Эх, сухонький, видать, не пойдёт... sad.gif
_________________
Новогодние подарки в игре-лотерее-2018 xmas.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4652
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Мар 12, 2010 18:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
Оййййй happy.gif Ань, а у меня такая же миска! Сто лет назад в "Украинском сувенире" на Красноармейской, 23 купила. sigh.gif
Придётся картошку жарить! Тем более рецепт очень подходящий!
smile.gif
А розмарин-то у тебя свежий? Эх, сухонький, видать, не пойдёт... sad.gif


И у меня сто лет и купленный там же smile.gif !Только я номера дома и не знала никогда blush.gif .Ничего уже не осталось от того магазина huh.gif ...

Лена,я с сухим делаю,когда нет свежего.
В последний раз брала "Смесь французских трав" ,там и розмарин,и тимьян,и орегано ...Ничего,вполне.В горячем масле и сухие травы отдают аромат.Но свежий розмаринчик -- это дааааа....
Главное,на чесноке не экономить.Должно получиться штуки 4-5 на порцию .Очень вкусно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17267
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Мар 12, 2010 18:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я ж туда по карте шла, laugh.gif потому и номер знаю. А жаль, что магазина не осталось... mad.gif Мы с подружкой много чего приятного и полезного там прикупили. sad.gif sigh.gif
А картошку тогда с сухими травками сделаю, у меня и розмарина сухого полно. И, главное, некрупная картоха есть, если верить обещанию магазина, нового урожая.
smile.gif
_________________
Новогодние подарки в игре-лотерее-2018 xmas.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 12, 2010 18:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, какая картошечка! sigh.gif sigh.gif sigh.gif Надо сделать! Меня только вот немного смущает, что сейчас уже картошка "старая"... или нормально? smile.gif
Зато сегодня как раз о пользе картофеля "в мундире" слышала по ТВ, правда, ты сводишь на нет всю полезность таким ароматным обжариванием, но это ж ерунда!!! wink1.gif poketoungeb.gif happy.gif
Миска очень колоритная! smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Мар 12, 2010 19:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анюта, картошечка - смак! thumbup.gif Только хотя розмарин свежий всегда имеется в наличии (растёт кустик у меня на участке) что-то у меня с ним не сложилось. blush2.gif А заменить его ничем нельзя? sigh.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28 ... 53, 54, 55  След.
Страница 27 из 55

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения